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家乡的美食600字作文六年级

2023-11-19 15:32:01互联网600字作文

家乡的美食作文六年级 篇1

猪血丸子

呙锦晨

说到家乡美食中,我印象最深的一定就是“猪血丸子”了。

“猪血丸子”是我湖南老家的特产,长得椭圆形,别看这东西黑乎乎的,长的那是一点都不好看,纹理凹凸不平,就像一颗恐龙蛋一样,但吃起来却十分的美味,就好比有句话“人不可貌相,海水不可斗量”一样。

“猪血丸子”顾名思义就是用刚宰杀的新鲜的猪血,用豆腐为主料,配以猪血和肉沫,近半个月的时间(三天晒制,七天熏制)才能完成。每年的十二月份,几乎家家户户都会制,是当地一种过年食品,有着悠久的传统。

“猪血丸子”有很多种做法,而炒便是其中之一。先将冻在冰箱的“猪血丸子”拿出来解冻,清洗好再放锅里煮一下,再拿出来切成一片一片的。

然后备锅,在锅里放入适量的油,把切好的“猪血丸子”放入锅中,大火炒两至三分钟。之后,加入蒜苔一起翻炒五分钟,放入辣椒为这道菜点缀,最后放入香菜、小葱即可出锅。这样,一盘香喷喷的猪血丸子就做好了。

端上饭桌,我轻轻地闻了又闻,真香,光是闻一闻,就足以让我的口水“飞流直下三千尺”了。我迫不及待地拿起筷子,夹了一块,吃入口中,香味冲入口中,完全没了之前的血腥味,咸而不腻,口味奇特无比。豆腐与猪肉、猪血完美地融合在了一起,外皮焦香脆可口,肉与豆腐的结合松软无比,太好吃了!真让人赞不绝口。怪不得爸爸那么喜欢吃,而且每次回老家都要带好多回来送给他的朋友同事。

“舌尖上的家乡美食”——猪血丸,带着浓浓的家乡味道,一直牵挂着远方的游子。

家乡的美食作文六年级 篇2

罗定皱纱鱼腐文案网发布 wenAnDaQuAn.Com

黄振洋

我的家乡在广东省罗定市,位于广东省西部的一个小县城。

俗话说得好“百里不同风,千里不同俗”,在我们罗定,无论大小筵席,必然会有罗定皱纱鱼腐这么一道菜,可谓百食不厌,回味无穷。“罗定皱纱鱼腐”被列为广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录,更是国家地理标志保护产品。

皱纱鱼腐是罗定的传统美食,历史悠久,风味独特。鱼腐形似圆球,有团团圆圆、美美满满之寓意,因其皮薄有皱褶,外表似轻纱,故称”皱纱鱼腐”,而且“鱼腐”的发音与“愈富”相谐,象征着招财进宝,愈来愈富。

鱼腐的主要材料有鲮鱼、鸡蛋清、淀粉、清水。其制作过程是将当地盛产的新鲜鲮鱼去骨脱皮,剁碎成肉泥状。再按比例将鱼肉、鸡蛋清、淀粉、精盐、清水调配均匀。热锅宽油,大约七八成热的时候,将已制好的鱼肉用匙羹挤成小球形,一个个地放下油锅。油炸过程中需不断搅动、翻拌,使鱼腐受热更均匀。待到鱼腐由白转为金黄色,便可出锅。

鱼腐的食用方法很多也很百搭。如:可蘸炼乳即食,鱼肉的鲜香与炼乳的奶香相辅相成,鱼腐表面微脆而又带有韧劲,非常有嚼头;焖、煮、打火锅之类的也是常见,这样的吃法,往往入口爽滑、糯糯的、甜嫩无比。

我的妈妈特别喜欢吃鱼腐。尤其是在过节的时候,她总是会叫我外公从罗定寄过来一些鱼腐到深圳。她最爱鱼腐伴着面吃。我也喜欢吃,特别喜欢吃新鲜出炉的鱼腐,油而不腻,令人垂涎三尺,这味道让人难以忘怀。

每逢佳节,在异乡,和家人们一起吃着鱼腐,我就觉得自己身处家乡中,美美地咀嚼着我最留恋的味道……

家乡的美食作文六年级 篇3

朱书睿

每个美食都有它的故乡,而我的故乡在白沙,白沙的特产就是瓜,各种品种瓜都在我的家乡,但我最喜欢的就西瓜了。

西瓜,它有椭圆的身子,也有圆滚滚的身子,皮很滑,绿色是它的友好,黑色是它的王者气息,西瓜的里面就是它的肉肉,红红的瓜瓤,黑黑的瓜子,令我的口水直流三千尺。

吃一口红肉,美极了,而且甜滋滋,像吃了蜜一样,一口吞,立马神清气爽,让人吃完一个又想吃,还有淡淡的花香,回味无穷。没有熟透的西瓜也照样好吃,瓜瓤是粉红色的,籽是白色的,有点酸,有点硬,但更有嚼劲,这酸爽得也让我爱不释手。

