匠之有心，则为匠心
牟泽乾
俗话说：“匠之有心，则为匠心。”那么，什么是匠心呢？带着这个问题，我来到充满老北京风情的大栅栏去一探究竟。
来到大栅栏。果真，全聚德，同仁堂，张一元老号都聚集于此地。进入天乐园西楼，京剧脸谱映入眼帘，店家的讲解对我们说：“别小看脸谱，它是具有民族特色的一种特殊的化妆方式。京剧脸谱分为“生、旦、净、丑”四大行当，他们可以表达喜怒哀乐等四种精神状态，又可以表达每个人物扮演的角色的人物形象，例如黄脸表示残忍，残酷。白脸可以表示奸诈，红脸表示忠诚等，许多颜色脸谱所表达的人物形象。如今，现代匠人们都不断创新，将古时的一些名人如孙悟空，关羽等都根据他们的性格制作相应的脸谱。”小小的脸谱，就像一个小小的万花筒，透过它，能透视咱们中国厚重丰富的传统文化呢！
再说说脸谱的制作过程。展厅的右墙上写着如何制作脸谱：首先你必须有良好的精神状态和耐心，然后完成制抷，刷白、磨灰等几十道工序，匠人们需要抓住每一个细节，不能糊弄。我看着墙边正在制作脸谱匠人们，看见了他们制作脸谱的熟练，又从中感受到了他们热爱脸谱，又看出了他们的谨慎，心中不禁感叹
在这些工序中，我认为最难的要数勾脸。因为勾脸讲究对称，勾线等绘画艺术。对称主要是左右对称匠人们需要将一面画出来，再画另一面需要用同样的笔，墨还有精力和态度。勾线的部位主要是嘴角等需要细线来勾勒的地方，就像书法中的隶书，蚕头燕尾那样的形式：先顿笔，在提线。但要是在勾线实现对称，那是需要很大功夫。
如今，制造脸谱这种老北京文化已经十分罕见，匠人们通常在那种不起眼的胡同中默默无闻，无私奉献。他们的工艺品虽然不会闻名远扬，但是那种工匠精神值得我们学习。
回家的路上，望着施工工人们建造房子，心中忽然一亮，原来匠人们总是在我们的生活中出现，只是需要我们用心观察，就会发现，学习中的学生，工作中的成人，健身中的老人，他们难道不是在专心做一件事吗？
匠心所表示的是一种精神气度，匠人们不把手中的一切看做与职业无关的累赘，只是雕琢，在雕琢罢了。
激发青少年的好奇心
肖子麒
王原，北京古动物博物馆馆长，中国科学院博士。
王原是我妈妈的中学同学，正从事古脊椎动物与古人类的研究。高中时，他遇到了一个优秀的地理老师，不只讲解地层地质，他还带领同学们去挖化石！王叔叔亲手从各地层中挖出各种化石，对古生物的兴趣在此时萌芽。
高考时选专业，他毫不犹豫地选择了北大古生物专业。在北大不断学习，顺利考取博士，又去了中科院做科研。去了中科院，他迎来了更多的考察任务。由于当时交通还不够发达，化石又时常在无人区，所以条件异常艰苦，一次考察经常需要一个月，都只能自己去挑水运粮食，还得去挖化石，每天都疲惫不堪。但他却苦中作乐，日复一日地工作，只因他对这门科目的热爱。挖出的化石也需要清理和修复，这是件非常耗时的事。要用刻刀，小刷子等精细的工具，小心翼翼地去除化石周围的岩石，扫除上面的灰尘，稍有不慎，化石就会损坏。骨质化石还好，但软体动物的印痕化石就很麻烦了。这类化石很稀少，且极其易碎，用凿子一下下凿，一片不能超过半平方厘米，厚度一毫米以内，极细的砂纸细细打磨，磨得很慢，几个小时可能只磨了几毫米，但是，为了一个完美的化石！他常用一整天来加工。我仿佛看到他趴在实验台上的景象，旁边放着一个大工具箱，用小锤轻轻敲着化石外围，微微的咚咚声间飘起一些飞尘缭绕在他身边，小凿子摩擦着石料，将化石一点点削成形。他拿出了显微镜和砂纸，刷刷声，就像笔尖滑动，它像灵光乍现的作家一样专注而疯狂。完好的化石还要与现有生物比对，以研究史前环境和物种进化规律。他的成果一天天扩大，终于，他又兼任了古动物博物馆馆长。
