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服务人员工作总结

2024-04-06 20:15:47互联网工作总结

服务人员工作总结 篇1

20xx年是收获的一年,也是大发展的一年。在汪总的教育 、支持 、鼓励下。在与酒店的工作配合下,使我学到了许多的东西,使我开阔了思路,加强了与各部门的工作交流,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下:

一、在日常工作中我们树立了三个理念

1、顾客理念:一切为顾客为焦点,不论遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以服务好顾客的最 终目的

2、细节理念:细节决定成败,做好每一个工作细节,酒店的管理系统,服务系统才会顺畅的运转。

3、文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

二、餐饮服务时间长,争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。

三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念,抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准,是每一位员工的工作尺 子 为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训计划,组织员工进行了统一的操作标。

四、围绕酒店发展要求,健全酒店管理程序与制度,明确发展使命。

五、规范企业管理,实行品牌发展战略,在后勤此情形下,我们深感责任重大,饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展,发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转,取得了良好的效果。稳定了员工队伍,取得了较好的经济效益和社会效益。

新的一年,新世纪面临新的挑战,同时也蕴藏新的机遇,只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作,千方百计提高服务质量,不断提过全体员工服务水平,就一定能够高质量的全面完成201x年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。

服务人员工作总结 篇2

酒店是一个人流量很多的地方,我是一名_酒店的服务员,我很喜欢服务工作,之前在各种场所做过服务员,在饭店,在ktv这些地方,可是我从来有在酒店做过服务员,今年x月份我就决定我要来那里尝试一下,我找了很多酒店,我觉得_酒店那里很好,规模也很大,很适合我在那里起步,对没有接触过酒店服务工作的我,这将会是一段深刻的经历,很荣幸在那里工作,也很感激,回想起来是一段自身全面发展的经历,在_酒店那里工作已经有x个月的时间,我觉得在那里我看到了更多的服务者要具备的技巧,很是丰收,在_酒店工作了也有一段时间,服务工作是很累的,可是在累的同时,也领悟了一点心得。

在酒店这方面的服务经验,我是基本为零,可是我觉得自我也要来试试,探索一向不会停下,我觉得很多时候我们需要不断的去接触,什么呢,就是未知的东西,这样来开阔自我的视野在_酒店工作的我就深深地发现了其中的,乐趣,一名服务者就是要在工作中让顾客满意,一名优秀的服务者经常能收到顾客的夸赞,在工作中也能得到上级的表扬,这是一名服务者最开心的事情,我觉得在工作中能够得到认可,能够得到肯定,就算再累也是值得的,在_酒店这几个月我就是这样过来的,工作很累平时不会有很多休息的时间,_酒店是一个大酒店,平时惠顾的客人很多,我们的工作量很大,就是在这样的状态下我们每一天都要坚持一个服务者的态度,坚持很好的服务态度去对待每一位客人。

我觉得在酒店做服务员,做到长期坚持一个好的心态,这是十分可贵的,虽然理论上来说作为一名服务员本就应当这样,可是真正做好一名服务员的,能够做到这样的是很少的,我觉得这样真的很好,在工作中我时常能够体会到这点,我觉得往往我们容易在日常总忽略的东西,有的是很重要的,比如一个小小的微笑,一声轻微的问候,这些东西作为一名服务员,就常会说,经常会在服务客人是用到,可是在细节方面很多的同行确实不能够用对地方,有时候,我们一个小小的微笑确实能够让客人感受到酒店的服务做的很好,日常的工作上的一些细节,就是这些我们可能不回去注重的细节,要说重要吧其实也不重要,要说没必要吧,可是它或许也会让客人对我们的服务另眼相看。

所以在工作中我们严格要求自我是没错的,善于注重细节,一些别人注意不到的东西,或是一个表情,或是一个举动等等,往往会有我们意想不到的收获。

服务人员工作总结 篇3

在即将过去的*年里,过去的一年也许有失落的、伤心的,有成功的、开心的,不过那不重要了,是过去的了,我们再努力,明天会更好。

有好多人说我变了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事压着我,我的生活,情绪都是一团糟,虽说没有大起大落,至少也经历了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我一直在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,我没了我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就掌握在自己手中,我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事,我从中学到了好多,我现在很好,有工作、有勇气、有你们大家,我很在乎你们,我身边的每一个人,我们永远都是朋友,人们说,家家有本难念的经,你们也有你们的经历,讲出来让我们分享,我们互相学习,一起进步,未来属于我们。

