凉拌折耳根
刘治乾
今天，我对爷爷说：“我想学做凉拌折耳根，您能教我吗？”
爷爷说：“当然可以呀！首先把折耳根洗干净，把洗干净的折耳根沥干水，放进大碗里，然后加入盐、蒜泥、醋、白糖、花椒油、辣椒油等调料，最后调好搅拌均匀，凉拌折耳根就做好了。”于是我就按照爷爷说的去做。
终于，在爷爷的指导下和我的努力下，香喷喷的凉拌折耳根做好了。
吃着自己做的凉拌折耳根，我兴奋极了！
美味的麻婆豆腐
张铃熙
“麻辣鲜香爽，美味蜀中寻。”川菜起源于四川、重庆一带，以“麻辣”闻名天下。
豆腐是我国的传统食品，用黄豆做成，含有丰富的植物蛋白，很有营养。麻婆豆腐是川菜的代表菜，我特别喜欢吃。周末我和妈妈一起做了这道菜。
首先准备好做麻婆豆腐的材料：豆腐、肉沫、豆瓣酱、淀粉、花椒、葱、姜、蒜。然后锅中热油，炒熟肉沫，盛在碗里备用。锅中再备油，炒香豆瓣酱、姜和蒜，加入肉沫和豆腐块，翻炒几下，加入水和盐，煮几分钟，倒入加有味精的水淀粉，煮开汤汁再盛起来装在盘子里，最后撒上花椒粉和葱花，一盘美味的麻婆豆腐就做好了。[ WwW.WenANdaQUAN.Com 整理发表 ]
吃着自己做的豆腐可香了。
我最喜欢的菜
范秀锴
我最喜欢的菜是番茄炒蛋，以前都是爸爸妈妈给我做，今天我决定自己做这道菜。
做这道菜时，其实我还是很紧张的，因为我怕自己做不好这道菜，但在爸爸妈妈的鼓励下，我开始做了。需要的食材有：鸡蛋、番茄、油、花椒和葱花。第一步，先把番茄切丁；第二步，打鸡蛋，没想到，由于我的不小心，浪费了两个鸡蛋，第三次经过爸爸耐心指导，我终于成功把鸡蛋打到碗里，然后再用打蛋器把鸡蛋打散，放点盐和花椒。
随后，我打开炉火，往锅里倒了少许油，等油稍微有点温度，就把刚刚打好的鸡蛋液倒进锅里，锅里便发出噼里啪啦的声音，等鸡蛋变成金黄色，就把番茄放进去，翻炒一会儿，香喷喷的味道就出来，再撒点葱花，翻炒几下，一道美味的番茄炒蛋就做好了。
我高兴地把番茄炒蛋端给爸爸妈妈尝一尝，他们都夸我是一个能干的好孩子，我开心极了！
我的最爱番茄炒蛋
林炘然
番茄炒蛋是我最喜欢的一道家常菜。
金灿灿的鸡蛋和红彤彤的的番茄配在一起，像一只美丽的凤凰。吃到嘴里软绵绵的，酸酸甜甜的，有一种春天的感觉。
它的做法很简单：在碗里打两个鸡蛋，加点盐，搅拌均匀备用。在番茄顶部划一个“十字”切口，放进开水里滚一下，拿出来撕掉皮，再切丁备用。起锅烧油，先下蛋液，再下番茄，然后放点盐、糖、生抽调味。
只需几分钟，一道热气腾腾的番茄炒蛋就做好了。
炒蛋炒饭
罗云上
我非常喜欢吃蛋炒饭，特别是外婆做的，好吃极了。
蛋炒饭是这样做的：先把火腿肠、胡萝卜、土豆、小葱切丁，还要准备一碗米饭。再在锅里倒一点油烧热，然后把一个鸡蛋敲破，放到锅里不停地翻炒，鸡蛋黄白相间，真好看。最后把米饭、胡萝卜、土豆丁、火腿丁和小葱丁倒进锅里，进行再次翻炒。直到米粒看上去金黄金黄的，就算炒好了。外婆拿出一个小碗儿，盛得满满的。远远的我就闻到了那香喷喷的味道，我馋得直流口水。
一碗小小的蛋炒饭，装着外婆对我浓浓的爱。
清蒸鲈鱼
王伊兰