上任后，他便不常常科研，而转行去做科普。丰富的知识和经验，使得他效率很高。发论文，做讲座，出书，发视频……无所不能。他说：“中国地大物博，有化石等物质基础，而这学科又容易入门，容易激发青少年的好奇心——这是科研的基础。所以就要充分利用这些学科优势，培养新人，让未来有持续的发展。”
不止这门学科，做其它事也一样。有热爱，好奇，钻探，传承的匠心，定能让伟大的人类文明传承不息。
非遗文化代代传承
钟易祺
洮砚之精美，乃匠心之可贵。
浓浓的墨香飘荡在客厅的每一个角落，爸爸正拿着毛笔认真地练毛笔字，而我却被他身旁绿色的砚台吸引了。
“这是洮砚，是中国四大名砚之一。”爸爸不知什么时候放下了毛笔，爱惜地看着砚台。砚台乃“文房四宝”之首。“风漪分得洮州绿，坚似青铜润如玉”。眼前的洮砚是老坑石中的极品“鸭头绿”，碧绿如蓝，衬出一股雅致素净之意来。轻抚，如婴儿肌肤般滑润。细腻精致的纹路，像一朵朵卷云，有层次地坐落。“不畏浮云遮望眼”这句诗词突然在脑海中闪过，眼前仿佛尽是白云，在天空中飘浮着，洁白清雅。
如此雅丽珍奇的洮砚是如何制作出来的呢？首先是采石。采石是一道重要的工序，直接影响着洮砚的质量。洮石的开采十分困难，开采环境恶劣险恶，喇嘛崖的老坑多在几乎垂直的石壁上，下面是水流湍急的洮河。眼前浮现出波涛汹涌的河流，拍打在坚硬的岩石上高高地溅起水花。想起以前和爸爸妈妈去爬山，有些陡峭的地方我都是大气不敢出，扶着一旁的栏杆，双腿颤颤巍巍的。而采石者需要万分的小心，还要保证不损坏洮石，既要保证自己的安全，还要保证洮石的完好。匠人们就是这样一次次地以身试险，永不言弃。匠心，是对传承千年的非遗文化的尊敬、爱护、坚持与对恶劣环境的挑战、无畏和不屈。
接着是选料和下料。选料的目的是去粗取精。匠人们从采来的石头中精心挑选着，轻轻抚摸着石头，感受着它光滑细腻的程度，细细观摩着它的纹路。下料是进一步加工，使之成为大小合适的毛坯。然后是制坯，利用工具将下料后形状还不太规则的砚坯通过切割和打磨，制成正方形、长方形等中规中矩的砚坯，并将上、下两个面磨平。匠人们沉下心来，双眼紧紧地锁在砚坯上，双手拿着工具，紧绷着，谨慎而耐心地打磨。匠心，是对非遗文化的敬重、谨慎和耐心。
雕刻是我最感兴趣的一道工序。匠人们雕刻的花纹多种多样、丰富多彩。有姿态万千的云雾纹，犹如薄云飘浮天际，乌云随风翻滚；有若隐若现的气纹，如水汽浮津；有小巧精致的点状纹，生动玲珑……手上一支雕刀，刀下一番美景。匠人们双手握着雕刀，灵巧地在砚坯上游走，笔下展现出美丽的图画。匠心，是无限的努力和追求极致的精神，也蕴含着中国古典美学艺术。
最后是上光和配盒。涂上蜂蜡，配上精致的木盒，一件完美的艺术品散发着光辉。
我学着我爸的样子，先在砚台上滴两滴清水，拿起一根深黑色的墨条，轻轻磨着，一丝丝滑绽开来，清水很快被染成了黑色的墨汁，一缕墨香传来。拿起毛笔蘸了蘸墨，写在纸上，滑润舒畅。
洮砚的非遗文化代代传承，继承人们将自己的一生都奉献给了洮砚。一生中择一事，终一生，此乃匠心。
追求完美和细致
陈卓睿
匠心一种坚持不懈的精神，一种精益求精的态度，也是一种锲而不舍的传承。一听到这个词语我不禁想到了冯骥才的《俗世奇人》中的泥人张——“贱卖张海五”
一双灵巧的手，一个正义的角色，一个智慧头脑，像我们无不展现了一个民间高手的形象。但抛开有趣的情节看向传承和发展的道路更多的是匠心。
