我为家人做道菜——养生排骨汤
今天我突发奇想，准备为家人做一道菜——“养生排骨汤”。
在做这道菜之前，首先要去选购食材。首先，我们先去“天价猪肉店”购买排骨。买排骨的三大要素：不买被苍蝇碰过的，不买骨粗肉少得可怜的，只买刚杀的母猪，买了三大斤。再顺便去“黑心调料店”，买盐一小袋，金龙鱼来一瓶，味精拿一袋，枸杞、桂皮和八角各抓一把。加上之前买的排骨，一共花了二百整，真的很想吐一口老血。再到外公家的农田里，摘一把葱，挖一块老姜。
回到家中，胆战心惊走进厨房，拿出案板和砍刀，把排骨放在案板上，用砍刀大剁成二十几块。切块后的排骨倒进锅里，放入准备好的葱、姜、料酒去腥，加水没过排骨，盖子封顶，大火等上十五分钟。打开锅盖，捞出浮沫。然后倒入金龙鱼十五毫升，再把枸杞、桂皮和八角扔进去，大火等十分钟。打开锅盖，就能闻到浓郁的香味，再把盐、鸡精各半勺搞进去。盖上锅盖，小火慢炖一小时。时间一过，拿出汤勺，尝了一口，就是这个味！hTtPs://WWw.WenANdAqUaN.cOM
我激动地把排骨装到大碗里，立马把妈妈和妹妹叫过来一块吃饭。妈妈和妹妹边吃边夸我，对我的厨艺赞不绝口。虽然身上出了很多汗，但跟妈妈一直照顾我和妹妹相比，根本就算不了什么，以后就让我来照顾你们吧。
吃一样东西很简单，但如果要做出绝世美味，需要亲自动手做。当我们亲自下厨给家人做道菜，这种创作的过程能给人新的感悟，感悟家人的赞同与肯定，感悟生活的美好。
我为家人做道菜——鱼香肉丝
从记事起，吃过的饭里，数不清有多少是父母做的，让我们抽一点点时间来为父母做顿饭吧！
今天我选择做“鱼丝肉丝”。记得第一次吃这道菜时，还以为是又有鱼又有肉丝的一道菜，没想到它竟然是肉丝、笋丝、木耳丝和青椒丝混合炒成的一盘美味。
“唰唰”“嚓嚓”“啦啦”，准备好了食材，它们就要下锅了。油“吨吨吨”地向锅里滑去，首先登场的是一号选手——红彤彤的肉丝兄弟们，“嗞嗞嗞”传来阵阵“惨叫”声，我不断地翻炒着，生怕肉丝飞出来烫到手，直到声音渐渐小了下去，我悬着的心才慢慢放松下来。下面登场的是穿着黑色雾面衣裳的木耳兄弟团，它们也传来同款惨叫，我拍了拍菜篮子，它们无一幸免，全部都掉进了锅中。后面是穿着奶白色制服的笋丝们，待它们下锅后就可以闻到淡淡香味了。然后是穿着红、绿皮衣的青椒丝们，它们一齐滑下锅去，我用铲子将它们翻炒到一起。最后加入酱油提色，加入蚝油提鲜，焖几分钟后打开锅盖，鲜香四溢，再加入盐、鸡精、糖等其他佐料，完美！我给自己比了个“耶”的手势。
是时候把它们盛起来了。装盘的时候，要轻轻的，慢慢的，不能让汤汁溅出来。我一铲接着一铲将它装到盘子里，然后再整理一下，擦掉盘子边上滴下来的酱汁。看上去就令人赏心悦目！
是时候品尝了。夹一筷放在嘴里，哇，太美味了。等爸妈回来，我迫不及待让他们尝尝。“很好吃呀！”妈妈尝了一口说道，我心里暗喜。爸爸回来后我也赶紧让他尝尝，“真不错，就是有点咸了，下次可以少放点盐。以后哪天我和***妈不在家，你也不会挨饿了，这个我就放心了。”
我们是父母的小棉袄，应承担起这个年龄能做的事，帮父母分担一些家务，哪怕是抽空为父母做顿饭，也是对他们最大的安慰。
我为家人做道菜——玫瑰花香烧鸡
今天天气十分的好，我心情也好，就让我用好心情为父母做道菜吧！做什么好呢？就做我新学的“玫瑰花香烧鸡”吧！
首先我买来一只杀好的小公鸡，将它收拾干净。准备一些麦芽糖倒入大碗内，再加入少许醋和水，然后搅拌直到麦芽糖全部化开。将它们涂抹在鸡身上，待晾干鸡身表面的水分，再放入烧至六七成热的色拉油中，炸至金红色即可捞出。锅内再倒入一些炼好的鸡油，放入大葱段，小火炸至大葱变成金黄偏焦黄色，滤出渣即成香葱油。
在这期间再做一个香料包，放入生姜、桂皮干和玫瑰花大约50克，八角100克，花椒、丁香等各种香料少许。
最后锅内倒入高汤，放入刚做的香料包，再倒入盐、黄酒、生抽、味精等，喜欢吃辣的就放点干辣椒，倒入刚刚熬好的葱油，把炸好的鸡放入，小火慢煮二十分钟，关火焖四到五个小时即可。
