粽子
端午节的时候,家家都吃棕子,我们这边吃咸的比较多。
吃的时候,轻轻解开它绿色的外套,如果竖起耳朵来,或许能听见一声“非礼啊!”然后露出它雪白的身体。一口咬下去,糯米粘住你的口腔,顿时空气中便只剩嚼糯米的声音。糯米中包含着的咸肉有点肥,可能是因为卤过的原因,与糯米配起来格外好吃。吃完第一口,就让人想吃下一口,咬过的地方,还冒着热气,于是便吃了第二口。这一口运气有些许差,没有吃到肉。花生虽然被煮了挺久,但是也不至于面面的。糯米没有之前的白了,上一口咸肉的汁水渗透进下一口的糯米,倒像个被晒黑的孩子。吃起来,像是一碗卤汁糯米,里面还不小心让花生这个小朋友闯进去了。粽子就这样一口一口地吃完了。
于是,端午带着粽子的香气来了,又带着粽子的香气走了。
——602古镇萍
炸鸡
马妍琪
相信很多人都喜欢吃炸鸡,我就特别喜欢吃鸡翅,不管是小孩子还是大孩子,都不能对它拒之门外。做炸鸡翅得准备数不胜数的调味料,红红的辣椒粉,刺鼻的椒盐,米白的孜然粉……裹上了鸡蛋液面粉和面包糠的鸡翅,活像一个个小玉米面包。在锅里倒入金黄色的食用油,油热以后,咕嘟咕嘟地冒着浅黄色的泡泡,锅边起了一圈白色的泡沫。让穿上了黄色“潜水服”的鸡翅一个接一个跳进冒“金珠子”的“游泳池”,“嗞啦”一声,鸡翅边缘迅速围满了小白泡,像热水沸腾起来了一样。“好香啊!”我不禁赞叹道。文案网发布 wenAnDaQuAn.Com
几分钟后,用漏勺将鸡翅捞起来,只见一个个深金色的炸鸡翅躺在白色的瓷盘里,十分诱人。每个人都分到了一只,厨房里到处都是“嘎吱嘎吱”啃脆皮的声音。我也轻咬了一口,哇,外脆里嫩,入味十分。外面金黄的皮,一口咬下去,爆出的油让人回味无穷,里面鲜嫩的肉,一口咬下去,入味至极。
可乐
龚谢蓉
又到了炎炎的夏日,耀眼的太阳烤着地面,烧着行人,烧着人们干涸的嗓子眼。空气滚烫,仿佛一个巨大的笼子使人透不过气来。走进超市,从冰柜里取出一瓶冰凉的夏日神器“可乐”,绝对是夏日中最幸福的事了。
刚刚拧开可乐,“嗤”一声,白色的密集气泡立马涌了上来,在夏日中冒着寒气。瓶身上沁的小水珠密密麻麻,可乐在瓶中“滋滋”响,白色的泡渐渐矮了下去,褐色的可乐透过耀眼的阳光像一块褐色的冰。
喝上一口可乐,“沙”,可乐冰凉地刺激着舌头,舌头麻麻的,久久不消。当凉水划过干涸冒烟的嗓子眼时,暑热就退散了。嘴里再含上一大口,任由可乐在口中放肆地蹦跳。气泡如沸腾了一般,“呲啦呲啦”刺激着口腔,顺着嗓子蹦弹下去,气泡消了些许,可乐的甘甜就在口中分泌,不管麻麻的气泡感,“咕咚咕咚”吞咽上几大口,天都好像被冰住了!
红糖糍粑
蔡齐然
“快来吃糍粑咯!”,奶奶提着火炉,拿着几块儿糍粑走了进来。她放下火炉,在上面放了一个铁罩子,然后在罩子上摆上几块糍粑,就开始烤糍粑咯。
那一块一块长方形的糍粑,白白嫩嫩的如玉一般,在火炉的烘烤之下,慢慢的鼓起了肚皮,变得圆圆滚滚的,就像是充气了一样。糍粑散发出淡淡的香味,夹杂着木炭烘烤散发出来的混杂味儿,让我觉得新奇而又兴奋。一直咽着口水,恨不得马上就尝一口。
那些鼓起肚皮的糍粑开始慢慢地出现一点焦黄色,弟弟眉头紧皱,急促地跺脚,指着糍粑对奶奶大叫“奶奶,不好了,烧糊了,烤焦了”。奶奶却不紧不慢地走到火炉边,轻轻地拿起一块糍粑吹了吹,拍打几下,然后放在装了红糖的碗里蘸了蘸,笑着对我们说“没事儿,不着急”,然后递给了我一块儿。我轻轻地碰了碰,硬硬的有点烫手;闻一闻,红糖和糍粑的淡淡香味一起飘进了鼻子里;咬一口,外焦里嫩,甜甜的、软软的,黏黏的,美味极了!