走进天津泥人张的店内我顿时一惊，那满满一墙的泥人用惟妙惟肖一词来形容是最合适不过的，小巧玲珑的外型，配上形态不一的动作，再加上全神贯注的表情，然后穿上五花八门的衣服，这泥人就做得活灵活现，生气勃勃了。他捏出的泥人，不仅形神毕肖，且栩栩如生，须眉俗动。泥人张彩塑创作题材广泛，或反映民间习俗，或取材于民间故事、舞台戏剧，或直接取材于《水浒》、《红楼梦》、《三国演义》等。有“身长九尺，髯长二尺；面如重枣，唇如涂脂；丹凤眼，卧蚕眉，相貌堂堂，威风凛凛”的关羽；“身长八尺，豹头环眼，燕颔虎须，声若巨雷，势如奔马”的张飞；以及“身长八尺，面如冠玉，头戴纶巾，身披鹤氅，飘飘然有神仙之概”的诸葛亮…它们用色简雅明快，用料讲究，所捏的泥人也历经久远，不燥不裂。
最吸引我的是两个小孩子在抢糖葫芦的泥人；这两个孩子都穿着新棉袄，好像是在过年一样，这两个孩子其中的一个手中拿着两个糖葫芦，而另一个孩子手中却光秃秃的，什么也没有。于是他去抢那个孩子手中的糖葫芦，他爬在那个小孩子的背上，胳膊伸得长长的，而那个拿糖葫芦的小孩子却将手伸到另一边，再用另一只手顶住，不让他抢去。这两个小孩子一个去抢，一个去躲，一个心花怒放，喜上眉梢；一个愁眉苦脸，双眉紧锁，十分好玩。从他们那俏皮样中，我们又可以看到一个小孩子对零食的那种无法抗拒的表现。这个泥塑中的两个孩子最大的特点就是额头上有一小股头发，让人们看起来显得更加天真、顽皮、可爱了。
匠心在泥人张当中体现淋漓尽致，但更多是在时代变革中传承人不懈坚持以及与他人对比中体现的。泥人张这支数代相传的艺术之花，扎根于古代泥塑艺术的传统土壤中，再经过大胆创新，遂成为今日津门艺林一绝。
再看看店内充满游客的景象，我心中闪过了一丝安慰，但立刻又陷入了担忧之中，店中这么多人，有多少人是真的喜爱而不是走马观花呢？
精益求精，严谨，一丝不苟，耐心，专注，淡泊名利就是匠心。匠心精神培养出来的一流木工匠士，他们无一不有一颗匠心，无一不注重细节，追求完美和细致，只专注于做好一件事，并不断改善自己的工艺，沉浸在其中的乐趣，这种行为来自内心的热爱，源于灵魂的本真。只有重新认清方向，找回初心，踏踏实实地做好每一件事，不敷衍，不急不躁，才不会在这浮躁的时代被踩下去，才得已经久不衰流传下去。
中国传统文化
绳博文
何为匠心？词义上便是能工巧匠的心思。而匠心精神是我们每一个人都追求的。传承非遗文化，体味匠心精神。
中国书法作为非物质文化遗产是代代相传的文化瑰宝。我第一次接触书法还是一个很不起眼的地方。
老北京胡同的一个小院儿里，灰墙青瓦，默默的小石狮，斑驳的古木门，走过如伞般古槐的荫庇，一树白花，地上落满了纤巧的花瓣，浓郁的清香飘荡在小院儿，甭提有多宁静惬意了。
一支用海绵和塑料做的毛笔立在木门口，上面挂着“书香雅间”几个秀气的字，我看着好奇，便走了进去。
小院中间摆着刻镂空“笔墨纸砚”四字的四张木桌，上面有毛毡，毛笔，砚台，宣纸。一位老爷爷站在桌前，只见他五指握管，轻轻展纸濡毫，落笔藏锋，运笔牵丝，收笔出锋，一气呵成，微风吹起，好生秀气，丝毫看不出是个老人家。我跑过去问爷爷：这个大毛笔怎么用啊？说着，爷爷笑眯眯的拿起毛笔，沾沾水，在地上挥动起来，每一招，每一式，恰如张三丰所创的太极拳，行云流水，出神入化，心意俱在其中，“正大光明”，四个大字出现在“天然纸”上，真秀气耶，爷爷说，这是我自制的毛笔，握笔处用的用塑料，前面用海绵，比不上那些所谓豪华名笔，但写起来绝对不差，有精气神儿这那，想试试吗？我连忙点点头，爷爷让我拿起毛笔，把笔搭在中指和无名指之间，大拇指按比食指把笔立起来，“对，就是这样”爷爷扶着我稚嫩的小手握住了粗粗的笔杆。别看毛笔没多重，柔弱的笔尖却像一个无法捕捉的精灵，不好控制，横，横折弯钩，横撇，捺，这个字念什么呀？永！就这样，开启了我的书法之旅。
