每个人都有自己的拿手好戏，有的擅长游泳，入水就像鱼儿一样游来游去，有的擅长奔跑，跑起来快的像猎豹，有的擅长跳舞，舞起来美的像仙女下凡，而做为吃货的我，拿手好戏就是做蛋挞。
在家里做蛋挞，属我做的最好，妈妈做的要么是糖放多了，要么是烤焦了，都没我做的好，这不，邻居家的妹妹又来找我做蛋挞了。
二话不说，架起占板切菜——说干就干。先从冰箱里拿了两个鸡蛋，又拿了一盒牛奶，还有一个碗和一个勺子，一切准备就绪，我小心翼翼地拿起鸡蛋在碗的边缘磕了几下打到碗里，生怕把蛋壳打了进去，又倒了三分之一的牛奶，妹妹在旁边看地聚精会神，眼直勾勾地盯着碗里边，恨不得立马就能吃到嘴里，这时，妹妹突然开口：“姐姐让我搅拌吧！”我正想把这个艰巨的任务交给她呢，但是，总感觉少放了点什么？文案网发布 wenAnDaQuAn.Com
没一会儿功夫，妹妹就搅好了，转过身得意洋洋的对我说：“看我搅拌的怎么样？是不是很好？”我扭头一看，碗里的蛋清、蛋黄、牛奶没有完全混合在一起，唉，还是得亲力亲为，自己动手呀！我拿起勺子又搅了一会儿，直到蛋清、蛋黄、牛奶完全融合在一起，这是最关键的一步，接着，我拿出蛋挞皮正准备往里面倒突然想起来，万事俱备，只欠白糖，没有糖的蛋挞是没有灵魂的蛋挞，我又舀了一大勺白糖放进碗里搅起来，直到糖融化，就可以倒在蛋挞皮里了。
一切准备就绪后，放进空气炸锅里，调好温度，调好时间，在这漫长的十五分钟里，妹妹时不时就问姐姐好了吗？看来是真喜欢我做的蛋挞呀，只听叮的一声，蛋挞烤好了，妹妹也不管烫不烫拿起来就吃，一脸笑意地说：“姐姐，你做的真好，甜度刚刚好，比糕点房卖的还好吃。”看着妹妹吃地津津有味的样子，我心里早已乐开了花。这时，妈妈走了过来，拿起一个尝了尝：“嗯，比我做的好吃百倍，我每次做的要么忘记放糖，要么就是烤糊，真是长江后浪推前浪，一代更比一代强。”我不好意思的笑了笑，这还要感谢妈妈平常对我的辛勤教导，要不是妈妈平常教我，我怎么可能做的这么好呢？
做蛋挞，既让我尝到了幸福的味道，又让我明白了自己动手乐在其中呀！
想必每个人都有一两手绝活，我也不例外，我的拿手好戏是——做蛋挞
做蛋挞这活儿是我跟妈妈在暑假学的，一开始我做的蛋挞不好，不是烤糊了就是不嫩。吃起来怪极了，不过，妈妈一直耐心鼓励我，让我一步步慢慢地改进，我就越做越嫩，越做越好吃。不知不觉，做蛋挞就成了我的拿手好戏。
记得不久之前的一个周末星期日，舅舅一家四口来我家做客，我提出给他们做蛋挞吃，我信心满满，舅舅他们满怀期待地等着我做出的蛋挞。
首先，我拿出了一瓶旺仔牛奶，又从冰箱里拿出了两个鸡蛋，一袋白糖，这些都是做蛋挞液的材料。我拿了一个碗，打入两个鸡蛋，再倒入一勺白糖和一瓶旺仔牛奶，搅拌均匀后
一碗奶黄奶黄的蛋挞液就闪亮登场了，还飘过一缕一缕的香甜味呢！接着，我从冰箱冷冻处拿了八个蛋挞皮，用过滤网过滤一下刚做好的蛋挞液，倒进一个个蛋挞皮里。一个个蛋挞，像一小碗碗即将凝固的奶茶，小巧玲珑，可爱极了。我把这些小家伙小心翼翼地放入烤箱中，把温度调到100度，把时间调到15分钟。隔着玻璃门，可以清楚地看见烤箱的电热丝慢慢变红，发亮，像一座小型的方方的火焰山。不一会儿，只听“叮”的一声，哈哈，我做的蛋挞即将新鲜出炉了。
我戴上专用手套，打开烤箱门，把蛋挞放到事先准备好的托盘上，端去给舅舅们吃。他们盯着说了一句：“哇，金黄金黄的，好漂亮啊！看起来味道很好哦。”“快点吃，尝尝我的手艺。”我催促道。他们各拿了一个吃了起来。“好吃！”舅妈伸出大拇指，“外面脆脆的，中间嫩嫩的，香香的，甜甜的，让人吃了还想吃。”表妹和表弟也赞叹不已：“哇！和肯德基里的蛋挞味道一模一样哎。”
听了大家的夸奖，我心里美滋滋的。忍不住也拿一个狼吞虎咽起来，嗯，脆脆的，嫩嫩的，香香的，甜甜的，就像我的心情一样。
我的拿手好戏，已经介绍完毕。如果你也嘴馋的话，就到我家的沙发上等着吧！