关于明年,我的计划是:

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识,努力考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西,充实自己。

最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一个新的台阶,更上一层楼,谢谢!件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

服务人员工作总结 篇4

回首这一年来,我始终坚持着"道虽通不行不至,事虽小不为不成"的人生信条,在工作中紧跟支行领导班子的步伐, 围绕支行工作重点, 出色的完成了各项工作任务,用智慧和汗水,用行动和效果体现出了爱岗敬业,无私奉献的精神。下面我从三方面对自己20xx年工作进行总结:

一、端正思想,迎难而上,时刻保持高效工作状态

我在工作中始终树立客户第一的思想,把客户的事情当成自己的事来办,急客户之所急,想客户之所想,要求自己对待工作必须有强烈的事业心和责任心,任劳任怨,积极工作,从不挑三拣四,避重就轻,对待每一项工作都尽心尽力,按时保质的完成,在日常工作中,始终坚持对自己高标准,严要求,顾全大局,不计得失,为了完成各项工作任务,不惜牺牲业余时间,利用一切时间和机会为客户服务,与客户交朋友,做客户愿意交往的朋友,通过自己不懈的努力,在20xx年的工作中,为自己交了一份满意的答卷。

二、身体力行,狠抓落实,力求圆满出色完成任务

在工作方法上,我始终做到“三勤”,即勤动腿、勤动手、勤动脑,以赢得客户对我行业务的支持。在实际工作中能够做一个有心人,在一次走亲访友时,我无意从六叔口中得知我们邻村最近将有一笔分地款,事后通过六叔介绍,自己又几次登门拜访,向客户宣传我行的服务优势和产品优势,最终说服客户计划将130万的分地款存入我行,我知道这还不是最终的成功,在客户拿到转帐支票的时候,我又主动协助客户搜集村民身份证号码,核实确认客户分款额,等到52份存单分发到每户村民手中时,我才在心中深深地舒了口气。

在服务客户的过程中,我用心细致,把兄妹情、朋友意注入工作中,使简单枯燥的服务工作变得丰富而多采,真正体现了客户第一的观念.在与客户打交道的过程中,真正做到以诚相待,把客户的利益视为自己的利益,了解客户的动向,知晓客户的所思所欲,为每位客户量身推荐我行的各种金融产品,通过我的不懈努力,在”争一保二”活动中完成了营销存款180万,理财金卡8张,信用卡5张,电子银行签约50户,保险销售15万的业绩,最令我欣慰的是客户也得到了双嬴,他们在满足自己需要的同时,也享受到了建行更加细致周到的服务。

三、努力学习,不断进取,全面提高自身业务素质

作为一名前台工作人员,有时自己在服务中还不够耐心细致,需要掌握的知识还很多,在以后的工作中我会自觉加强学习,向理论学习,向专业知识学习,向身边的同事学习,进一步提高自己的理论水平和业务能力,特别是理财业务知识,全面提高综合业务知识水平。克服年轻气躁,做到脚踏实地,提高工作的主动性,不怕多做事,不怕做小事,在点滴实践中完善提高自己,决不能因为取得一点小成绩而沾沾自喜,骄傲自大,而要保持清醒的头脑,与时俱进,创造出更大的辉煌。同时继续提高自身政治修养,强化为客户服务的宗旨意识,努力使自己成为一名更合格的建行人。

有一种事业,需要青春和理想去追求,有一种追求需要付出艰辛的劳动力和心血汗水,我愿我所从事的金融事业永远年轻和壮丽,兴旺和发达。

服务人员工作总结 篇5

来到酒店工作也有足足三个月了,在这三个月当中,我每一天都在成长,这段时间的工作表现告诉我,我选择的这份服务员的工作没有错,至少这是我想干的事。短短三个月的时间,我能成长到这个程度,我个人已经是心满意足了,可是领导对我的期望是很大的,异常是经理,他觉得我是他这两年以来见过工作最为认真的一个服务员,对此我不会有任何骄傲自满的情绪,反而我觉得初来酒店,我就做到了这个地步,那么我今后也再怎样样,也不能差于此刻。为此我对自我这段时间的工作,做出了一个总结。

