卤鸡爪
彭林亨
今天，我和妈妈去菜市场买了一大堆鸡爪，因为学校要求每位学生做一份美食带到学校和同学们一起分享，所以妈妈提议做一份我的拿手好菜卤鸡爪即简单又好吃。接下来跟同学们分享我的拿手好菜卤鸡爪的做法。首先要清洗鸡爪，然后锅内放入冷水，再把洗净的鸡爪倒入锅中，放入盐、糖、生姜、茴香、大蒜子、干辣椒、还有鸡精，最后加入料酒、醋、酱油。当把所有的调料都放齐后，盖上锅盖开大火煮三十分钟，再调小火煮十五分钟这样的时间卤出来的鸡爪更入味。时间到了，我卤的鸡爪可以出锅了。当我打开锅盖时一阵阵的卤香味扑鼻而来，闻的我口水直流，我迫不及待地夹了一个鸡爪吃了起来。这鸡爪吃起来很有筋骨，口感非常的香，十之有味，回味无穷。同学们，我卤的鸡爪真的非常美味，不信的话，可以按照我上面写的方法试一下吧！
炸鸡米花
王语萱
今天，我准备做一盘炸鸡米花。首先，我把爸爸刚买来的肉用清水清洗了一下，放在砧板上，小心翼翼的用刀把切成小块，切完后，放入碗中。在碗里加入料酒、盐和耗油，把它们搅拌均匀，等半小时就可以开始炸啦。之后我打了三个蛋放入碗中，妈妈帮我装了一大碗面粉。半小时到了，我把小肉块先放到面粉里滚一圈，在粘上鸡蛋液，放入油中开始炸，等到小肉块变成金黄的颜色，就可以把它们拿出来啦，我慢慢的把油滴干，把鸡米花装入碗中。就这样，一盘香喷喷的炸鸡米花就大功告成了。我忍不住尝了一块，真是太美味了！< ="">
北京烤鸭
池庆辰
大家好，我是池庆辰，今天我给大家介绍一个美食，就是北京烤鸭。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制与明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质的肉食鸭，果木碳烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美食”。我先把一只烤鸭烤的香喷喷的，外脆里嫩，色泽红润。烤好以后拿出来切成薄薄的一小片一小片，再把面皮做成薄饼，黄瓜切成一小块一小块，最后再调一个美味的酱汁。全部准备好以后、我开始包烤鸭了。先拿一张面皮放在桌子上、接着把切好的烤鸭和黄瓜放在面皮上面、然后蘸一下酱、最后把面皮包成长方形。一道美味好吃的北京烤鸭就做好了。呀！北京烤鸭真好吃！不愧是被誉为“天下美食”。
酸菜鱼
张桢昊
今天，我给大家介绍一下我的拿手好菜——酸菜鱼。周五早上，我拜托妈妈去菜场帮我把食材买回来。下午，放学回来我迫不及待的要爸爸教我做酸菜鱼。先把鱼肉洗干净，放在容器里，加入鸡蛋液和淀粉，这样可以让鱼肉更嫩，再把油倒到锅里，等锅里的油烧热了，把鱼骨放入锅里，炒到两面金黄，加入开水，接着放入各种各样的调料煮到沸腾，就可以把鱼骨盛如碗里，然后把鱼肉一片一片放到锅里煮开，捞出来均匀的铺在鱼肉上面。最后，浇上热油，一道香喷喷的酸菜鱼就做好了。我立刻叫爸爸妈妈来品尝，望着他们我又紧张又期待，他们一边吃一边点头，对我竖起大拇指，我开心地合不拢嘴。
小米粥
张殷瑞
我的拿手好菜是小米粥，它金黄金黄的，呈颗粒状。它是公认的养胃好食物，当胃不舒服的时候就可以喝一碗热乎乎的小米粥，马上就会舒服很多。它闻起来香喷喷的，就像一朵花香扑鼻的花朵。它吃起来软绵绵的就像一个棉花糖。那么我给大家介绍一下，小米粥是怎么做成的。先选一些今年新出的小米放入碗中，再倒入清水超过小米，接着再浸泡三十分钟左右，这样可以让小7米膨胀开，还可以减少熬粥的时间，做出来的小米口感比较好。然后用手搅拌一下，将里面的水倒出来。反复的用清水冲洗几遍，最后在锅中烧好一锅热水，将小米倒入锅中，煮的过程中一定要搅拌锅底，再转小火，盖上锅盖煮15分钟。一碗香喷喷的小米粥就做好啦！我做的小米粥可好吃了，有空请来品尝，不收你的钱喔！
