部队锅
方昕
背着书包上学的小学生,赶着去上班的成年人,经历过朝鲜战争的老兵,一提到部队锅,谁不是嘴里立刻生出一种鲜美的感觉呢?把洋葱、青椒、豆腐、泡菜、火腿、年糕、方便面、芝士、海苔扔进热气腾腾的高汤中,让它们在锅里跳舞似的打着旋儿,单看那别有风味的样儿,闻着那种略带辛辣的香味,就够咽三口以上的唾沫了。何况再加上那些轻轻一咬鲜汤就流入口腔中的豆腐,年糕和鲜嫩多汁的火腿片呢?着实让人忍不住大块朵颐。
元宵
杨知行
背着书包去学校的小孩子,拎着包上班的大人,在屋外闲谈的老人,提到元宵,谁不是口中立时就生出香香的滑滑的感觉呢?往糯米面团里包上芝麻馅、花生馅、豆沙馅⋯⋯再一合拢,往冒着泡儿的水里一放,那元宵在锅中游来游去,舒服极了。看看它那游泳舒服的样儿,闻闻那扑鼻而来的芝麻、花生等馅儿的香气,摸一摸那光滑的外表。吃一口那芝麻馅便流了下来,真是太好吃了!何况是一口一口吃,一个一个朝嘴里塞灌呢!
饺子
吕晗铭
跟着家长牙牙学语的小孩,捧着书籍痴迷阅读的青少年,开始尝试写作的壮年,甚至中年、老年人,谁不喜爱吃饺子呢?提到饺子,又有谁不想吃那咸咸的,香香的好吃的呢?以鲜肉、葱、姜、白菜作馅儿,以精面粉擀成面皮,再把皮肉结合,包成一个,用一口沸腾的大锅煮上十几分钟,再用大盘子盛上,顿时就香气四溢,面皮的麦香搭配了肉馅的咸香,让人胃口大开。再盛上些醋,几个饺子骨碌碌滚进碗里,或多或少蘸上一些,夹起一个,张开大嘴,两口一个。简直是面皮劲道,肉馅鲜美,那种咸咸的味道便立即在你的口腔中遍布,在胃蕾上扎根了!顿时感觉心旷神怡,回味无穷。便在夹起一个吃了,肯定还想吃。想想,饺子的鲜香,再配上香醋的醇厚的酸味儿,有谁不想多吃几个呢?
元宵
杨知行
刚上小学的小学生,教书育人的老师,辛勤劳作的工人,谁不是一提到中华传统小吃时,脑海里第一个浮现出的就是炸春卷了。把面粉、水、鸡蛋搅拌在一起,再把韭黄、肉、盐放在一起,糊糊涂涂地包在一起,起锅倒油,把包好的春卷依次倒入热油锅中,让春卷在锅中舒舒服服的洗一个热油澡,单看它那金黄的外表。,听它时不时发出的“呲啦”声,不禁让人垂涎三尺,更何况是大盘大盘的装着,大口大口的吃着呢!
腊肉
张紫沐
一提到腊肉,相信人们眼前都会浮现出一幅画面:肥瘦相间,晶莹剔透的腊肉被片的薄薄的,整齐地码在盘子里,泛着油亮的光泽,令人顿时口舌生津,忍不住夹一片来尝尝。把麻香袭人的花椒碾成粉加盐用小火炒香,给五花肉一条条均匀地抹上,放缸里腌制几天。几天后取出,吊着风干,要吃时取下,用水泡一会儿,洗净后放锅里煮熟捞出,切成薄片。不同于鲜肉的粉红,此时瘦肉已泛着如胭脂般的嫣红,肥肉也不再是白花花的,莹洁通透,如太阳光下泛着光的薄冰一般。切肉时,闻着那咸香中混和着油脂气味的独属于腊肉的香味,就忍不住捻起一片来放入口中品尝。紧致瘦肉中的咸香很好的中和了肥肉中的油腻,吃完一片,只觉得油香满口,心里已经惦记着下一片,若吃饭时有这样一盘腊肉在旁边,一碗饭往往都能神不知鬼不觉的很快见底。
春卷
王紫萱
刚上小学的小学生,教书育人的老师,辛勤劳作的工人,谁不是一提到中华传统小吃时,脑海里第一个浮现出的就是炸春卷了。把面粉、水、鸡蛋搅拌在一起,再把韭黄、肉、盐放在一起,糊糊涂涂地包在一起,起锅倒油,把包好的春卷依次倒入热油锅中,让春卷在锅中舒舒服服的洗一个热油澡,单看它那金黄的外表。,听它时不时发出的“呲啦”声,不禁让人垂涎三尺,更何况是大盘大盘的装着,大口大口的吃着呢!