一、严格遵守酒店规章制度

这并不是我的第一份工作,在这之前我干过很多份工作,所以我清楚的明白领导想要一个什么样的员工。目无纪律的员工肯定是没办法得到领导的好看的,所以我三个月工作到此刻,一次错误都没犯,一次都没请假。这本来就是十分不容许的事情了,酒店的领导也是跟我说,我们酒店对员工的管理守则比较多,犯错的可能还是很大,可是在我看来,只要都记下了,然后自制力强一点,就不会有任何触犯纪律的可能。

二、领导的工作安排,无条件服从

酒店是一个服务行业的工作,而我作为一个服务员,更是要明白这点。如果在领导给我安排工作的时候,我还存在这质疑,在我询问之际,那么这份工作可能就没办法完成了,就算就疑问觉得不可行,也要等到工作做完之后再来问,可是一般我都为做到无条件服从,因为这是保证工作效率的重要手段。我的心里十分明白,领导自然是有领导的想法吧,作为员工就只需要履行好自我的工作职责即可,这三个月我从来都没跟经理发生过任何的不愉快。

三、清楚的认识自我的工作

何为服务员,就是保证能及时的给来到酒店的'消费的客人,得体的服务,我经常在进行服务工作的时候,会换位思考,如果我是面前的职位客人,他会想得到什么样的服务。弯腰鞠躬、微笑服务、礼貌用语等等,我都会一一的用在服务的过程中,然后在每次服务结束后,又会开始想自我在服务过程中,有没有哪个步骤是不是能够改正的,要做我就要做到最好,我来这可不是混子日的。

酒店真的就是一个十分适合我的工作单位,如果不出意外的话,我想我会愿意一向在就酒店工作下去,就在这发展,在那里我工作,我的感觉是舒适的,是不累的,是能感受到同事们之间的那份爱的,我相信我必须能够成为酒店十分出色的员工。

服务人员工作总结 篇6

20xx年是极不平凡的一年。一年来,在省委政府和院党组的正确领导下,在全院同志们的支持下,我始终坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观,认真学习,勤勉工作,和分管处室一起,圆满地完成了全年工作任务,并在思想上、业务上得到了进一步的锻炼和提高。

一、德,深入学习贯彻科学发展观,努力强化理论武装。

20xx年,我院有两项全院性的重大政治活动,即:解放思想大讨论和深入开展学习实践科学发展观活动,根据党组安排,由我具体负责此两项活动的牵头组织,为做好这一重要政治工作,我坚持先学一步,深学一层,在3月份参加省委党校集中轮训的基础上,系统阅读了指定书目和文件,带头撰写学习体会和,并努力把政治活动和日常工作结合起来,做到两不误,两促进。在全院同志的支持配合,特别是活动办同志们的共同努力下,我院两项政治活动开展的顺利圆满,取得了预期效果,受到了上级领导的充分肯定。更重要的是经过组织这两次重要政治活动,强化了个人的理论武装,提高了以科学发展观指导工作的能力。

二、能,履职尽责,努力做好分管工作的组织协调。

20xx年,我院遇到的大事、难事大多集中在我分管的几个部门。为应对挑战做好工作,我和各分管处室中心负责同志密切配合,积极沟通,妥善安排,悉心组织,集中精力打硬仗,较好地完成了全年的各项工作。

一是组织力量突击,对档案工作进行清理整饬,实现了文书档案管理工作升二级的目标,受到省档案局的肯定。

二是畅通渠道、主动出击,努力提高信息工作的时效和水平,实现了省信息工作优胜单位奋斗目标,扩大了我院在省里的影响和话语权。

三是严密组织,死盯死守,认真做好奥运火炬传递、奥运残奥等重大活动期间的安保、值班工作,做到了24小时不断岗,全年无事故,被省有关部门评为单位、个人双先进。

四是有序组织,合理安排,在确保全院水电暖安全供应的同时,完成了省里下达的拆墙透绿、夜景照明等紧急任务,并对信息中心楼进行粉刷,改造了职工活动室,完成了楼顶水箱排险改建和南院1号宿舍楼暖气改造工作,排除了重大安全隐患,解决了1号楼暖气十几年不热的问题。