炒饭
董瑾涵
炒饭,大家肯定都不陌生吧,家里最常做的也就属它了。这么简单的一碗饭,却让我总想流口水。
开了火后倒些油,油热时把准备好的食材中的鸡蛋拿出来,打散后倒进油锅里,接着我又把葱、姜、蒜切成了细末,蛋液翻拌两下,出锅!把细末倒进锅里一炸,我还忍不住瞄了一眼油还在往处冒的油滋滋的鸡蛋,差点把细末炸糊呢!把西红柿煮一遍,剥完皮后切成小粒,火腿“外衣”一脱,切成片,再把火腿倒进锅内,“滋滋”几声后,火腿变得愈发焦了。最后,把一粒粒珍珠般的米饭倒进锅内,加上一把翡翠似的豌豆和刚准备的小料,撒点盐,出锅喽!尝一口,没有油叽叽的感觉。米饭糯糯的,夹杂着豌豆的清甜,又混合着西红柿的酸甜。概括出来就一个字”绝”!
小面
沈庭毅
好吃的地方美食总能跨出“家门”,走到全国各地,重庆的麻辣小面就是如此。
我们小区门口就有一家面馆,那家的招牌面就是重庆麻辣小面。我每周都去吃上一碗,和老板熟了,一去,老板就知道我要吃麻辣小面。只见老板手在面筐里三抓两挠,一团水面和着一把鲜嫩的青菜叶抛进锅中,再转身抡起大白瓷碗打佐料。葱花、蒜泥、香油、花生、芫荽、酱油、鸡精、花椒粉、芝麻、红油辣椒、芽菜……十余种佐料飞入碗中,然后,用一双足足三十厘米长的竹筷捞起面条,装碗,淋上汤,光看和闻,就能让人食欲大发了。
端到桌上,只见那红如玛瑙的汤中,沉着米黄色的面条,被红汤映得接近红色,汤面上漂着芝麻、小葱、青菜,似绿叶衬红花。望去,红绿相映,一颗颗花生点缀其中,无比吸引人。
冰糖葫芦
赵俏雯
只要提老北京小吃,我的嘴里就会有许多味道,有驴打滚的甜糯、咸咸的炸酱面………,但最让我难忘的是香香甜甜的冰糖葫芦。
冰糖葫芦是老北京古老的小吃之一,从很多年前就有糖葫芦了,成品分为红色和白色,因为葫芦上裹了一层晶莹剔透的冰糖,又因为酸酸的山楂串成串儿像葫芦一样,因此得名冰糖葫芦。
冰糖葫芦吃起来又酸又甜,红彤彤的山楂与晶莹的冰糖交合在一起,咬了一口,山楂的肉、冰糖的脆交织在一起,使人感觉无比香甜、回味无穷。
只见那个做糖葫芦叔叔,熟练的将手里的糖山楂串裹了一圈冰糖,看着简直都能流下口水,我愣了神,妈妈拍了我几下,我才从粮葫芦那缓过神来。
我狠狠的又咬了一口糖葫芦,让我深深迷醉,于是,我咬了一口又一口,直到剩下一根被脱掉了所有“衣服”的棍子,山楂肉都被我啃干净了,而我的肚子简直都成了皮球了,饭都吃不下。
唉,糖葫芦真是“害人不浅”呀!
焦糖泡芙
熊文箐
焦糖泡芙主要有两个部分。一个是酥皮,另外一个则是里面的奶油。酥皮面在醒面后放入烤箱,分两次烘烤。这样一来,第一次塑形后的酥皮再次经过高温烘烤,揉面时加入的酥油此时激发出活性,一口下去,香脆可口。之后将奶油打入酥皮内部。泡芙就做好了。
泡芙一般是长条形,两头微微凸起,就像个书法里的“一”字。酥皮表面有一条条的纹路,又不至于裂开。刚烤完的酥皮尚有余温,奶油却是冰凉的,这瞬间切换的温度让味蕾猝不及防,却别有一番风味。酥皮香而脆,酥油甜甜的气味弥漫在空气中。焦糖的甜不同于酥油,有些粘稠,与酥油混在一起,向舌头扑来。吃多了,奶油有些腻,这时喝一口滚烫的柠檬红茶,解腻的同时,柠檬的酸、红茶的清香也溢满口腔,胃暖暖的。