爷爷告诉我，书法经历了岁月的沧桑，可仍是芬芳四溢，现在年轻人都用电脑键盘，在数字化的今天，孩子们应该感受中国书法的魅力，感悟中国传统文化之根，将这优异的传统文化传承下去，你看爷爷这小院儿在这儿几十年啦，不还是有它独特的韵味，书法亦是如此，它不仅是一种书写方式更是修身养性的表达。这个地方，爷爷呆了几十年，从一个壮小伙子到一个沧桑老头，这么长时间，书法对于我来说，早已不是爱好更是一种信念。我想，所谓匠心，便是这种一丝不苟，坚持不懈，敢于创新的精神吧。
“故书也者，心学也；写字者，写志也。”文人们用优美的线条将汉字的意蕴之美诠释的淋漓尽致，以匠心，守初心，这何尝不是一种锲而不舍，坚定不移的匠心。
爷爷带我来到他的书房，里面挂着他的很多作品，爷爷的秉性和心境，似乎融入在了跃动的墨迹中。楷书方正凛然，展示出一幅，不卑不亢之气质；狂草，笔画精炼，潇洒，收放自如，绝非刻意为之堂堂正正，笔下如乾坤般浩荡，更展现出遨游天地之无所待的逍遥；隶书庄重严谨，写出典雅之范。横，似流水，折射着舒缓的旋律；竖，似青山，昭示着无限的尊严；撇，似夏花，散发着诱人的芬芳；捺，似秋实，收获着璀璨的金黄……执笔流转间，爷爷似乎在挥洒着绝美的传奇，顺锋如高山流水，逆锋如老树虬枝，这黑白的世界中蕴含着匠人对书法不尽的热爱与探索，更饱含匠人对中国传统文化之儒家精神尊崇的信仰，这何尝不是一种细心耐心，探究钻研，孜孜不倦的匠心。
他数十年如一日的坚守，只因对中国传统文化的痴情，这更是匠心的体现。墨香飘逸，那槐树仍散发着迷人的清香，带给我心灵的慰藉。走出小院我似乎仍徜徉于黑白世界，我愿浸身于墨香，用书写诠释人生，用信念与行动传承匠心，让那浓浓的墨汁流入我的生命，让中华民族的传统文化沉浸时空。
中华老字号
苗霁然
王致和臭豆腐是地道的“中华老字号”，其种类繁多、味道鲜美，在北京几乎人人都喜欢，我也不例外。这天，我和爸爸一起到了王致和豆腐专卖店来买臭豆腐。
一进门，我就感觉到店内热火朝天，顾客在柜台前排起了长长的队伍，服务员面对顾客的需求应接不暇。我和爸爸排在了队尾，在排队的闲暇时间，我不由自主地欣赏起这琳琅满目的小店来。只见玻璃柜台里摆满了各种各样的臭豆腐，有红色的、白色的、灰色的，还有绿色的。服务员介绍说，制作豆腐的原料不同，豆腐经过发酵后，会呈现不同的颜色。他继续说：“为了满足消费者追求健康的需求，近年来，我们大胆创新、改良配方，在传统商品的基础上研发了低盐腐乳、白菜辣腐乳等多种新产品，其中白菜辣腐乳最受市场欢迎。”我顺着服务员的指向看去，只见水面上漂浮着几片绿色的白菜，白菜下面是白白嫩嫩的豆腐，乍看上去，就像一幅山水油画。看着我垂涎欲滴的样子，服务员用一个小勺子挖了一点送到我的嘴边，我忍不住尝一口，这臭豆腐不仅不臭，而且清香怡人，里面还带着点甜、带着点辣，就想一块香甜的冰糖刚进嘴里，就滑到了肚子里，顿时，一股凉爽的感觉透彻全身。我惊讶不已，这么普通的豆腐也能做的这么好吃，这得化费了多少工夫啊，技术人员们在实验室里反反复复不知做了多少遍的试验呢。这种反复试验、精益求精、不成功就不罢休的执着精神不就是一种匠心精神吗？
