陈智怡
鲫鱼汤
“我看你也就只会做方便面。”姐姐很不屑。“你也不就只会做方便面吗？”行，那我做给你看！
鲫鱼汤，不可少的就是鱼。买回家的鱼，躺在案板上，那只眼睛死死地盯着我看，很吓人。举起菜刀趁鱼不注意悄悄地划开鱼肚皮，把内脏取出扔进垃圾桶。最后把鱼送到水龙头下冲一下，一条鱼就处理完了。
紧接着油往锅里倒，举起锅让油触到每一处。“哎，这锅这么比人还重，两只手都够呛。”放下锅，而后拎起油顺着锅边滑到中心，和滑滑梯相似。这时锅在“哔——哔——”地叫，好像并不欢迎鲫鱼的到来。不一会在铲子的作用下，鲫鱼变身穿上金黄色的战衣。但也无动于衷铲子三下两除二就捣碎披着战甲的鲫鱼。之后铲子贴着锅边以画圈的方式一圈圈把落在边上的鱼渣刮下。
最后，接水直到淹没鱼渣，之后就是用时间来感化它了，10分钟，15分钟，20分钟……
揭盖！水发出“咕咚！咕咚！”声音，汤早已化为乳白色，丝毫看不见底下的鱼渣。姐姐不禁从门口一下蹿到锅前闻着香味，好香！好稠！好看！刚准备拿着勺舀一勺，我阻止了她。拿起漏网，把鱼渣捞起来。再放入事先切好的豆腐，放入焯好水的面条，煮两分钟。“这么丰富的材料，能让你吃了还想吃。”
最后连着砂锅端到桌子上，凉了一会儿，上面就结了一层膜。弟弟妹妹拿起汤匙就把汤往碗里舀一次两次……爸爸拿起勺子舀了一块豆腐还带了点汤：“嗯，豆腐中间的空隙充满了汤汁，稠、鲜、滑。”我想喝一口，锅都被抢走了。
没想到第一次就如此成功，哎，这该死的天赋。
陈恩惠
舌尖上的鸡翅
夏日炎炎，窗外蝉鸣悠长的暑假里，我做了一道成功的菜。
为什么说成功的菜呢？以往我做菜总是失败，不是焦就是糊，而这次意外成功地做了道下饭菜——可乐鸡翅。
做法其实很简单，不过对我来说还是略有难度的。首先我将若干鸡翅清洗干净，再在白嫩的鸡皮上盖上三道不深不浅的花刀。紧接着是把鸡翅和大葱、八角、姜片一同放入清水中焯水，按我查的方法大概四五分钟就可以捞出。可乐鸡翅还尚未做好，这第一步我就闻到了肉香，脑海中已呈现做好后的模样，不禁咽了咽口水。
之后的工作就是在锅中煎熟鸡翅，倒入可乐，也是最重要的。鸡翅在平底锅上发出滋滋的声音，玉米油包裹着鸡翅，使其看起来透亮。炒香后的大蒜散发着浓浓的香气，与肉香交错在一起，我想这就是厨房里最好的味道了吧！我看着火候差不多时，给鸡翅翻了个面，棕黄又略焦的鸡皮上还冒着小小的油泡。给所有的鸡翅翻完身，倒上一瓶可乐，让他们再泡个澡。
可乐在锅中沸腾着，咕咚咕咚的冒着大气泡，鸡翅在可乐水中不停翻腾。上了一层新颜色，使它们看起来更诱人了。关火后撒上些白芝麻，仿佛是泡完澡后给身上戴的装饰品，在告诉我他们很香很好吃。
事实上就是这样。在每个鸡翅饱受汤汁后，他就变得更加滑、嫩、鲜、香。我迫不及待咬上一口，热气从我口中冲出，味道是真的不错！配上米饭都吃了两碗！这中看又中吃的可乐鸡翅，一下给我带来满满的成就感。
饭桌上，鸡翅被我和妹妹几乎是一抢而空，妈妈和爸爸各吃了一只。在充满烟火气息的厨房里，所有人都被平淡幸福围绕着。
何诗雨
青菜撞上鸡蛋面
一道普通的菜，也是要经过层层“复杂”的烹饪的。
食材不往贵的挑，要往好的挑。首先，要准备一个光滑的鸡蛋，一棵小白菜，和一捆面。
在锅中倒入适量的植物油，点火加热，直至冒泡。接着把鸡蛋敲裂，轻轻地倒入锅中，盖上锅盖焖一会儿。过几分钟，翻个面再煮一会儿，就准备好了鸡蛋。
随后，把小白菜洗净，一片一片掰开，切碎准备。锅中倒入水，等水沸腾，把面放入锅中，加入酱油和盐。等面变软，放入小白菜，再等待几分钟，便可以出锅了。准备好一个碗，盛面，把鸡蛋摆在合适的位置。
一道青菜鸡蛋面就位了。于是可以享用了。用筷子夹几根面条，一吸“咻”一声就进入了嘴里，一股浓郁的鸡蛋味儿从口腔滑入了胃里，让我感觉像是沐浴在美味的汤中。
