罗晗允
黄黄的蛋黄，周围是白白嫩嫩的蛋白，一个鲜嫩可口的荷包蛋出现在我的眼前。没错，这就是我妈妈煎的荷包蛋，我也很想学，妈妈也很乐意当我的老师。
首先，妈妈让我从冰箱里拿出几个鸡蛋来清洗干净，我小心翼翼地拿出鸡蛋洗好，“妈妈，现在把鸡蛋敲到碗里？”
“是的”。我敲好鸡蛋，在锅里倒上油，点火，热锅，再把碗里的鸡蛋倒进去，“嗞嗞”，蛋黄抱着蛋白在锅里跳起了华尔兹，随着油锅的温度增高，蛋黄慢慢凝结，蛋白由透明地慢慢变成纯白色，看上去软软的好舒服……就在我得意的时候，哈哈，火太大蛋糊了，白蛋白边缘变成了黑的，这个就是蛋白质的炭化。失败是成功之母，袤足劲再到妈妈那取取经，掌握好火候，陆陆续续地各种形状的荷包蛋伴随着我手上的油包出现在餐桌上了。
当全家人边吃着我煎的荷包蛋边称赞我时，我感觉我每一口咬下去都有幸福的味道在我舌尖跳舞，我很享受这成功的喜悦。
虽然我做的荷包蛋不是那么完美，可这也是我的经历，我爱这课本外的知识！Www.WENAnDAQuAN.CoM
徐光顺
我很爱吃煎鸡蛋。金黄色的煎鸡蛋加一点点白色的细盐，味道好极了。我想学习煎鸡蛋。
听妈妈讲了一遍煎鸡蛋的做法后，我先从冰箱里拿出一盒鸡蛋，挑了两个又圆又大的鸡蛋。然后找来一只小碗，把鸡蛋轻轻地在碗沿上磕了一下，鸡蛋壳就裂开了一条缝。我用手掰住裂缝，用力往两边一拉，蛋清和蛋黄就落进了小碗里。可是我一不小心把鸡蛋壳掉了进去，我只好拉来妈妈让她帮忙，妈妈拿了一个小勺子把蛋壳捞了出来。
接着就开始煎鸡蛋了。我把煤气灶打开，等锅热了以后，我就把油倒进锅里。一不小心一滴油溅到了手臂上，我吓得一下子跑出了厨房。在妈妈的鼓励下，把火关小后，我又小心地倒了一次。然后轻轻的鸡蛋倒到锅里，一阵香气马上冒了出来。过了一会儿，鸡蛋就变成金黄色了。我把煎好的鸡蛋装在碟子里，撒上一点点细盐，真好吃。
这次学做煎鸡蛋，让我明会了，多学，多问，做好准备工作，然后多练习，就一定能学会新技能。
吴昊澎
星期六的早晨我发现奶奶正在准备早餐，早餐是我爱吃的荷包蛋，看奶奶那么辛苦，我想我都已经这么大了，也该学会做早餐了吧。于是我便请求奶奶的同意，奶奶欣然答应了。
“煎荷包蛋喽”，我打开冰箱。拿出了一个鸡蛋，准备给他洗个“热水澡”，可是鸡蛋像个顽皮的孩子一样，怎么也不肯洗澡，他跳出了我的手掌心摔在地上支离破碎了，连蛋液都流了出来。奶奶笑着说：“我来给你做个示范吧”，只见她熟练地拿出了鸡蛋，洗干净后拿出了一个平底锅，把蛋一敲，鸡蛋又变得乖巧无比，听话地跳入锅中，奶奶又熟练地翻炒着。听见鸡蛋发出“滋滋滋”的响声，散发出阵阵香味，就这样一个色香味俱全的荷包蛋完成了，奶奶问：“你看明白了吗”？我点了点头。
第二次煎荷包蛋状态明显要比第一次好，但可惜的是我在煎荷包蛋的时候走神了，导致我的鸡蛋先生被煎焦了，此时我有些沮丧，奶奶再一次鼓励我说，下次不要煎太久哦，我在奶奶的鼓励下又煎了一次，这一次我吸取了之前的教训把鸡蛋先生均匀的打在了煎锅上，懒洋洋地洗着油锅热水澡，这一次，我只过了十几秒钟就把它捞了出来，将它装进碗里，再浇上一些灵魂酱料（香醋）。就可以开吃了，自己劳动后的美食就是好吃啊，感觉比起奶奶的也不会差多少呢。
这次我学会了煎荷包蛋，不仅让我体会到奶奶做家务的辛苦，还让我学会了一项新本领，真是意义非凡。
朱昊彤
一个圆溜溜的蛋黄，加上白嫩的蛋白，组成了一个色香味俱全的荷包蛋，没错，这是我自己动手做出来的！
我首先学着妈妈的样子把平底锅放在煤气灶上，倒入香喷喷的色拉油，紧接着打开火，在油温慢慢变热的过程中，我拿了一个光溜溜的鸭蛋，在灶沿上敲了敲蛋壳，蛋壳应声而裂，用手快速扒开蛋壳，蛋清和蛋黄像瀑布一般滑入碗中。然后我用手掌在平底锅上方试了一下油温，油已经变热，正当我准备把蛋液送进锅内的时候，油突然”噼里啪啦”的往上窜，声音听上去像是放鞭炮一样。这时候我有些胆怯，尖叫了起来，妈妈听到我的叫声，急忙跑了进来，看到眼前的景象，鼓励我说“没事，这就是锅底有一点点水受热气化的缘故。勇敢一点，你能做的更好”。我的内心平静了一些，再次端起碗小心翼翼的将蛋液倒入锅中，立刻闪躲到一边。
咦？我的鸭蛋怎么变成了月牙形？不应该是圆圆的吗？当我匪夷所思的时候，突然一股焦味扑面而来，我定睛一看，鸭蛋快糊了，我赶紧拿起铲子将鸭蛋翻了一个面。一波未平一波又起，蛋黄噗嗤一声从蛋清的怀抱中流了出来。完了！“一号选手”OUT，没来及表现就下岗了！
我怀着忐忑的心情又拿出一枚鸭蛋，按照刚才的步骤倒入锅中，心里念叨千万别再糊了。还好，这次“二号选手”算是安然无恙，蛋清迅速膨胀，拥拥挤挤，似乎在讨论什么，而蛋黄确像小宝宝似的躺在妈妈的怀里。过了一会，一个色香味俱全的荷包蛋诞生了。
我将NO。2选手倒入碗中，放点灵魂调料——生抽，迫不及待的用筷子将荷包蛋送入口中，哇！吃着自己做的荷包蛋心里真是美滋滋的！
我又学会了一项新的本领，真开心。煎荷包蛋没有那么简单，但只要你有耐心，就一定能学好。