我记得我小时候,我都会把西瓜放到满是冰块的桶里,过一会拿出来,这样就是冰镇西瓜了,我都会第一个把西瓜分给爷爷奶奶,爷爷奶奶都夸奖我。吃完西瓜,剩西瓜皮时,我随手扔垃圾桶,“啊”奶奶叫一声道,”睿睿,西瓜皮不要扔,把白色的外皮弄下来炒一炒,这又是一道凉菜。”我不解地问:”这有什么用处?””西瓜皮含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素摄氏度等,还能消暑。”奶奶笑着说。

原来西瓜不但好吃而且还能健脾消暑,人们对西瓜深深爱,也是我最爱,果然是特产。

家乡的美食作文六年级 篇4

红薯丸子

陈子瑞

外婆家当地有一种美食叫红薯丸子,当地农村几乎人人都会做这道美食,外婆也不例外。每当我们过年回到宜春时,外婆会早早地准备好原材料,等着和我们一起做。

红薯丸子,顾名思义是用红薯制作的丸子。那种食品,在家乡是一道美味佳肴,只有到了重大节日期间才能吃到。

做红薯丸子的材料简单至极,就只要红薯、糯米粉、白糖这3样东西就可以了。外婆说:“要提前准备好这些材料,这也是大家每年辛勤劳动的动力。”

秋天的时候,大家就把最好的红薯挑选好储存起来。到腊月二十四小年左右,家家户户就开始做红薯丸子了。先把红薯削去皮,洗干净,放到蒸笼里蒸熟后,混上糯米粉。糯米粉是要用自家的米磨好的。混上糯米粉后,均匀地把它们揉成一团红薯泥。之后,取一点红薯泥放在手掌心里搓,用手搓成光滑的小球。

接下来就是下锅油炸丸子了。炸丸子的油是山里的茶油。炸的时候,外婆总是认真地看金黄的丸子在锅里翻滚,这是一种仪式,寄托了他们对生活美好的期望——希望生活也是这样热气腾腾的。炸丸子还有讲究,炸的过程要顺利,如果中间不小心糊了,或是没炸熟,外婆心里会不舒服的,这可能预示来年不太顺利。炸丸子时,油先热到有微微的冒烟,就可以开始炸了。放圆子的时候要小心,顺着锅边滚下去,不要丢哈,不然容易溅起油星子,烫伤自己的。炸的时候用中火炸至丸子金黄色,一颗颗夹出来,摆成盘,凉几分钟,美味的红薯丸子就做好了。

趁他们还冒着热气的时候,我总会用筷子夹它们,迫不及待地咬一口,里面有糯米的香与红薯的甜,更重要的是丸子所具有的独特的弹性以及嚼劲绝对让你难以忘怀。一个接着一个,十几个丸子就这样被我吃掉了,不过千万不要大口大口使劲吃,否则很有可能被噎着。

我爱吃红薯丸子,每次吃,都能想起在家乡和家人一起制作的情景,那情景至今藏在记忆中,还有红薯丸子的香味还荡漾在味觉里。

家乡的美食作文六年级 篇5

上官硕

在我的家乡,美食可是非常非常多的,但大多是海鲜类,毕竟是生活在沿海嘛。

如果真要介绍的话那就从大年三十的年夜饭开始,典型的“龙港牌”年夜饭:黄鱼、鳗鱼、辣螺、香螺、田蟹、青蟹、血哈、海蜇,清一色海鲜做冷盘,再加两三盘水果,中间放主食……

这些美食中,我最喜欢的便是田蟹和辣螺了。

新鲜的田蟹是灰色的,生活在小河里,食性非常杂,烧熟以后变成橙红色。田蟹可以清蒸、红烧、还可以烤起来吃。刚端上桌,不知道怎么下手,闻起来也不算香,但是你把田蟹的盖剥来开,里面的红膏是硬的,吃起来非常香;白膏软软的,刚咬下去有点苦,到后面就甜了;田蟹肉则肥脆鲜美,营养价值极高。烤起来的田蟹非常香,只是营养会流失,把田蟹的壳剥开,再去掉腮、脚,最后用两根长长的竹签串起来,这样就到哪都能吃了,你一定会沉醉在这美味之中。

