猪油渣
郭泽昊
家里大大小小的人，一提到猪油渣，嘴里就会不由得生出一种油渣特有的味道。猪油渣的配料非常简单，只要有新鲜猪肉就可以做，当然，如果重点是为了吃，就用五花肉，如果重点是为了榨油，用纯肥肉就可以了。下面我要说的是，重点是吃猪油渣的做法。首先要把火调成小火，不然一会儿就焦了。猪油渣一放进锅里，立刻就发出一阵噼里啪啦的响声。三分钟左右，猪油渣开始变色了；七八分钟左右，猪油渣的香味已经出来了一些；15分钟左右，猪油渣缩成了原来猪肉的1/3，已经两面都是金黄色，看这个样子，差不多就可以出锅了。如果这时有人看一看我，就会发现，口水都要从我的嘴巴里滴出来了。最后装好了盘，脆脆的猪油渣被端上了桌子。猪油渣最好是要趁热吃，冷了后虽然也不错，但是不脆了。吃前最后一步：撒一点点盐。一份完美的猪油渣就做好了。
虾仁炖蛋
师振中
无论是白发苍苍的老人还是笑语晏晏的小孩，说到记忆中的虾仁炖蛋都会令他们垂涎三尺。无论是颜色还是气味，都让人无法忘记。把鲜虾仁、日本豆腐摆在盘子中，然后倒入蛋液，再将它放入锅里，不一会儿，满屋便氤氲着虾和蛋的香气。我坐在锅旁等候，心中万分焦急，锅也着急似的缓缓抖动着，好像它也在期盼着食物快些被品尝。白烟越升越高，锅也越来越抖，关火，开盖，淋上酱油，香喷喷的热气腾腾的虾仁炖蛋就大功告成了！
糖葫芦
张悠扬
小到家里玩耍的小朋友，大到出门在外的大朋友，老到身处他乡的老孩子，只要提起糖葫芦，谁不是舌尖顿时背一种酸酸甜甜的感觉笼罩？来到小摊前，首先映入眼帘的是长龙般的队伍，想解一次馋可不容易呢！到了眼前，只见摊贩早已炉火纯青的手法：先将大块大块的黄糖丢进锅里，用小火熬成一锅浓稠的糖浆，同时将山楂迅速整齐地插在竹签上，然后将山楂串往糖浆里一搅一裹，“啪”地一声，一串糖葫芦就放在钢板上了。糖葫芦看起来红润诱人，吃起来更不得了。外面变硬的糖又脆又甜，里面的山楂又沙又酸，一口咬下去，真是一种妙不可言的味道，顿时舌底生津，回味无穷，酸甜的幸福感在舌尖蔓延开来……
冰糖葫芦
齐翊安
它酸甜可口，咬上一口让人无法抗拒，一个接一个的吃下肚，别提有多高兴了！它的名字大家一定不陌生，它就是-冰糖葫芦。他呀，最开始是治病的偏方，相传南宋时期，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病，久治不见效果，一位民间郎中把脉后说，冰糖与红果煎熬服用即可，服后未过几日，贵妃身体痊愈。后来百姓把它串起来卖，就成了现在的冰糖葫芦，它也是中国的传统小吃，北方相对比较常见。今日，我与亲爱的小侄子打算亲自制作！后山上大把的山楂酸甜可口，那一颗颗红如玛瑙的“宝石”在等着我们呢！把山楂洗净后再剥些橘子，找些竹签把它们串在一起就好了，像这种粗活就交给侄子了！在穿的时间去熬些糖浆，再好不过了！开中小火慢熬，千万不得熬久了，不然吃到嘴里一股苦味，带到糖浆变成淡黄色就可以往串串上裹了，趁糖浆还没凝固，包上一层糯米纸就好了，在一旁放凉再全部放入盆中就可以拿去卖了，虽说小摊不起眼，不过味儿绝对正宗。经过我们不懈努力，今天收了103元，还有9串没卖出去，我忍痛与侄子91分还多给了三块，我侄子开心的笑了……
米酒
付润怡
刚会走路的小孩子，正在工作的大孩子，满脸皱纹的老孩子，提到米酒，嘴里便不由自主地生出一种醇厚香香的，甜甜的感觉。做米酒只需要两种食材：糯米和甜酒曲。把糯米放到蒸饭机里，蒸饭机会发出无柰的叫声，在无数的叫声中，我和蒸饭机一同等待。“叮――”如风玲般清脆的声音响起，仿佛等待已久，再也憋不住似的。紧接着加上甜酒曲，放入保温箱里等它发酵。一开盖子，一股浓香扑鼻而来，真能使口水“飞流直下三千尺”啊！看着乳白色的米酒进入大碗，我早已在门口进进出出，恭候多时了啊！等米酒差不多凉了，我便迫不及待地捧起往嘴里灌，一碗又一碗，怎么都不够。
酿豆腐
陈溢深
作为一名客家人，最喜欢的菜就是客家著名的酿豆腐了。上至白发苍苍的老小孩，出门闯荡四方的大孩子，下至初学走路的小孩子，提到酿豆腐，谁不是嘴里立马生出一种香香的油油的腻腻的感觉呢。准备几块新鲜的豆腐，纵横两刀将它分为四小块，再用小勺在它中间挖一个洞，但不宜太深，容易煮烂。现在把肉沫，香菇……合拢来，发到之前挖好的洞里，摆整齐，放进蒸锅里，再加上一点盐，味精（凭自己喜好口感加）小火蒸20分钟，拿出来，装到砂锅里（我们一般用砂锅），一道地地道道的客家酿豆腐就完成了。酿豆腐娇小玲珑，单看着就让人赏心悦目，何况是大口大口地品呢？
酒壳龟
黄妍伊
刚出生哇哇大哭的小孩子，会出门叫滴滴的大孩子，嘴巴里要没牙的老孩子提到“酒壳龟”谁不是嘴里就立时生出一种软软的、咸咸的感觉呢，把芝麻下锅翻炒盛起来磨碎，撒上白糖，用糯米、水与蔗糖的混合放锅里蒸好后拿出来揉的成粿包起来，再放入蒸笼蒸至熟透软糯，让它在盘中冒汗着，单看它那冒汗样儿，闻闻那种香味就够咽三口以上的唾沫了，何况是大盘大盘的装着，大口大口地朝肚里塞咽呢！“酒壳龟”因含有红糖成分，因此则呈现出正宗纯褐色，塞进嘴里边软软的、糯糯的，馅的美味便四溢全身，让人吃完一个还想再来一个！
虾饺
郑浩青
我最喜欢的食物是虾饺。这种食物在广式茶楼里十分常见，只不过是大家喝早茶的时候常吃的一种茶点罢了。不论是满脸皱纹的老孩子，还是四处奔波的大孩子，或是牙牙学语的小孩子，一提到虾饺，谁不是口舌生津，两眼放光流露出无限向往的神情呢？晶莹剔透的外皮包裹着个大饱满的虾仁，还加了些芹菜作为点缀。个个都小巧玲珑。一口咬下去，外皮很薄，里面的虾仁鲜香Q弹，作为点缀的芹菜也很爽口。真是“色、香、味俱全”。单是这样品尝就让人十分满足。何况是慢慢品尝呢？吃到嘴里便让人回味无穷。