刘梦洁
今天，我们有一个特殊的作业。就是学做一道菜。这可难为了我们。因为平常我们都是学习。没做过家务。更不用说做菜了。不过没事，万事都有第1次。
系上围裙。全副武装后。就开始了自己的美食之旅。
我要做红烧茄子。首先把茄子的皮削掉。这个过程我做的有点困难。差点把手都划伤了。以后一定要多勤加练习啊。费了九牛二虎之力。终于把茄子削干净了。然后，我们把茄子切成两份。在对份切。把一个完整的茄子分成了许多细长的茄条。接下来我们需要把茄条切成一块一块的…终于弄好了让我们开始下一步吧。
我们首先在切好的茄块里放入30克的盐。来腌制出水分。其次。我们再倒入10克的面粉。用筷子搅拌均匀。然后我们再在锅中倒入150毫升的油。把腌制好的茄子放到里面炸。炸至微黄捞出。到了这一步，你就快要完成了哦。
我们现在要准备葱段。花椒。姜丝，蒜瓣。香菜。生抽。把这些都准备好了之后。我们就开始了最后一步。( wWw.WeNaNDAQUAn.COm 整理发布 )
在锅中倒入10毫升的油。把花椒葱段，姜丝放到里面翻炒。然后倒入事先已经炸好的茄子。再放生抽。我们先翻炒几下。再接着放入蒜瓣。翻炒留香。
当当当，这样一份美味的红烧茄子就彻底出锅啦。最后我们再在已经摆盘的茄子上面。撒上香菜。这样一份既好吃又简单的红烧茄子就做好了经过了这次。我对做菜也有了兴趣，以后。我会利用空余时间来学。直到有朝一日。可以为自己的家人做出一桌饭菜。
戈璐瑶
自己做一道菜，做什么好呢？红烧肉？不行不行，猪肉太贵了。不敢浪费。土豆丝？会不会太普遍。于是我想到了一首歌“嘿！蛋炒饭简单最困难，饭要粒粒分开，还要粘着蛋…”我恍然大悟！对！就是它--蛋炒饭
于是，我找到了我们家的“神厨”—老爸，准备学蛋炒饭。在老爸的悉心教导下，我先打好一个蛋。我学着爸爸的样子，把鸡蛋在橱柜的边上轻轻一磕，再两手一掰，呀，只见一个圆圆的蛋黄躺在了洁白的碗里，多可爱呀！接着我又往碗里放了一点盐，并用筷子把蛋液搅拌均匀。还差点什么呢？对了，我最喜欢吃火腿肠，这一样可不能少。我赶紧从冰箱里找来火腿肠，切成一小块一小块的，装进一个小碗里。老爸也帮我切好少许葱花。好了，准备工作就做完了。正式进入蛋炒饭程序。我在炉具上放好炒锅，拧开火，等锅烧热以后，倒入油，只听“哗啦啦”的一声，锅里冒起了许多小泡泡。油开始冒烟后，我在老爸指导下小心翼翼地倒入搅拌好的蛋液。哇，蛋液一下炸开了花，真漂亮。老爸叫我赶紧把快煎好的鸡蛋炒成蛋花，我用锅铲一铲，蛋饼成了两大块，就是变不成蛋花呀。眼看蛋越煎越老，我急中生智，把锅铲翻过来，一阵乱戳，蛋饼总算乖乖变成了蛋花。老爸又提醒我赶快倒入煮好的白米饭和火腿肠一起炒。太神奇了，原来粘在一起的米饭，在我的翻炒下竟然乖乖的散开了，和蛋花、火腿肠均匀的合在了一起，而且越炒越松软，越炒越蓬松。一阵阵香味扑鼻而来。这时，我在老爸教导下又加入少许鸡精、味精和少量盐，不停翻炒。我仿佛觉得自己就是一位大厨，手里拿着大锅铲，可威风啦！大约五分钟左右，撒放一些绿绿的葱花之后蛋炒饭就大功告成，准备起锅了。我站在锅前仔细想了想。还少点什么呢？于是。我想到了一个好方法！我去碗柜里面拿了一个圆形的碗。然后把米饭盛进去压实。把他往圆形盘子里一拍。当当当当～大功告成！我接着又在上面放了一个菜叶！蛋炒饭被绿油油的菜叶衬托的金光灿灿。
