相信大家都过春节，春节最有意义的就是包饺子了。
这一年的春节，我们回到了老家，我一进门就往厨房跑，看见奶奶在包饺子，就央求奶奶让我包，奶奶同意了。我拿出一张饺子皮，在里面放上馅，再包起来时，我感觉手上有什么东西，一看，原来是馅出来了，我连忙又添了一张饺子皮，奶奶看着厚厚的饺子，笑了起来。我非常不服气，又做了一个饺子，可又像上次一样了。我非常疑惑，正在我苦思冥想时，奶奶对我说：“你包起来的时候别那么用力呀！你那么用力，肯定会把馅给露出来的。”原来是这样，我恍然大悟！于是我便按照这个方法先包了一个饺子，果然没有像上次一样把馅给弄出来了，我按照这个方法又包好了其他几个饺子。
吃完饭的时候，我吃着自己包的饺子，心里很开心。
元旦假期我和家人去武术教练家做客，晚餐就是饺子，虽然我在路上被冻得瑟瑟发抖，但是并没有挡住我对热气腾腾的饺子的热爱。
到那里后食材己经从超市购买，准备齐全，可以开始和面，和面后擀皮，我们就可以开始包饺子了。
包饺子可不是一件容易的事，因为如果馅多了会包不上，馅少了又非常不好看，我的饺子总是把馅放多了，所以始终包不紧，立不起来，像个立不住的白帆。
饺子包完后煮的过程也非常讲究，最重要的是把握火候的大小，我们要在锅里反复煮三次，不要用太热的水长时间煮，应该在水温高的时候用凉水降温。
最后，我们就可以开始吃饺子了，吃的时候可以加上一点醋和蒜，因为太好吃了，所以我吃了大约20个饺子。
这回的饺子宴让我非常难忘，因为从洗菜、做馅、和面、擀皮，我都全程参与了，我不仅学到了包饺子的技能，还感受到了劳动的欢乐。相聚的时间总是过得很快，我们彼比致与新年的祝福，也期待不久的将来大家再聚。
陈佳爱
年初三，妈妈带我、妹妹、弟弟和外婆一起去姥姥家拜年吃饭。
到了姥姥家门口，一阵香味扑鼻而来我连蹦带跳地跑了进去，只见姥姥正在包我最爱的饺子，我舔了舔嘴唇，对姥姥说道：“姥姥，我也想包！”妹妹一听要包饺子，一蹦一跳地来到姥姥面前，嘴里不停喊：“我也要，我也要！”姥姥慈祥地点了点头。
我和妹妹争分夺秒地洗完手。包饺子了，我拿着一片面皮，放在我的手掌上，用勺子挖了一大勺肉馅，放了上去，用手沾了一点水，涂在了面皮上，又轻轻地捏捏。可是，无论我怎么捏，肉馅都会跑出来，好像想跟我玩捉迷藏，不过，我包的还算好，妹妹捏得更不像正常饺子，而像一个用面皮做的大丑八怪！哈哈，我见自己手中的饺子都成这样子了，正准备不要的时候，姥姥阻止了我，拿着我的手轻轻地把面皮打开，又拿着勺子把肉馅减去了一大半，最后把肉馅包住，轻轻捏捏，果然包住了！
今天，我尝到了自己劳动的果实，自己包饺子的味道！
过年了，家家户户都要包饺子，我们家也不例外。
我们开始了分工行动，我和爸爸去菜市场买肉，妈妈在家里擀饺子皮。买回肉后，妈妈先把肉清洗干净，然后切成小块，紧接着剁成肉馅，最后加入调料，放到大碗里，肉馅就做好啦！然后，妈妈就开始包饺子，妈妈用这些饺子皮包出了一个又一个饺子，我在一边看着，觉得很好奇，我也想试试包饺子。我就让妈妈教我，妈妈拿起一张饺子皮放在手心，左手托着饺子皮，右手用小勺子舀了一些肉馅，再用大拇指和食指将饺子皮中间部位相对的两面捏在一起，这样，一个饺子就完成了。我看完妈妈包饺子的过程，开始包了起来。但是，怎么样都不太成功，不是皮捏得不紧，就是肉馅漏了，我非常着急。之后，经过妈妈的耐心指导，我终于包了两个像样的饺子，妈妈说：“儿子真棒！”我听到了，心里乐滋滋的。
包饺子真是一件不容易的事情呀！
包饺子是过春节必不可少的食物，饺子代表着阖家团圆和招财进宝的意义。
饺子由馄饨演变而来。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。后来是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，有一句名言叫：“大寒小寒，吃饺子过年”。
不管是长满白头发的老孩子，还是才上幼儿园的小孩子，一提到饺子，那口水都会哗啦啦流。一到大年三十，大人都趁早上去买菜和肉，买完后来到家，每个人有自己的事。奶奶负责和肉，妈妈负责擀面皮，做好后，一家围坐在餐桌前，拿起面皮开始包饺子，大家包得各有各样，只有小姑才包得好，弟弟包得肉都露出来了，妹妹包得到处都是面粉，只有我在其中包得才算好。包好之后就开始煮了，煮好之后就开始吃了。
包饺子不仅是为了营造出新年的气氛，还是人们对团聚的喜爱。