五是建立联动机制,整顿机关环境。清理了一批零散租住户,强化了安保消防工作,召开了两次综合治理会议,组织了消防实践演习,改变了机关院内车多人杂,秩序混乱、隐患多的问题,为科研工作创造了安全、安静、整洁的环境。

六是建立健全节能降耗工作组织和机制,开展了能源短缺体验活动,增强了全院同志的节能意识,组织查找跑冒滴漏,开展技术革新和设备改造,有效地降低了能源资源的消耗,确保了全院各项工作的正常运转。

七是积极争取财政支持,努力解决我院的资金困难,全年争取追加经费xx万元,增加限额x万元。在物价快速上涨,工资增加,限额不变的情况下,为处所级领导更新的办公家俱,加大了对网络维护的投入。

八是深入开展思想政治工作,顺利完成第四轮干部聘任,理顺了行政管理和后勤服务体制,为今后工作奠定了良好基础。

三、勤,靠前指挥,亲历亲为,努力与分管部门同甘共苦,共同前进。

我分管的几个部门都是做行政后勤服务工作的,也是做保障性工作的,事务繁杂琐碎,脏活累活苦活集中,急事难事不断。为了做好各项工作,确保我院各项工作的正常运转,我坚持靠前指挥,亲历亲为,与分管部门负责同志一道,逐事过问,逐项察看,通过现场沟通鼓励和带动广大职工努力工作。通过大家的共同努力圆满地完成了任务,也和广大职工建立了深厚的感情。

四、绩,确保运转正常,争取大家满意。

行政后勤服务工作的成绩写不到纸上,记不到账上,但能感受在大家的心里。保证正常运转,大家都能习以为常,一旦出现问题,就会影响大局。所以保运转,不出事就是行政后勤服务工作的成绩。而这些靠的都是广大职工辛勤的汗水和无私的奉献。我作为分管领导只是组织者、指挥员,一切成绩都应记在职工身上,一切疏漏都应由我承担。在此,我想说一声,谢谢我们的职工!

五、廉,自己严格要求,接受大家监督,努力做党的好干部。

20xx年,是我参加政治学习最多,接受廉政教育比较集中的一年。一年来我努力学习党组政纪和相关法规知识。坚持按照党员干部的高标准严格要求自己,并坚持公开透明的办事风格,自觉接受大家的监督。在保持自身清正廉洁的同时,认真贯彻执行党风廉政建设责任制的有关规定,组织分管部门开展廉政勤政建设。一年来,我和分管的部门没有发生任何违犯廉洁从政和党纪政纪的事情。

服务人员工作总结 篇7

大家好!在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年,回顾这一年的工作历程,作为___的每一名员工,我们深深感到___年___之蓬勃发展的热气,___人之拼搏的精神。时间催促我即将告别___,憧憬激励我在___年开创事业的新高。为了更好地完成工作,总结经验,扬长避短,现将___年工作情况总结如下:

___年工作总结及存在的问题:

对各小区进行日常维护:1、世纪花园___户,楼宇对讲方面:其中每天对__个室内分机进行清理维护;__个单元主机、__个单元门禁系统进行维护,对于__个单元__电源进行定点维护。监控系统方面:__监控系统进行维护。

1、___广场监控系统进行维护。

2、其他网络维护等。

本着出现问题解决问题的态度,及时解决了大多数故障。各小区主要故障是由于小区业主装修擅自更改线路导致主机损坏,以致单元不能使用,及各小区闭门器、室内分机芯片氧化等原因造成楼宇系统不能使用。

回顾这一年来的工作,虽然有成绩但也存在不足,具体表现在:

1、跟__物业公司沟通、协商较少,如个别小区出现业主长期不在家,需要联系,一般只是口头跟他们说声联系,没有以书面方式跟其联系,在这方面还待加强。

2、缺少创造性的工作思路,个别工作做的还不够完善,这有待于在__年的工作中加以改进。

工作体会:

售后服务作为企业的门面,企业的窗口,自己的一言一行也同时代表了一个企业的形象。所以更要提高自身的素质,高标准的要求自己。在高素质的基础上更要加强自己的专业知识和专业技能,并且努力做好自己的本职工作。

___年度工作设想:

1、在__年工作的基础上更进一步提高自身的知识结构及专业知识。

2、提高及时解决问题、处理事情的能力。

3、做好本职工作及领导安排的其他工作。

__年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。

__年又是关键的一年,发展的任务十分紧迫。我们相信,在公司领导的正确领导下,在公司在每一名员工的努力下,上下一心,艰苦奋斗,同舟共济,全力拼搏,就一定能够创造出更加辉煌的业绩!

服务人员工作总结 篇8

20__年即将过去,这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓励下,使我克服了种种困难,较为出色的完成了全年的工作,得到领导和同事的肯定。全年持续全勤上班,无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高,无客人投诉状况;能够尊重领导,团结同事,做到礼让三分,工作为重。现将我在__年做的主要工作及明年的打算做以汇报,请各位领导和同事指正。

一、今年的主要工作

1、端正态度,爱岗敬业。透过这一年的锻练,我逐渐克服了心浮气躁,做事没有耐心,敷衍了事的毛病,养成了耐心细致、周到的工作作风,一年当中客人对我的投诉少,表扬多,和同事之间的关系也融洽了,之间的争吵少了,风凉话少,取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于酒店的日常工作来说除了接待客人,主要就是打扫客房和环境卫生,虽然整天都在打扫卫生,原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口,放弃了一些地方的清扫,留下了死角,在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发,高处够不着的就凳子落凳子,抬不动的就和同事一齐抬,原先不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净,让脏物无处可逃。

2、虚心学习,不懂就问。在这一年,我用心参加了酒店组织的各项培训活动,认真学习服务技巧和礼貌用语,不懂的地方就向经理和其他的老同事请教,回家后仔细琢磨练习,平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语,改掉原先的陋俗,养成了良好的习惯。就这样在不知不仅仅觉中,我的服务水平得到了提高,行为举止更加礼貌,在客人之中迎得了好评,得到了领导和同事称赞。

3、服从安排,任劳任怨。平时做到尊重领导,不耍心眼,对于领导安排的事情,不打折扣,保质保量。今年除做好客房服务工作,同时在前台人员不齐的状况下,参加了前台接待的工作,开始由于对前台工作不了解,没有信心、有畏难情绪,后在酒店领导的关心帮忙下,克服自身困难,认真学习、多方请教,不断演练,做到胸有成竹,遇事不乱,较为出色的完成了前台的工作任务,期间被评为当月的优秀员工。

二、明年工作打算

在即将过去的一年中,使我变得更加成熟,服务质量和水平有了很大的提高,对客人的服务热情也更加高涨,工作信心大增,对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守,遵守单位的各项,做到让领导放心,让客人满意,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤计较,为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执,工作中存在着惰性,工作的热情不够饱满,消极怠工。在新的一年里,我要坚决克服这些不好的工作作风,乘着去年这股东风,严格约束自我,认真学习研究工作服务中的技巧,提高自身的服务水平,从小事做起,高起点、高要求,让每一个客人都满意,和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安宁、温馨的家。

三、对酒店推荐和意见

此刻信息网络时代,知讯者生存,然而酒店在信息收集和利用远远不够,井底之蛙永久只明白那一片天,仅有走出去,方知天外天,人外人,期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平,以提高酒店自身的竞争力。同时也期望酒店领导平时多关心员工作日常生活,多为员工着想。多组织一些文化体育活动,不仅仅能使员工身体得到锻炼并且也丰富了业余生活。使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中,为酒店的兴旺发达做出自我的贡献。

服务人员工作总结 篇9

在过去的一年里,我在大堂经理岗位上围绕主要开展了以下工作:

一、负责分流、引导客户,根据客户需求,引导客户到相关的业务区域办理业务,向客户推荐使用自助设备办理业务,并鼓励客户长期使用适当的服务渠道;指导客户了解和使用各种电子机具和电子服务渠道。