小鸡炖蘑菇
卢宇轩
以前，我总是吃现成饭，现在我觉得自己长大了，应该学习做饭，帮爸爸妈妈做一点力所能及的事情。我决定烧一盘中国美食“小鸡炖蘑菇”，跟爸爸妈妈一起分享。
星期六早上，我和妈妈一起去菜市场买了小鸡、蘑菇、葱、姜、蒜、五香调料等，准备大显身手。
我在厨房先把蒜剥好，再把一片片黄色的生姜切好。最后把又细又长的葱切成条。妈妈帮我把鸡块处理干净。一切准备就绪。
开始烧啦！首先把糙好水的鸡块倒入油锅中爆炒，用铲子翻炒几下。然后，再把一碗水倒进锅中翻炒几下，大约五分钟后把土豆和蘑菇倒入锅中慢炖，再闷20分钟。我想：“我的这盘小鸡炖蘑菇应该挺香的吧！”20分钟过去了，随着时间的流逝整个房间都是小鸡炖蘑菇的香味。一盘香喷喷的小鸡炖蘑菇就做完了。洒上葱花，一盘色、香、味俱全的小鸡炖蘑菇就可以上桌啦！这真是一次难忘的经历啊！
蛋炒饭
陈芷妍
蛋炒饭是一种简单的中国美食，大家都喜欢吃。制作蛋炒饭需要把米饭放在冰箱里冷藏一个晚上，这样吃起来会颗颗分明，很有嚼劲。首先打两个鸡蛋，打散后倒入油锅内，等鸡蛋煎得快熟的时候，把饭倒进去不停翻炒。然后把火关小，放入少许的糖、盐和鸡精，就可以起锅了。如果加一些香肠、黄瓜粒、胡萝卜粒、虾皮，就更美味了！蛋炒饭的香味一闻忘不了，有种家的感觉。
五谷丰登
周睿轩
俗话说得好：人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌！我知道的美食有很多，比如可乐鸡翅、糖醋排骨、酸菜鱼等等…但是，我要给你们介绍一道特别的美食——五谷丰登。因为它代表着农作物的大丰收，也代表着风调雨顺，国泰民安。五谷丰登的做法很简单，首先准备食材，它们是玉米、山药、红薯、紫薯、芋头；然后，把食材洗干净，削皮，有杂毛的拔掉；接着，把食材切成小块形状；最后，把它们放进蒸笼里，蒸上20分钟。终于蒸好了，扑鼻而来阵阵甜香。掀开锅盖，就被五颜六色的色彩所吸引，随手拿起一块红薯，软绵绵的，吃上一口，甜津津的，就像嘴里吃着一块糖。这道特别的菜，你们吃过吗？
桃胶银耳羹
林沐辰
周五，陈老师布置了一个任务：做一道中国美食。我和妈妈一商量，决定做一个桃胶银耳羹。说好就干！我问妈妈：“制作桃胶银耳羹，需要什么材料？”妈妈会心一笑，从冰箱里拿出了桃胶、银耳、血燕、皂角米等材料。可我分不清哪个是哪个。于是，妈妈就教我认食材。原来，琥珀色的是桃胶；长得雪白雪白的，好像钻石一般的是雪燕；犹如一朵鲜花的是银耳。妈妈还说，因为桃胶、雪燕都是比较硬的食材，所以在炖之前，需要浸泡3小时以上。我赶紧找了一个碗，把它们放进碗里，倒上水，静静地等待着它们的变化。三个小时后，桃胶、雪燕喝足了水，变得软绵绵的，比原先大了3、4倍；银耳也变大了，就像一朵盛开的莲花，洁白无瑕。一切准备就绪，我把食材倒入炖锅中，再加入一升左右的水，打开电源，开始炖了！我充满了期待！过了一个小时，我又加入了红枣、枸杞和黄冰糖。我有些等不及了！时间在焦急的等待中流逝，又过了3个小时，我的桃胶银耳羹终于炖好了。我迫不及待地掀开锅盖，瞬间，一股红枣的香气就随着热气闯进我的鼻腔。我拿起勺子，舀了一口尝了尝，啊！真是太美味了！羹喝起来甜津津的，口感软糯绵密，让人唇齿留香、回味无穷。你们想不想也来一碗？
