我的拿手好戏是包饺子。这手艺可是跟我姥姥学会的，包了几年了，这包饺子可包出名堂来了，顿顿都想吃自己包的饺子。
我大概是在9岁时学的包饺子，那时我包的饺子还是个“婴儿”一样，“站”不上去那板子。后来我姥姥说是我没有捏“花边”。姥姥耐心地告诉我：“这包饺子啊！必须得捏花边儿，这花边啊，数量不能太多，最好三四个。也不能捏得太大，也不能捏得太小。”说罢，她还举起我的无名指说：“捏的花边和这个指甲大小就差不多了。”我下意识地点了点头。“这个边还必须捏紧，要严丝合缝，不然的话饺子进水就不好吃了。”姥姥还说：“饺子不要样，来回捏三趟。”
有一次我自信满满，认为包饺子已经是我的拿手好戏了，所以去“挑战”姥姥，一起包饺子，同样的时间，看看谁包的饺子多，谁就获胜，“好好好。”姥姥苦笑着应允了。我当时以为她之所以苦笑，而是因为觉得她会败给我，但是，我当时有些自大了，最后我以巨大的差距败给了姥姥。呜呜……我当场坐在地上哭了起来。姥姥连忙开始安慰我：“别哭啊！你看你不是也包了很多饺子嘛！***妈一个都没包，她才是最后一名呢！”听了姥姥的话，我便不再哭了，反而开心了起来。
现在的我啊，可是包饺子的高手了，捏的饺子个个皮薄馅大，花褶均匀，往那一放一个一个的都像神气的将军！包饺子已成为我的拿手好戏！如果你到我家来做客，我一定会用饺子来招待你！Www.WENAnDAQuAN.CoM
十八般武艺，样样是好戏！
星期六中午，我上完补课班回家，回家后发现妈妈出去了，我很饿，于是我包了饺子，包饺子可是我的拿手好戏呀！
我先擀面皮儿，我一手拿着擀面杖，一手按着面团，我在面团上来回滚动，擀成了一个大面皮，我又拿出了一个圆杯盖在大面皮上，取了几个小面皮，接下来我在冰箱里取了肉，萝卜，大葱，各种调味料。
我将肉剁成肉泥，再把萝卜，大葱切碎，然后把调味料放上，最后用筷子把它们搅拌均匀，饺子馅儿就完成了！
我把饺子皮和馅儿都放在了一起，然后弄了一碗清水，把每个饺子皮边上抹了清水，要不然馅儿会挤出来。
我把所有的饺子皮包完后，往锅里倒了一些水，放在炉子上，不一会儿，水开了，我把饺子放进锅里，就好像几十个小船在湖中游荡，煮了大概十分钟，我把饺子盛在盘子里，倒上醋就开始狼吞虎咽的吃了起来。
包饺子让我懂得了做任何事都要细心，也要有耐心，更重要的是劳动最快乐！
每个人都有自己的拿手好戏，而且并非一模一样，我的拿手好戏就是包饺子。
有次家中来客人，并要在我们这儿吃，碰巧中午吃的是饺子，妈妈准备起身去包，被我拦下来：“妈妈，放着我来！”
“你……行吗？”妈妈满脸疑惑问，“别像上次那样又不大又不胖，馅也不多呀！”
“没事，这次我有十足的把握！”我自信满满。
“行吧，小心点。”说完她就走了。
我开始包饺子了，先把饺子皮放平在左手，右手用勺子舀馅放到皮中，接着蘸一点水涂在饺子皮周边，最后用手对折捏紧，一个“大肚子将军”就好了。这就一个“大肚子将军”，还愁下一个不是吗？说着加快手法，一笼饺子就好了。
准备蒸了，我往锅上涂油，后把锅盖盖上。过了一会儿，一笼饺子就新鲜出笼了，我大喊：“开饭了！”
客人和家人闻声而来，妈妈见了我的饺子，惊讶地说道：“这你做的？比上次好太多了！你是不是去偷练了？”
我神气地回答：“我做的，那有去偷练了，快尝尝吧！”
他们夹起一个饺子往嘴里送，还说：“好吃！一口下去满嘴都是馅！”
不一会儿，一笼饺子就被吃光了，我也得到了赞叹，还被叫做“包饺子王”呢！
这就是我的拿手好戏包饺子，是不是很厉害！
我的拿手好戏是包饺子，每逢过节时家家户户都要吃饺子，我家也不例外，因为饺子寓意是团团圆圆。
一天，妈妈准备包饺子，要我给她帮忙。我们先做饺馅，把肉一刀-刀地切成小块并且剁成泥，就在我洋洋得意时，刀尖碰过了我的手，鲜红的血液不停的往外涌，我伤心极了，准备放弃时，妈妈的鼓励让我有了信心，后来经过多次练习，我的刀工也越来越熟练了。