二、为客户提供基本的咨询服务,解决客户遇到的业务问题,根据客户需求,主动宣传推介各种新产品和特色服务。

三、识别优质客户,根据分层次服务的原则,给予特别关注和优先服务,向客户经理推荐可能的优质客户。

四、遵守大堂服务标准,及时、耐心、有效地处理客户意见、批评和误会,保障网点内外现场服务的有效性、高质量和高效率,提高客户满意度。

五、利用大堂物理空间和空闲时间向客户推荐产品,共营销理财产品2340万,基金330万,保险XX3万,信用卡217张,新增日均存款630万。

在上述工作开展中,我认为做得不足的地方还很多,主要有几方面需要改进:

一、由于在大堂经理的岗位上工作时间较长,在接待客户时虽然很熟练但很多时候偏于表面,没有更深地挖掘客户的需求,推荐产品不够主动。

二、日常工作中处理杂务时间偏多,以致对优质客户关注度不够,与客户经理和理财经理的互动不足,潜在客户推荐不多。

三、对客户提出的意见建议重视程度不够,很多时候只是单纯为了解决问题而解决,没有从源头上杜绝问题的发生,从而降低了客户满意度。

四、在客户交往与关系维护时手段简单,技巧有待提高,沟通营销效果不明显。

在今年的旺季工作中,针对以前工作的优势劣势,我主要做好以下几点:做好本职工作,以饱满的工作热情和专业的工作态度迎接客户;注重团队合作精神,与柜员和值班经理配合做好柜面客户服务工作,与理财经理配合做好优质客户转介工作;加强自身业务知识学习和客户关系处理能力,更好为客户解决碰到的各种问题,把客户牢牢系在我行;加大产品推荐营销力度,完成各项营销任务。

服务人员工作总结 篇10

20xx年即将结束,一年的工作转瞬又将成为历史,过去的一年在部门领导的正确领导下,同事们的支持帮助下,宾馆、食堂全体员工本着一切为广大员工和宾客服务的宗旨,坚持以提升后勤服务质量为重点,提高广大员工满意度为目标,以热情、积极的工作态度较好的完成了公司交给的各项工作任务,共同提高了宾馆、食堂的服务质量和管理水平。为了总结经验,克服不足,更好完成20xx年的工作任务,现将20xx年工作总结和20xx年工作思路汇报如下:

一、加强基础管理,提升服务质量,确保各项工作有效运转

1、通过会议形式实现宾馆、食堂管理上的及时性、针对性、公开性;通过每天早会,有序安排工作,分析研讨工作中存在的问题,及时传达公司的方针政策,提高工作效率,有效加强员工间的沟通交流;通过每周班组例会,做到工作目标清晰、责任明确,使各项工作有计划、有落实的开展,强化各岗位间的工作衔接、协作,有效提高员工的主人翁意识、集体意识,增强班组的凝聚力;

2、制定各岗位周计划卫生,分解各岗位卫生区域,提高卫生清洁质量及效率,并且通过每周一次大扫除,有效巩固卫生清洁质量,每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互查,编制检查通报,对存在的问题进行及时督促整改;同时,每周对个人区域设备的完好率进行检查,对存在问题的设备及时联系维修,制定设施设备维护保养台帐,定期对设施设备进行维护保养,确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态;

3、根据公司发展要求,9月底制定了宾馆、食堂6S推行,并于10月中旬完成宾馆、食堂6S推行,通过6S活动,有效优化了宾馆、食堂的工作环境,提升了员工的素质,提高了工作效率,塑造了良好的后勤服务团队形象,有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。

二、增强服务意识,征集广大员工意见,提高满意度

依每月生活管理委员会为平台,及时将宾馆、食堂管理工作及经营情况反馈于广大员工,接受广大员工的监督,并通过生活委员将广大员工的意见收集,通过研讨、落实、跟踪验证的闭环管理逐步实施广大员工的宝贵意见,有效整改宾馆、食堂管理中存在的问题;依每月的后勤服务回访为契机,及时了解后勤服务承诺的履行情况和广大员工的服务需求,不断完善宾馆、食堂的菜肴质量,为每周制定菜谱提供依据,而且不断创新菜品,不仅满足广大员工的就餐口味,而且提高了食品原材料采购的计划性和采购速度,不断提高后勤管理水平和服务质量,用我们主动、热情、周到的服务换来广大员工的满意,12年月度综合满意度平均达到95.3%。

