妈妈做的红烧肉，是我的最爱。
每次，妈妈都会买五花三层肉，这种肉一层白夹一层红，共三层白三层红组成，妈妈说这种肉烧的红烧肉最美味。这次，由我来掌勺。我先学着妈妈的样子把肉切成小四方块，准备好各种调料，先让肉在油锅中翻炒；接着放糖熬一下；然后把其他调料放进去，加水炖起来。不久，香味就溢满整个厨房了。可别急，这个时候还不能开锅，等水开了，要用小火慢慢地炖，等把肉炖烂了才能开锅。等了半个多小时，终于出锅了。红色的糖汁浸透了肉块的每一部分，浅红色的肥肉依稀夹杂在深红色的瘦肉之间，再加上碧绿的葱花、玉屑似的蒜末点缀其间，还没吃我已经口水满嘴了。夹起一块，轻咬一口，qq的肉皮满是胶原蛋白，肥瘦相间，油汁不觉从齿缝流出来，溢满整个口腔。甜中带辣，滑滑的、嫩嫩的，肥而不腻，香甜可口，顺着喉咙，直达我的心底。文案网整理 WenAndaqUAn.COm
这就是充满妈妈味的红烧肉，你流口水了吗？
我最爱吃妈妈做的红烧肉了，因为妈妈做的红烧肉可好吃了，她就是这方面的高手。当然，强将手下无弱兵，妈妈一定也会把我教成做饭高手的。
妈妈先带我来到卖肉的地方，挑了一块上等的五花肉，然后，经过妈妈半小时的选肉和砍价，这块五花肉砍成十二元一斤，妈妈真是砍价大王。
回到家，妈妈和我把肉清洗赶紧，切成一小块一小块的，放到锅中，再加入清水，水比肉高出一指就行了，再加入料酒、花椒、八角、五六段葱、三四片姜和蒜，盖上锅盖。啪！一声响，我打开了燃化器气灶，用大火煮，大约十分钟左右，再用勺子把血沫沫打出来，再用小火炖二十分钟，等闻到肉香味，再倒入两三个冰糖，两勺老抽酱油，半勺盐，盖上锅盖，用小火焖烧。不一会，空气中散发出浓郁的肉香味，再过几分钟，等汤收汁了，红烧肉就好了。
我迫不及待地尝了一块，嗯，真好吃，更何况这是我用汗水换来的。
今天，妈妈教我做了外焦里嫩、肥而不腻的红烧肉，可好吃了！
妈妈先让我准备了适量的五花肉，1根葱，5片姜，3勺黄酒，4勺生抽，一勺食盐等材料。等准备完后，妈妈又让我把姜去皮，切成一片一片的，再把小葱洗干净并沥水后切成段，顺便再把冰糖放在一旁待用。然后把五花肉切成大块，放在锅里焯水，大火煮开后捞出肉块，再用水彻底洗净，弄干后，放在一边待用。再将锅内放入少许油，然后倒入五花肉块，开中火，煎到出油后，放入盘中。
最后另起火，放入香叶、黄酒、五花肉块，再倒入适量开水，盖上锅盖，小火炖一小时，加入冰糖、生抽、盐之后，转小火收汁。汤汁变得浓稠时，就可以关火。就这样，一道美味的红烧肉就出锅了。
尝一尝，肥而不腻，香甜可口。看着自己做的红通通油亮亮的红烧肉，别提我有多开心了。
孔令康
我最喜欢吃妈妈做的红烧肉，我觉得妈妈做在得红烧肉是世界上最好吃的。
妈妈做红烧肉时，先把油倒上，等油热了之后放进晶莹无比的冰糖，再等冰糖融化了之后就放进五花肉，在倒进一些黑黑的有些发红的酱油，然后放入八角。香叶等等香料，加入食盐和无色无味的水，之后再等一会就放入香菜。熟了之后就可以吃了。
妈妈做的红烧肉的味道十分的香，吃的口感一点也不腻，吃着就像天上的白云一样，也像棉花糖一样。红烧肉的颜色是红色的，红的像一团正在燃烧也永不熄灭的火焰，可是放在我的嘴中一会儿就消失不见了。红烧肉的味道有些发甜，但是大体上还不算很甜，它的味道是十分香的，是有香料的原因吧！
我喜欢吃妈妈做的红烧肉，以后也要做红烧肉给妈妈吃。