白色瓷碗中慵懒地躺着一坨面，青菜嵌在里面，鸡蛋躺在面上。白中带点绿，白又盖着黄，让人赏心悦目，心情通畅。
这碗面的气味铺满了厨房，轻轻一吸，就置身于青菜鸡蛋面的天堂。
我有次把面盛给我的家人，他们各品味了一口，连连称赞：“做得还不错。”“味道不错啊！”……
青菜鸡蛋面，虽然工序简单，但是味道极其美味，温暖的汤滚入胃中，让人顿时有一种幸福的感觉。
每当我独自在家中时，就会煮一碗青菜鸡蛋面当早餐，吃完也顿时清醒了。
做面的时候总有一种成就感，放入青菜，打蛋煎蛋的时候，因为做多了，还能很好地控制火候。
一道简单的青菜鸡蛋面，融入了鸡蛋的鲜香和青菜的清香，让我对青菜鸡蛋面爱不释手。
胡悦悦
番茄炒蛋
生活充满乐趣，例如做菜，在烟雾滚滚中渗现出源于生活的快乐。
当大太阳高挂于天上，家家户户都开着窗，窗内有不断的浓烟涌出，此时，便是我大展身手的好时刻。准备好食材就可以开始动手了。
首先，把鸡蛋的两边往外一翻，鸡蛋便成功进入碗中，再随手将分半的蛋壳扔入垃圾桶里，第一步就完成了。看到碗中的鸡蛋，不禁回忆起初次打鸡蛋的场景。当时由于太过用力捏住轻砸过后的鸡蛋，“柔弱”的鸡蛋拌着破碎的蛋壳一同进了碗中，场面狼藉不堪，那时想的便是：为什么打鸡蛋也那么难啊！
进入第二步，锅中不加任何东西，开小火蒸干水份，随后倒入少许油，下入原先打好的鸡蛋，翻炒一会后就可以收盘了。盘中放着的朵朵金黄，貌似云朵的鸡蛋散发出淡香，见到盘中的鸡蛋如此之好，就不得不庆幸一下自己没像之前一样步步踩坑。炒鸡蛋的不易之处大概就是如果锅中还有少许水，倒油之后加鸡蛋，场景可能就是油往外四溅。仿佛给锅起了一个保护屏障，不让人靠近。最后的蛋极有可能落到煎糊的结果了。
随后尽快切完西红柿，放入锅中加水后开火。翻炒一会后再倒入炒好的鸡蛋，加入少许盐，再次翻炒，盖上锅盖焖上几分钟，没过多久就可以关火开锅盖了。
随着烟气徐徐上升，香气伴同烟气一同散发，不禁产生点震撼感：这次仿佛格外顺利呢！淡红的汤汁中拌有金黄的鸡蛋，时刻吸引人来品尝一番。鸡蛋裹上了汤汁，色如黄金，酸、甜、滑、香，很好吃。
炒菜的乐趣就在于，在不断失败中去重新尝试，品尝最后成功的结晶。
周沐阳
一次煮面
周末在家正闲得慌，正是饭点，饿了，就下楼想做些炒饭，但只有面，只得煮面了。
可我没煮过面，正在想时，突然想起妈妈做过的一道面食：番茄面。“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？”我心下想着，在冰箱中翩出所要用的食材：西红柿、洋葱、鸡蛋、腊肉、还有……虾？好像还加了什么奇怪的东西在里面。我想了想：妈妈之前好像还放些海带……于是，又拿出了一点海带干出来。
将食材放在案板上，开始处理。海带泡温水使其膨胀。虾去壳然后切块，一个完整的虾仁只切两道就成了一块块丁状物，放入泡海带的温水中备用。洋葱就切下两片洗净。腊肉就不用多说了。至于西红柿，我只是用刀在上面切个十字，用热水一浇，就开了花，把外面的“花瓣”撕下后，就可以进入正题了。
起锅烧油。正在点火时，也许是这灶台是新买的，也许是太久没自己做菜了，这火连点三次才点燃。之后，倒了一点油，烧热之后，下鸡蛋，不一会，鸡蛋就煎熟了。煎的还真有点像个小太阳，打出来就可以备用了。
放入切片的腊肉，由于这腊肉是用五花肉腌的，所以也不用担心油没了会糊。我就去将西红柿切块了。西红柿切块别切太小，别看一个西红柿比苹果只小一点，其实切块也只用几刀。放下洋葱，煸炒一下，就可以倒下番茄，加入盐，之后再炒一会儿，加入热水，海带，虾仁丁，焖一会儿，就可以出锅了。
煮了面，出锅放入汤中，尝一口，虽是我第一次煮面，却与妈妈煮的味道有八分相似。这道菜简单，好吃。虽量有点多，但我还是吃完了，吃完后，我不禁想道：这菜不只有地上走的，还有水里游的，为什么还要叫番茄面呢？