可乐鸡翅
肖方涵
我们做的是好吃到舔手指的可乐鸡翅。我们准备了：鸡翅、可乐、生抽、姜。首先把鸡翅洗干净，两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，继续煮2分钟倒入少许油，放入鸡翅，煎至两面金黄色。加入生抽，倒入可乐大火煮沸小火焖煮5分钟10左右，再放入适量盐，鸡翅经过长时间的焖煮，充分吸收可乐的味道。掀开锅盖可乐鸡翅香气扑鼻，咬一口，满嘴都是酱汁，肉质鲜嫩。自己烧的菜，果然特别好吃。
白灼虾
王梓萱
每个人都有自己的拿手好菜，我最拿手的好菜是白灼虾。今天，就让我来给大家做白灼虾吧！首先，我让妈妈帮我把需要的材料准备起来：大虾和姜。材料准备好后，我们就开始啦！第一步：我们先把姜切成片，再把虾洗干净。第二步：往锅里倒一些冷水，然后把虾和姜片一起放到锅里。第三步：把锅盖盖上，把煤气打开，然后等水煮开。第四步：水开后，再把虾多煮五分钟，最后关掉煤气，把虾捞出来，这样一盘香喷喷的白灼虾就做好啦。我把虾做好后，就端给爸爸妈妈品尝，他们吃完以后，竖起大拇指说：“你真是一个小小厨师家。”我听了以后，心里就像喝了蜜糖一样，美滋滋的。
油炸中翅
周子诺
星期六下午，我和妈妈来到农贸市场买油炸中翅需要的材料。一回到家，我就催妈妈开始做吧。先准备材料，有中翅，酱油，黑胡椒，蚝油，淀粉，鸡蛋，面包糠，接着把中翅放入锅中焯水，水煮开之后再煮2分钟，把中翅捞出清水洗干净，然后拿来小刀给中翅切一下，好入味，在切的时候要小心手哦。接着把切好的中翅放入碗中，再倒入调味料搅拌均匀，最后腌制一小时。一小时后，把腌制好的中翅放进淀粉，鸡蛋和面包糠里面各裹一下，裹好之后放入盘中，接着往锅里倒入油，等油烧开夹一个中翅放入锅中，油花在锅里跳舞，“噼里啪啦”地唱起歌来，好像在夸我，你真勇敢。大约过了四分钟，一个个金黄的中翅就出炉了，我忍不住尝了起来，啊！真香！这是我第一次自己动手做的东西，吃完之后心里美滋滋的。
卤五香干
吴莉秦
在中国做美食的方法各种各样，如：炒烤，烧，爆，炖，炸，蒸和煮……今天，我用的方法是卤煮，来制作一道香气四溢的中国美食——卤五香干。先准备一份五香干，清洗清洗，再拿牙签把尖尖的两头剪下来，接着把五香干一片一片地穿入牙签上，把一串串五香干整整齐齐地摆放在砂锅里，然后准备一小段桂皮，两片香叶，两个八角，把它们倒入砂锅，加水，再加一小勺糖，两大勺盐和鸡精，倒入一小勺酱油，上色就能煮了。开火煮20分钟让五香干入味，就可以开吃了。一道香气扑鼻的美食就做好了，让人馋得直流口水。中国美食真是博大精深啊。
香煎豆腐
张皓洋
今天，妈妈要教我做一道菜，名叫香煎豆腐。我本来不想烧豆腐的，妈妈说：“这个豆腐与众不同。”我听了妈妈说的，就一下子被吸引了，迫不及待地想要开始做。
首先，我们要准备的材料有，豆腐、两个鸡蛋、淀粉、糖、老抽、蚝油、孜然。我们把鸡蛋打碎，再搅拌，接着我们准备酱料备用，然后把切好的豆腐裹上淀粉和蛋液，再放入锅中，看着一个又一个的豆腐，从白色变成黄色，我的心里很开心。然后把调好的酱料倒入锅中，最后把锅盖盖上，等个两三分钟，打开锅盖，一碗热气腾腾的香煎豆腐做好了，最后把葱花和孜然撒上去就大功告成了。
我吃了一大半香煎豆腐，我的弟弟也吃得津津有味。我拿给妈妈尝了尝，妈妈竖起大拇指说：“你做的真棒！”我的心里乐开了花。