有一次，姐姐来我家。正巧妈妈去上班了。于是我决定给姐姐露两手，我开始剁肉，一会儿饺子馅就做好了。接着开始和面，往面粉里倒入冷水，大约搡个六七分钟就可以了，然后拿出压饺皮器，我把饺子皮压成大约一两毫米的厚度就可以了，最后把饺子馅包进饺子皮里一会儿一个“小胖子”就出来了。我把饺子一个一个丢进锅里，七分钟后，美味的饺子就出锅了，姐姐吃后连连称赞，我也笑开了脸。
通过这件事，我也明白了一个道理，凡事只要自己用心做，最终一定能成功。
“八仙过海，各显神通”，每个人都有自己最拿手的好戏吧，而我最拿手的好戏是——包饺子。
至于我是怎么学会包饺子的，那是对包饺子的喜爱和好奇，每年除夕夜里我都会站在旁看着妈妈是怎么做的，妈妈把所有绝活都全教给我，包饺子就成为我引以为傲的一道菜。
想把包饺子做好，重要的一点是食材要新鲜。首先拿出一袋面粉，再拿出一个碗和一双筷子，加入一点水就开始搅拌起来，把刚刚弄好的面团用一个大木棍把他们弄成一片一片的饺子皮。接下来就开始做馅料了，先将肉剁成肉泥，再把白菜、胡萝卜切碎，磕破鸡蛋，然后将鸡蛋液把它们和在一起，最后酒上几勺盐，倒上酱油用筷子把它们和匀，饺子馅料就完成了。然后，端来一碗清水拿一片粉皮，手指沾上水，把饺子皮边缘一周抹上水，接着，在饺子皮正中央搁上适量的饺子馅，最后，把饺子皮对叠，再用手将饺子皮依次向上捏一个个饱满的饺子就成了。现在，就差最后一步将饺子下锅，把饺子放入有水的锅中，煮上十多分钟，盛在盘子里，拿出碟子倒上一些醋，端上桌子上。在除夕夜这个节日里，一家人团团圆圆围在餐桌前，欢欢喜喜地吃饺子，沾醋在嘴里一咬，汁水喷射在嘴中，那叫一个美味。弟弟更是狼吞虎咽，顾不得细细品尝就一口吞进肚子。我呢，细细品尝着自己亲手做的饺子，伴上了醋，美味极了。
饺子，是中国传统的美食，更是我的拿手好戏。
俗话说：“十八般武艺，样样是好戏。”每个人都有自己的拿手好戏，有的人是画画，有的人是跳舞，有的人是做饭，而我的拿手好戏是—包饺子。
下午，妈妈说要吃包饺子，于是我们便各自分工行动了起来：爸爸擀饺子皮；妈妈拌饺子馅；我和哥哥则一手拿着皮，一手拿着馅儿开始包饺子。
我拿起了一张皮，在皮中放了点馅儿，然后开始包了起来。不一会儿，我便以雷霆之速包了好几个，我看着自己的战利品，满意的笑了，我又扭头看了看哥哥，忍不住笑得更欢了，哥哥看见我笑，他不有些怒了说：“笑什么嘛，你虽然包的快，但是肯定包的没我的好看”。闻言，我看了看哥哥那包的歪歪扭扭像只小虫子似的饺子，又看了看我包的白白胖胖的像个小娃娃似的饺子，不禁有些无语。可我又一想：唉！算了还是不打击哥哥了吧！于是，我只好开口说：“对，你包的最好看了”。哥哥一听，便像一只大公鸡似的抬起了头，骄傲的说：“那我们就来比一比吧”。“好”我一听就痛快地答应了下来。
“预备，开始”随着妈妈的一声令下，哥哥就开始飞快的包了起来，而我虽然看上去气定神闲，可是手下却一点也不比哥哥慢。“叮叮”时间到了，只见哥哥数了数我的，又数了数自己的自己的，就将两手高高举起高呼“我赢了！”可是还没等他高兴完，就被爸爸黑着脸打了一巴掌，说：“你看看你包的，歪歪扭扭的，高的，瘦的，矮的，胖的，丑死了。你再看看妹妹包的，不仅包的好看还有许多花样，有鱼形饺、元宝饺、月牙饺、三角饺”。被爸爸这么一吼，哥哥的威风当时就被灭了，看到这一幕，我和妈妈都捂着肚子大笑了起来。
“噗通，噗通”饺子都下锅了，结果哥哥的饺子熟了后，馅都蹦了出来，这让哥哥的脸红的像个熟透的苹果。我们吃着饺子，有说有笑高兴极了。
虽然，这是我的拿手好戏，但是我却知道“人外有人，天外有天”。杜甫因为写了一手好诗，被世人尊称为“诗圣”，陆羽因为泡了一手好茶，被世人尊称为“茶圣”。而我跟他们比起还相差甚多。所以，今后我一定要更好的精进我的包饺子技术。
“饺子来喽！”一份香喷喷的饺子被奶奶端上了桌，我夹了一个饺子，尝了尝：“啊，真是太美味了！”