三、完善物资采购验收流程,有效控制成本,确保饮食安全

1、通过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进行市场询价、定价的方式,有效掌控食品原材料的市场行情;同时,以降耗为核心、拓宽采购渠道为目的,先后于今年3月份、6月份、9月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进行了市场调查,选择质优价廉的供应商与之签订采购合同,另增加了大米和蔬菜供应商,形成竞争,保障食品原材料采购的及时性和采购质量,有效的控制了食品原材料的采购成本;

2、采购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰,采购执行采购员申报、主管审核、部门领导批准的程序,采购以从紧控制、够用为度的原则;食品验收严格执行财务人员、厨师、采购员共同现场验收确认,财务人员、采购员负责对数量进行验收,厨师负责对质量进行验收,严格按照《员工食堂物资供应管理暂行规定》的验收标准进行验收,确保各类食品的质量和广大员工的饮食安全。

四、完善硬件配置,提高后勤服务档次

经过前期紧张、有序的准备,3月28日新食堂搬迁投入使用,根据公司要求,结合食堂实际,组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、采购,有效改善了食堂硬件设施;同时,7月份、10月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置,从硬件上改善了宾馆整体档次,提升了公司对外形象,提高了后勤服务质量。

五、制定包厢标准菜谱,提高接待质量

为使包厢用餐接待标准化,提高接待质量,9月份组织厨师进行研讨,制定了包厢标准菜谱,规定了操作程序,明确了装盘形式、指明了菜肴的质量标准,有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。

六、加强班组人员管理,克服人员不足,完成公司各项接待工作

20xx年宾馆、食堂人员的流动较大,在人员不足及新进人员岗位技能较差的情况下,及时有效的对班组人员的岗位进行调整,合理分配工作任务,较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障服务工作;大型接待18项,如:20xx年区域年终总结会、泰国SC水泥公司和川崎节能公司接待、质量体系审核组、广西区域600装载机专业培训、区域电气、区域财务、区域矿山卡特发动机专业培训、内控工作组、广西区域20xx年中期和年终检查、元宵节、端午节、中秋节以及公司各项日常会务接待等;大型窑系统检修4次,打包工作餐10709份,及时有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作;在完成公司交给的工作任务的同时,不断提高后勤服务人员的实际操作水平,促使宾馆、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理,不断提高服务质量。

七、加强班组人员安全意识的宣贯,安全工作零事故

坚持每日安全检查记录,及时发现安全隐患,杜绝不安全因素,同时,通过每天早会和每周安全例会,及时向班组人员传达公司各项安全要求,时刻向员工灌输安全工作责任重大的思想意识,提醒员工做好安全防范工作,20xx年各项安全工作零事故。

存在不足:

1、培训方式单一,培训的主要内容放在了理论知识培训方面,弱化了实践培训,培训考试验证流于形式,不能充分利用每周培训的平台;

2、人员思想引导不到位,20xx年宾馆、食堂人员流失较大,员工素质整体水平不高,服务质量和服务意识不能得到很好的提高;

3、宾馆用餐接待管理不到位,包厢标准菜谱制定滞后,日常用餐接待质量不高。

20xx年工作思路:

1、加强规范化管理,完善管理制度

完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度,梳理各岗位工作流程,规范工作程序及标准,实行主管、班长二级检查制度,每天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查,通过检查,及时发现问题,提高各岗位工作质量。

2、加强培训,强化员工队伍素质

加强岗位间的技能培训,着力培养多面手,以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急情况,同时,采取“请进来,走出去”的方法,加大培训效果,强化员工技能,不断提高服务水平。

3、细化服务措施,提高满意度

实行季度“技能大比武”,相互之间切磋和交流,不断提高员工的业务技能和综合服务水平,增强员工之间的技能交流,形成比、学、赶、帮的良好氛围;利用每周班组例会,相互研讨交流“我为员工/宾客做了什么,有何收获和体会”,使员工之间取长补短,共同提高,同时,将一周内发生在身边的服务案例进行剖析,从广大员工/宾客的角度审视我们的服务,以便找出服务中存在的问题根源,以优质服务稳定民心,以满意服务赢得民心,提高宾馆、食堂的服务满意度。

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