在回家的路上，听爸爸说王致和本是清朝康熙年间的一名书生，他从安徽到北京赶考，眼看着身上盘缠就要花光了，不得以干起了卖豆腐的营生。
由于许多豆腐都卖不掉，白白地腐烂了。王致和非常心疼，为了不浪费，他把卖不掉的豆腐切成小块儿，放到缸里，用盐腌制起来。由于专心攻读，逐渐忘掉了此事，等到考试完后，王致和才突然想起了那缸腌豆腐，等打开盖子时，一股臭气扑鼻而来，但他并不没有丢弃，而是小心翼翼地挑了一小块放到嘴里，却觉得臭气之中蕴含着一种特别的香气，耐人回味。经过多次试验，香气越来越浓。于是臭豆腐大受欢迎，从此，王致和臭豆腐闻名北京城。据说慈禧太后也喜欢吃，还将它列为御膳小菜呢。就这样，王致和用他那身处逆境中勤俭节约、永不放弃、不懈追求的匠心精神做出了臭豆腐。
俗话说得好，“酿人间美味，造百姓口福”，这就是王致和豆腐的宗旨。王致和世代保持了一丝不苟、精工细作的匠心精神，这种匠心精神使王致和臭豆腐持续300多年，经久不衰。
其实，匠心在生活中无处不在，我们做任何事都要有一种像王致和那样的执着的匠心精神，敢于创新、不懈追求、精益求精、坚持到底，终将会“柳暗花明又一村”！
择一事终一生
葛瑀琪
什么是匠心？匠心——“是一种精神，是一种坚持不懈努力钻研，精益求精的精神”，我曾经看过一句话“择一事终一生”可能就是在形容这种拥有匠心的人吧？我曾经认为，匠心是那种遥不可及的，或许只存在于艺术里。但随着我年龄的增长，阅历变的丰富了以后对于匠心又有了新的认知，我意识到匠心不一定必须是做一件艺术品，亦或干一件多么伟大的事，匠心似乎就隐藏在生活之中，在身边的点滴小事之中。
在五一假期中，我和爸爸妈妈去往南锣鼓巷。看着熙熙攘攘的人群，突然我感到十分的饿，但每家餐厅都因为人流多而爆满，“看来和我想法一样的人有许多啊！”于是我们走进了为数不多的不用排队的一家临街小门脸。
我们点了几道地道的北京小吃，有毛肚，褡裢火烧，麻豆腐，还有我最爱吃的卤煮；我爱吃卤煮，但我不知道卤煮的制作过程，于是我跑到厨房找到了这家饭店的厨师来询问一碗卤煮中的奥妙。我走进厨房看到了做卤煮的师傅，他站在大锅旁切大肠还有火烧，师傅脑门冒汗但丝毫没有要停下来的感觉，热了就快速的用手擦擦汗，工作十分的劳累和辛苦；我上前问道：“师傅您做卤煮多少年了啊？我看您切肠子且场子的手法和速度都好厉害啊！”“不到四十年！”大叔非常开心地说道；四十年，将近人生的一半，师傅用半辈子来做好这一件事，而且每天都要站在这炎热的大铁锅旁，而且为了口感，不能有半刻松懈，这完美的刀工就诠释了这四十年来师傅的艰辛，劳累；我认为这就是匠心，一种可以愿意用自己大半辈子来干好一件事的精神！
我继续问到：“现在好多所谓的传统卤煮火烧的大肠也不是最嫩的那一段了，就连卤煮的精华肺头都变成劣质的五花肉了，火烧都为了节约成本都换成了工厂加工的豆泡了，您们为什么还要保持传统呢？”师傅毫不犹豫的说：“他们这样都是赚顾客的昧心钱！卤煮的用料，做法，火候都是十分讲究的，如果用料上选择了差等料，那么这一锅卤煮火烧的口感都会不好，像你说的这样的商家就是这样，为了赚更多的钱，就偷工减料，这样做下去，顾客吃的不满意，来的人自然就少了；而我们这家店也是一家老店了，一百来年一直秉承着传统的工艺，从来不偷工减料，每天的用料都是师傅们每天早上很早去市场找的上好的料，就为了顾客吃的好！”边听着师傅说，看着师傅手里没有停歇，还在用勺子划汤，为了保证汤的鲜美。