等待的过程是漫长的，但是真正的美食就是需要用心等待的。时间一到，我就迫不及待地打开锅，一股香味冲了出来，真让人垂涎欲滴。我用生菜打底，把整只鸡捞出来放在生菜上，最后再撒上一点玫瑰花就大功告成了。
我赶紧让爸爸妈妈品尝一下我的劳动成果，他们尝完之后立马就说：“这鸡可真好吃！不愧是我的儿子！做饭的能力都要比我强了！”听完爸爸的夸赞，我觉得所有的努力都是值得的。
这一次烹饪让我对自己更有信心了，也让我明白了生活的不易。即使将来做厨师，也得打好文化基础，不然连一个好菜名都取不出来。正如爸爸说的“不吃学习的苦就得吃生活的苦”，所以我要好好学习，长大后做一个靠自己能力吃饭，并且对社会有用的人。
我为家人做道菜——青椒土豆丝
今天中午，我在妈妈的指导下做了一道菜——青椒炒土豆丝。
我先把青椒和土豆丝洗干净，然后将土豆削皮，平时见妈妈三两下就搞定了，怎么到了我手里就不行了呢？一开始我拿着削皮刀轻轻地刮着，始终刮不下来一块皮，之后我加强了力度，直接把土豆皮给削飞了，并且还把手划了一道口子。不过有了前两次的教训，我小心翼翼地控制着力道，这才削得越来越熟练，技术就这样一点点增加。尽管如此，土豆还是瘦了一圈儿，坑坑洼洼的和月球表面差不多。
接下来我把土豆切成一片片，再把他们重叠起来切丝，结果细的如发丝，粗的像根小竹棍，很不均匀。虽然这样，我还是很开心。土豆切完开始处理青椒，把青椒的蒂往里一按，蒂就进了青椒肚子里，再轻轻地往外一拔，蒂带着它的“孩子”一起开心地溜出来了，飘落在水池里，来探索外面的花花世界，别提有多开心。再把青椒用水冲一下，放在案板上，轻轻一拍，切成你需要的丝就可以啦。最后把葱姜蒜切好备用，准备工作就做好了。
开始炒了。我把锅架在火上，等到锅微微发热，把油倒入锅里。看着油在锅里冒着细微的青烟，我的手却不敢握着锅柄，心脏都提到嗓子眼了，皱着眉头，憋着气，畏首畏脚地把头一转，直接把葱姜蒜扔进锅里。油花四溅，我吓得倒退了几步。紧接着一股扑鼻的香味飘满整个厨房，我开心极了，觉得今天的首秀作品肯定会不错。再把土豆丝倒进锅里，“刺啦刺啦”的声音像火车的鸣笛一样刺耳，但是没有油溅起，我就不怎么怕了。我开始用力地翻炒，生怕粘锅。土豆的香味出来了，放盐，生抽，再把青椒扔里面使劲翻炒，不一会儿这盘青椒土豆丝就炒好了。
我虽然满头大汗，但很开心，在妈妈忙的时候我可以自己照顾自己了，妈妈再也不用担心我周末在家没饭吃了。我也可以为妈妈分担点家务，让她下班回来吃上现成的饭菜。我觉得自己有烧饭小能手的潜质，想着想着我不由得笑出了声。
我为家人做道菜——韭菜香干炒肉丝
今天是周末，准备做个“韭菜香干炒肉丝”犒劳一下自己，这是我第一次尝试做这道菜。
早上我去集市上买了点食材。到家后，我先将肉从冰箱里拿出来解冻。接着把从集市上买回来的韭菜拣一下，拣好后清洗干净，用菜刀切成大小等份的样子，盛碗备用；然后我又将香干清洗一下，用刀切成片，放在碗里备用。最后将解冻好的肉，慢慢地切成细丝，放点佐料腌制入味。这样准备工作就已经完成了。
接下来，就是最胆战心惊的时刻了——烹饪。
起锅烧油，加入刚刚腌制过的肉丝。当油和肉丝亲密接触时，只听锅中发出“噼里啪啦”的响声，顿时把我吓了一大跳。突然有一滴油溅到了我的脸上，我飞快地向后退了一步，也顾不得疼，我继续翻炒着。等到肉差不多熟的时候，我小心翼翼地将刚刚切好的韭菜和香干放入锅中一起炒。炒着炒着，我心想：这炒出来能好吃吗？见锅中的韭菜熟了，我加了少许的盐和鸡精，又炒了一小会儿，可以出锅了。
现在，开始装盘。装盘必须要精致，我的习惯就是要色彩均匀，所以我将菜摆得好看一点。接下来，我就要开始尝一尝自己的劳动成果了。我先是尝了一口肉丝，紧接着是韭菜和香干，味道都太淡了，整体尝起来也没什么味道。我又请我的家人们尝一尝，他们也觉得这道菜太淡了，但是口感还好，认为我还有一定的提升空间。这次发挥失常，毕竟也是第一次做菜嘛。家人给了我很大的鼓励，我心想：下一次一定要做得更好吃。
通过这次烹饪，我感悟到了很多。我发现烹饪不是一件很容易的事情，调料放多少就是一个很考验人的问题，放多了咸，放少了淡，看来只有多加练习，才能“惟手熟尔”。