每个人都有自己的拿手好戏，可能是跳舞，也可能是画画，还可能是炒拿手菜，我的拿手好戏就是包饺子啦！
为了练好这拿手好戏，我可吃了不少苦头：第一次包饺子的时候不是包的露馅儿了，就是饺子皮破了，还把自己的脸变成了白色的小花猫，煮出来的饺子更是不堪入目，我很不服气，就拿橡皮泥开始捏“露馅儿了，饺子皮破了，露馅儿…”就这样过了两个月，我终于练成了，虽说练习本领的过程有些辛苦，但是学成拿手好戏，我获得不少称赞，出了不少风头。
过年，家家户户穿新衣放鞭炮，在漆黑的天空中霎时间就变成了彩色的，火花一个接着一个朝着地面落下来，包饺子时间到了，我包饺子大师总算能大展身手了，我气喘吁吁地跑回家洗了手，手都没有擦干，就撸起袖子，正要拿饺子皮时，妈妈突然拉住我的手，皱了皱眉，眼睛眯成了一条缝，我赶忙把水分擦干，妈妈松开了我的手，用手指了指饺子皮，温柔地笑了笑：“快包吧！”我淘气地做了个鬼脸，就立马拿起饺子皮包了起来，我深呼吸了几次，“你一定会成功的，相信自己！”我一手拿皮儿，一手拿起勺子在馅盆里挖了挖，我把馅儿放在饺子皮中心，马上放下勺子，把饺子皮对边重叠，捏了捏，再捏一直捏，我的手突然疼起来，原来是捏皮捏抽筋了，我揉了揉手，看了看饺子，它的皮已经都快捏完了，我挑了挑眉，自信的开始包下一个饺子，饺子越包越多，很快馅儿包完了，皮也没了，我躺在床上看了看红红的手，笑了笑，钟表叮叮的敲了十下11下…始终不见饺子出锅，我沉思着“饺子来喽，吃饺子喽！”奶奶端着饺子放在桌子上，我的眼睛突然睁得大大的，拿起筷子马上看我的饺子怎么样了“嘿嘿，我成功了！”我家起我的饺子，举得高高的，妈妈笑了笑，夸赞道：“你真棒！”哥哥也笑了笑，为我鼓了鼓掌，我的嘴不由自主的上扬了起来，一手夹着饺子，一手叉着腰，抖了抖腿，得意极了！吃到一半的饺子，我走到厨房准备喝汤，突然看到了几个破了皮儿，露了馅的饺子，我越看越眼熟“这…这不是我包的饺子吗？”我强颜欢笑，过年热闹的气氛突然变成了尴尬的。糟糕——我的拿手好戏演砸了。
从这件事我明白了，做人要虚心学习，不能骄傲
这不是立冬了吗？我们家要准备包饺子了，外婆打着“冬至吃饺子不冻耳”的旗号催促着爸爸妈妈包饺子。这不是正合我意吗？我可是苦练了一整年的包饺子技术呢，终于有机会大展身手了！
“忻怡，饺子包得不错嘛！这都快赶上外婆的技术了！怎么包的？传授一下呗。”表姐从后面突然跳出来说道，说着还双手合十祈求我。“那肯定，这可是我的拿手好戏呢，我可苦练了一年！”
我像一个大姐姐一样教表姐包饺子。我放慢了手中的动作，拿起一片饺皮，把饺皮放在手心，夹一团肉馅进去，在饺皮边缘沾上水，再对边捏。不一会，一个圆滚滚的“胖娃娃”就横空出世了！
“我学会了！”表姐二话不说拿起一张沾满面粉的饺皮，一通操作之下捏出了一只破了皮的“胖娃娃”。妹妹见了在一旁笑话表姐，表姐气急败坏，丢下一句：“你自己包去吧，什么破饺皮，不包了！”就回房间了。
表姐走了，倒是为我招来了两个“小菜鸟”—一弟弟和妹妹。“要学的话可不要像某个人一样半途而废哦！”在我的悉心指导下两个小徒弟的技术也实现了质的飞跃，“小娃娃”也越来越好看。不一会儿，几十个”胖娃娃”就被我们制作好了。
正当我沉醉在我的教育成果中时，妈妈和表姐走过来哈哈大笑，“哈哈哈哈……你们三个的脸……”
“怎么了吗？”我拿起镜子一看，哦！原来我们三个都变成了大花脸。
最后就是剩下慢慢享受了，开始煮饺子。刚出锅的饺子，热气腾腾的！稍微凉一下，我们几个小调皮早就忍不住，配上外婆精心调制的饺子蘸料，咬上一口，囫囵吞枣，分分钟一大碗下肚了。冬至吃饺子，要的就是这个充实。尤其是自己亲手包制的吃起来的感觉就不一样，这也证实了毛泽东的那句话“自己动手丰衣足食”。
通过包饺子这件小小的事情，我意识到了不管多小的事情都要努力艰辛认真的去做，不能半途而废事半功倍，一定要不达目的不罢休，把每一件事情都努力做到完美。