宋代的范仲淹写道，“江上往来人，但爱鲈鱼美。”古人都很喜爱鲈鱼的鲜美，那今天我就做一道美食——清蒸鲈鱼吧。
首先，我把奶奶从市场上买回来的鲈鱼，里里外外冲洗干净，然后放入盘中，倒入料酒，腌制十分钟，去除腥味儿。再将切好的姜、葱放入鱼肚中，用大火蒸15分钟，蒸好后倒掉盘中的汁水，夹出盘子里的姜葱，倒入蒸鱼专门用的酱油，然后往锅里倒入油，将油烧热，把热油浇在蒸好的鱼身上。瞬间鱼身上就会发出滋滋滋的声音，最后在盘子里撒上一些切好的葱，一盘热乎乎的清蒸鲈鱼就做好了，顿时一股香气飘满了整个屋子。
妹妹闻到香气，丢下玩具，跑进厨房，迫不及待地夹了一块就往嘴里塞，吃完后舔舔嘴，竖起大拇指说：“嗯，姐姐做的鲈鱼真好吃！”等把鱼端上桌，不一会儿，我的清蒸鲈鱼就被大家吃了个精光。看着空空如也的盘子，我自豪极了。
姥姥的味道
王梓菡
我最喜欢的美食是鸡蛋汤面，特别是姥姥煮的。
每天放学回家，一进门就能闻到香喷喷的鸡蛋味。我就迫不及待地跑到餐桌前准备开动，我一边吃一边问姥姥：“这么好吃的鸡蛋汤面，您是怎么做的啊？”姥姥说：“先要打一个鸡蛋，搅拌均匀备用，往锅里加一点油，把蛋液倒进锅里，煎至两面金黄，往锅中加水，水开以后加菜叶，一分钟后再下面条，五分钟后关火，盛到碗里，加上葱花，一碗香喷喷的面条就做好了。”
我听后心里想，一碗鸡蛋汤面制作过程虽然简单，但是我觉得特别好吃，因为它包含了姥姥对我满满的爱，这是姥姥的味道。
我喜欢的美食—寿司
周家言
我喜欢的美食很多很多，但是最喜欢的美食是寿司。
寿司是日本传统美食，它是在饭里放醋做主材料的日本料理，色彩非常鲜明。
今天，我就给大家讲讲经典寿司的做法吧。首先准备好火腿肠、黄瓜、鸡蛋等新鲜的食材。我们还要把鸡蛋煎成鸡蛋饼，把鸡蛋饼、火腿肠、黄瓜切成长条形状，接着给焖好的米饭后加入三勺寿司醋翻拌均匀，然后铺上寿司卷帘、保鲜膜，保鲜膜上平铺上米饭，在饭上铺上一张海苔，中间放火腿肠、黄瓜条、鸡蛋条，挤上沙拉酱，撒上肉松，最后用寿司帘卷起来，切成小块，表面放上肉松，再挤一点沙拉酱，一道美味可口的经典寿司就做好了。
同学们，你们也可以和你的爸爸妈妈一起来做吧。
学做天蚕土豆
李岳熙
对于从小生活在四川的我来说，我喜欢的美食有很多，比如，鱼香肉丝、丝瓜炒蛋……但是我最爱吃的还是妈妈做的天蚕土豆。今天我准备学着做一次给爸爸妈妈吃。
在妈妈的指导下，我先把土豆上面的泥土洗干净，这时的它们像换了件新衣服，接着我把它们的外衣削掉，用波纹状的刀把土豆切成波浪形的长条。
下面是最重要的步骤—炸土豆，我先把平底锅烧热，放油，放入土豆，它们在油锅里跳跃着，我努力地翻炒着。几分钟后，土豆变成了金黄色，散发着香味，就炸好了。然后装入盘中，放入十三香、生抽、鸡精、醋、盐、辣椒油、香油，均匀搅拌后，我尝了尝，美味极了。
这次我尝试到了自己的劳动成果，体验了收获的感觉！
西红柿炒鸡蛋
陈曦瑶
今天我为了做一道西红柿炒鸡蛋，一大早我就拉着爸爸去家楼下的超市选今天做菜所需要的食材。我们首先来到蔬菜区，那里有很多很多的新鲜蔬菜，最后我选了两个又大又红，看起来又新鲜的西红柿。