刚问完师傅关于卤煮的问题，卤煮就做好了，那碗卤煮，色香味俱全，焦黄色的汤底再配上肥而不腻的大肠，那味道把我迷的神魂颠倒，我拿起勺子，舀了满满一大勺大肠，放到嘴里，入口即化；我环顾四周，周围的顾客似乎和我的反应一样，对这家小店里的菜都是赞不绝口，再去夹另一块豆腐，还没等他入口，那饱满的汁水仿佛就要溢了出来，正如师傅所说，这汤底十分鲜，口感浓厚！
匠心，指能工巧匠的心思，他们将老一辈的传统技艺加上与时俱进的创新，就像阅读题里的阔爷一样，但也不丢失传统的工艺，就像这碗卤煮，秉承着不欺骗的顾客的原则，坚持用好料，从不来得半点虚假，而且还为了调和大众，将汤姜糖的味道变得清淡了些，我认为这就是匠心了吧！
吃完饭，走出这间餐馆，和煦的春风透过鼓楼来到这片街上，十分舒服；但在这人山人海的那锣鼓巷里，可谁又知道这么一家手法精良的餐厅呢？
给顾客最好的体验
赵意翔
“延庆火勺王”这家小吃店我不知来过多少次，这是一个让我时常回味的地方，今天，我又站在了它的牌匾前，来感受它的匠心。
推门进去，店主夫妻二人正在忙碌，小店不大，却满载着二人最好的年华。店主微笑着和我打招呼，每次来到永宁古镇，我都会来这里吃早饭，火勺是必不可少的。
我走到他们旁边，只见桌子上放着一盆花椒面、盐、油混合的蘸料，叔叔先做好一个小面饼，首先揪一小块面团，沾一下这个盆里的蘸料，然后包在小面饼里，再用独特的擀面棒擀成一个圆饼，之所以独特，是因为擀面棒中间粗，两边细，擀出来的火勺自然也是中间低，四周高，像一个“勺子”一样，火勺也因此而得名。别具特色的擀面棒时不时敲打着案板，阵阵脆耳的声音，让人感受到岁月变迁中火勺制作的变化，一个个小小的面团，在叔叔的几番揉搓下便化身成为巴掌大小的面饼。这些面饼首先要在炉火上烙一下，等到八分熟后再放到下面的烤炉里烤制。叔叔一边忙着手中的活，一边还要留意烤炉里的火勺，因为一不小心错过火候，火勺的口感就没那么好了，看似简单的步骤：和面、蘸料、包、擀、烙、烤，但做起来却要认真琢磨，十分细心，精益求精，一点马虎不得，这，就是匠心。
看着他麻利的动作，我问道，您这家火勺店开了多长时间了？他对我笑了笑说：“已经28年了”，他指了指自己手中拿的擀面棒说：“这个擀面棒就是在28年前买的，用到现在了”我向桌上看了看，擀面棒的两边已经被他的手磨得稍微有些细了。28年！28年以来，每天从太阳还没出来到太阳落山，一站就是十几个小时，但当看见一个个脆脆的火勺和排队的顾客时，心中更多的则是满满的成就感。人生又能有多少个28年呢？这个擀面杖记录着他28年来的坚持，钻研，传承和提升，这，就是匠心。
我继续问道“这条街上好多卖火勺的人都用电炉子烤火勺，又快又省事，可您为什么要用炉火来烤呢？”他不假思索地说：“‘火勺’指的就是用火烤，用电烤出来的口感不好，烙和烤都是有讲究的，烙烤时火的大小和烙烤的时间都是有要求的，这些都是我在平时反复琢磨，不断地积累经验”他一边说着，一边拿着勺子，将烙好的火勺小心翼翼地放到烤炉里，把已经烤熟了的火勺拿出来。只见烤熟了的火勺外面鼓鼓的，四周有一点焦，中间是金黄色的，看着让人馋涎欲滴。我迫不及待地吃了一口，当唇齿与火勺接触的那一刻，麦香气在口中四溢开来，有一种独特的味道，这是传统工艺独具的味道……他不急于求成，反复琢磨，把耐心、手艺、坚守、初心、匠心一起揉入面团中，经过烈火的炙烤、淬炼，经过时光的洗涤、浓缩，做出自己最好的产品，给顾客最好的体验，这，就是匠心。
吃完早饭，我站在“延庆火勺王”的牌匾前，看到那位叔叔依然在忙碌着，清晨第一束温暖的阳光照在他身上，那一颗匠心，一如既往……。“延庆火勺王”，下次见！