蛋炒饭的旅程就这么结束了。你别小瞧这蛋炒饭。老爸说。再好的厨师能把蛋炒饭炒好也是本事。所以蛋炒饭也不是个容易的菜。这个过程真的是累并快乐着。因为做菜也需要力气。有几次我都拿不起来锅。但最后我看着我的作品。尝过之后我才知道刚才的努力都没有白费。味道美滋滋哒！
杨英睿
要自己做菜可难坏了，扎进厨房找了一圈，只找到了一碗剩米饭。没有蛋炒饭吧，那味道老好了。
配料十分简单，鸡蛋俩，米饭一碗，洋葱半个，小葱半根，火腿肠一根，各种佐料调味品，自然，你还需要一个锅。
配料简单的过程并不简单，我先把油往锅里一倒，然后想起食材还没有加工。急忙撕开火腿肠，然而这根火腿肠质量实在太差，一撕就断了。这可麻烦了，看着是半截缩进肠衣里的火腿肠，我也没有找到小刀，就拿着菜刀在圆滚滚的火腿肠上划火腿肠衣。费了九牛二虎之力，才把这半截火腿肠取出。接着拿起菜刀，一顿咔咔咔给切成丁。洋葱我是直接拿刀一划，卡卡的掰开。但接着我就感到眼前一阵刺痛，接着哇哇的流泪。此时我才想起洋葱好像要在水里泡一下。就急忙扔进水里，再捞出来时果然不刺眼了。接着一顿卡卡，也把它切成了丁。
3，2，1，点火！没有火箭升空，这只是在做饭。锅里的油热起来就突然炸出了个空炮，就是千万个泡泡就炸开了。老天，锅里面有水。我急忙背过身去，等到它不响时才过来。抓几枚鸡蛋，对着桌子一刻，将蛋液甩入锅中。可万万没曾想，这蛋液在锅里转了整整一圈的锅边上全是的。锅边没有油，蛋液迅速发黑。我立即关上小火，拿起铲子，在一顿咔咔咔把鸡蛋炒在一起，倒米饭的配菜加佐料出锅。
妈呀，可不容易出锅了，开吃。看来做个饭学问老深了，生活处处皆学问啊。
刘子祥
今天又是无聊的一天，早晨起床时，我发现妈妈睡的正香。就蹑手蹑脚地走进厨房，打算为他做一顿可口早饭，为妈妈献上一份孝心。做什么好呢？经过我的左思右想，妈妈早上最爱吃煎鸡蛋。
说干就干，我先做最拿手的煎鸡蛋。我打开煤气，把油到进平底锅里，油烟升起时，我迅速那起一只鸡蛋，朝锅边一磕，然后俩手一掰，蛋黄“呼”地一下流进了锅里。只见鸡蛋在锅中“吱吱”地欢唱，透明的蛋清像吹了气的泡泡糖似的骤然膨胀起来，慢慢变成了乳白色。我深深吸了口气，真解谗。渐渐地，软乎乎的蛋黄变硬了，乳白色的蛋被油滋润的如黄玉一般，我赶紧往鸡蛋撒了点儿盐。稍等片刻，外焦内的煎鸡蛋就做好拉。该煮牛奶了，我把牛奶倒在锅里，把锅放在火上。不一会儿，锅边便冒出许多小泡泡。我正想关火，但转身一看，若把鸡蛋和牛奶煮在一起不是更有营养吗？
于是，我打了鸡蛋，拌匀后把浇在锅里。丝丝蛋花就随着牛奶时起时浮地翻滚着。我关了火，有朝锅里加了少许的糖，牛奶煮好了！做好以后，我发现妈妈仍在甜蜜的梦乡里，我不忍心打扰她，边在桌边慢慢的等候。……妈妈终于醒了，看到我为她准备的早餐，笑了起来，说：“你终于长大了！”。妈妈便开始吃我做的早餐。
看到这儿，我也开心地笑了。这是我第一次给妈妈做饭，但以后我会努力早起为家人献上孝心，加油！——刘子祥