回到家，我把西红柿洗干净后，在爸爸的帮助下把西红柿切成小碎丁，然后又打了两个鸡蛋，搅成糊状，接着往锅里倒入食用油，等蒸发后倒入鸡蛋，把鸡蛋炒开后，再倒入西红柿丁翻炒。不一会儿，一道西红柿炒鸡蛋就做好了。我把这道菜端上桌，大家尝了一口，都叫我“小厨师”。今天真是快快乐乐的一天。
竹笋炒肉
郭嘉懿
这周，老师布置了一个任务：做一道菜。我最喜欢吃竹笋炒肉，那今天我就从它开始学。
第一次炒菜，我又激动又紧张，在奶奶的鼎力相助下，我们从食材开始准备。奶奶先帮我把竹笋、肉、辣椒……切好备用。
终于轮到我上场了，在奶奶的指导下，我开始点火，待锅烧热后，倒入适当的油。油烧热后，放入肉，然后不停翻炒，直到肉有一点微卷时，倒入准备好的辣椒、竹笋等材料，又继续翻炒，直到竹笋变软，就可以出锅啦！
我看了看自己做的菜，觉得很不错。闻一闻，一阵阵香味扑鼻而来。大家尝了之后，都夸我是小厨师，我听了之后，开心极了。以后我还要尝试做更多的菜。
我是小小烹饪师
游熙童
中华的传统美食有很多，比如红烧茄子、小鸡炖蘑菇、葱爆羊肉等等。而我最喜欢的一道美食是可乐鸡翅。
星期天的中午，我迫不及待地买来食材，准备做一份可乐鸡翅。
准备的材料有：十个鸡翅、一瓶可乐、两勺生抽、两勺料酒，一勺蚝油、少量食盐、姜和葱。
第一步，先把鸡翅清洗干净，然后两面划几个刀口。第二步，在锅中加入冷水，放入鸡翅、姜片和料酒，把鸡翅中的血抹煮出来，然后捞出鸡翅沥干水分。第三步，锅中放油，放入姜片和鸡翅小火慢煎，煎至两面金黄，然后加入生抽、食盐和蚝油，翻炒均匀，最后加入可乐。第四步，盖上锅盖，中小火煮15分钟，然后大火收汁。
一盘鲜嫩可口的可乐鸡翅就完成了，我们全家人坐在一起，吃着我做的可乐鸡翅，真是美味无穷。
天蚕土豆
张宸宇
我最喜欢的菜是天蚕土豆。为什么叫天蚕土豆呢？因为把土豆切成像蚕一样的形状。下面我就来教大家制作天蚕土豆的方法。
首先把土豆清洗干净，削皮后用波浪刀切成条，晾干水份，再往锅里放油，等油冒泡泡时就把土豆放入锅里，然后翻炒土豆，等到土豆有一点透明时，就可以放调料了，比如：盐、味精、醋，还可以放自己喜欢的孜然等，搅拌均匀就可以出锅了。
最后一盘美味的天蚕土豆就做好了。你们想吃吗？
美味的京酱肉丝
王乐屾
中国的美食数不胜数，但我最喜欢吃京酱肉丝。今天，我给大家分享京酱肉丝的做法。
首先，我们要准备好以下食材：里脊肉、大葱、生姜、甜面酱、生抽、料酒。
准备好上述食材后，就可以开始制作了。
1。把大葱切成丝，姜切成块，倒入适量的清水，泡成姜葱水，其余的葱丝均匀地放在盘子里。
2。将里脊肉洗干净，切成细丝，加入生抽，料酒、鸡蛋清和淀粉，然后往一个方向搅匀，腌制十分钟。
3。在锅里加入适量菜籽油，油温烧到七成熟，倒入腌制好的肉丝快速搅散，至肉丝变色后盛出。
4。锅中留下底油，放入甜面酱略炒，再放入葱姜水，料酒、白糖和鸡精，炒至白糖融化，倒入肉丝继续翻炒至肉丝均匀裹上酱汁，将肉丝盛入盘中即可。
那些肉丝看起来油光可“见”，尝起来咸里带甜，真是让人欲罢不能呀！