施文轩
要真说做饭这件事，对我来说可谓是一大挑战。实不相瞒，我最拿手的也就是煮桶方便面或在微波炉里热热剩饭罢了。平常看妈妈做饭，她总不习惯让别人在一旁，嫌我碍手碍脚。我可能只有一双对做饭所好奇的眼睛，而没有那心灵手巧，认真做饭的心。
自己动手，丰衣足食。连柴米油盐酱醋茶都不能完全分清的我，如今却要大展厨艺了。谈到我所挑战的目标，那肯定不会是什么蛋炒饭，醋溜土豆丝之类的，没有太多技术含量，不仅要容易并且自己也喜欢吃，那就来做炒面吧。不过近几天疫情的缘故，家里的物资不足以来完成，那就只能先自己先备面了。我妈在平日里，厨艺深受我们一家人的喜爱，由妈妈作为我的指导老师，我心里也算有点谱了。但毕竟是第一次，对家里的材料工具也都不了解，也只能将就一下吧。先把比正常大一圈的蒸锅从柜子拿出，把所需的干面条平坦的铺在上方，静等面条被水蒸气完全侵蚀，在捞出面条用凉水过滤一遍，再来蒸个二十分钟，做炒面所必备的面就算完成了。但这配料可不能少，家里仅存的猪肉，配上小青菜和火腿肠，增加点色彩。疫情当前，干净卫生可不能少，洗菜一定要认真。要说做炒面还真不难，把猪肉，火腿肠切完备好，起锅烧油，炸葱姜辣椒，还伴随着次次擦擦的响声，表面上我从容不迫，但内心其实却很慌张，妈妈在一旁，“唉唉唉，别急着放这个”“那是糖，不是盐”当时我就抱着能吃就行的心态，来完成属于自己的第一碗炒面。是时候该面临最重要的一关了，下炒面并混杂着鲜美的肉，来回翻炒使其入味，不过还真费力气啊，接着撒上各种作料，问题出现了，放的酱油没翻均匀，不得不作弊一回，请求一下我的指导老师，好在没有抄糊，最后来几片葱花，大功告成，看着还是不错的，就是不知味道如何，偷偷挑了一根，细细品尝“嗯！可以可以！”味道好极了，因为我比较能吃辣，味道还是比较重的，比较符合我的口味，也算很满意的了。
虽然这次突然袭击完美应对，比较完美的收了场，但新手毕竟还是新手，还有许多要学习要借鉴的地方等待摸索。炒面这次算是闯关成功，下一关又会是什么呢？疫情期间，希望各位能保护好自己，让我们共渡这次难关。
刘盈盈
又是在家的一天，上完网课，还念着要完成老师布置的任务。但对于我来说，却是一次挑战。
面对陌生的厨具，也有几分畏惧。在妈妈的指导下，我先将中午买来的西红柿，鸡蛋，葱，姜切成条状或块状。当我试图把西红柿切成完美的块状时，却遇到天大的困难。切的每一块都不一样，有长的宽的，就是不大一样。在牺牲一个西红柿后，我对另一个西红柿忧心忡忡，在我的白般努力下。，勉勉强强切成相近的。当有了准备材料后，心中也没有这么害怕了。先把锅烧热，之后倒油，但接下来的情形使我退缩了。油次啦次啦的往外蹦，我愣住了，急忙把提前打好的鸡蛋倒进去。急着翻炒，看到色泽变化之后就铲了出来。又到面对油锅的时候了，我反而把姜葱煎焦了。到关键的时候了，把鸡蛋西红柿放进去一顿翻炒，妈妈的提醒才让我想起放盐和佐料。小心翼翼的倒进去，生怕毁了这一道菜。终于出锅了，第一步，先是尝尝，结果倒是令我惊喜，咸度适中，但那焦了的葱姜是挺碍眼的，我直接把它给挑出去了。
第一次炒菜，收获良多，想说的话全藏在菜里，你可以尝一尝。