我觉得辣螺水煮起来最好吃,因为辣螺的“辣”味才不会流,用一根牙签刺进辣螺的肉里,顺着外壳慢慢的旋出来,整个辣螺的肉就出来,味道麻麻的,再蘸点醋,非常可口。

哈哈!你现在是不是口水三尺长了,快来我的家乡品尝美食吧。

家乡的美食作文六年级 篇6

舌尖上的家乡

陈迪昊

在这个寒假,我来到了我妈妈的家乡——贵州。

贵州有许许多多的美食,如猪血肠、血豆腐、折耳根等,但是我最喜欢吃的还是贵州的特色菜——酸汤菜。在贵州,每天吃饭都少不了酸汤,我们都是拿各种食物泡在酸汤里吃的,比如肉、酿豆腐、酸菜等。酸汤整体看上去是红色的,散发着浓浓的酸味,稍微有点辣。不过用食物蘸着酸汤吃,送进嘴里那叫一个舒服,再喝一口酸汤,整个人都神清气爽。

每次过年的时候,外公都会做酿豆腐来吃。记得有一次,外公刚做好酿豆腐,我就偷偷跑到厨房去拿一个来吃,结果我吃了又想吃,越吃越香,根本就停不下来。酿豆腐整体白里透黄,外表酥脆,里面的豆腐很嫩,中间还包着一大坨肉,汁水很多,整个形状看起来像个等腰三角形,大小的话,差不多有半只手这么大。

我还会用酿豆腐来表演绝活。一般人一口只能吃一个酿豆腐,可我可以一口吃下三个。为了给大家表演绝活,我把三个酿豆腐硬往嘴里塞,嘴巴鼓得圆圆的,大家看了都乐了,个个都对我竖起了大拇指。

在贵州,还有一样食物是每天都必不可少的,那就是粉条。我们每天都会吃粉条,吃的时候倒点酱油,放两勺贵州特制的辣椒粉或者老干妈,加点肉末,撒点葱花,最后再舀几勺酸汤,那简直就是人间美味。

这边还有吃夜宵的习惯,一般是在吃完晚饭后的四到五个小时后。夜宵主要以烧烤为主,有各种烤肉、烤豆腐和烤蔬菜等。把各种食材放在专用的铁盘子上,然后架到已经装满烧红炭火的烤炉上。撒上喜欢的调料,隔一段时间翻动一下,不一会诱人的香味就扑鼻而来。

看完我介绍完贵州的美食,你还没有流口水吗?

家乡的美食作文六年级 篇7

酿豆腐

陈睿

天气渐渐地冷了,春节也静悄悄地走来了。在我湖南老家,进入腊月,家家户户每天都冒着做饭的烟火香气。那天,我走在村落间,闻了闻,是这里的一种特色菜——酿豆腐散发的余香,一直萦绕鼻际。

每当过年期间,这里的家家户户都会去做酿豆腐。酿豆腐也称豆腐酿,是一种把豆腐和肉结合起来的一种美味佳肴。在过年期间,不管是招待亲朋好友,还是吃年夜饭,都会煮酿豆腐。它的烹饪方法有很多种。在我家,一般最常用的烹饪方法是炸豆腐。

它烹饪起来非常简单。首先,我们需要准备一些材料:500克的肉,10至15个油炸空心豆腐,蒜和一些常用配料。然后在每一个油炸空心豆腐上开一个口,把肉剁成肉沫,然后把肉沫塞进油炸空心豆腐里,塞成一个球型。接着就有两种做法,第一种是煮,第二种是炸,这两种都十分简单。

如果用煮这种方法,锅热之后,把盛有肉沫的豆腐放进锅中,加入适量的水,盖上锅盖,小火慢熬20至25分钟,随后即可出锅。这种方法煮起来酿豆腐特别鲜,看起来十分有光泽。外皮非常嫩,里面的肉非常鲜。

如果用炸这种方法,油热之后,把盛有肉沫的豆腐放进锅中,无需盖锅盖,炸至金黄。在炸的过程中要不停地翻面,否则会焦。炸的时候还可以放一些配料,比如猪皮,大蒜等。配料的香味和肉沫豆腐的香味融合在一起,浓浓的香味扑鼻而来。油炸豆腐酿吃起来有一点点的咸味,特别下饭,外焦里嫩。吃完之后,口有余香,让人念念不忘。

当然,酿豆腐的做法也可以变出花来,比如:辣椒酿、蘑菇酿、苦瓜酿、茄子酿等。当然,酿豆腐最为经典,快来我的老家湖南品尝品尝吧!

家乡的美食作文六年级 篇8

四川凉面

方云灏

对于四川人来说,年的味道就是大街小巷里那一碗碗四川凉面的味道。在四川,凉面就是家家户户餐桌上必不可少的美味佳肴。

黄澄澄的面条,加上火红的红油,预示着新的一年里红红火火、平安吉祥。因此,它成了新年里最受四川人喜爱的美食。单单只是在春节那几天,我家乡的县城——营山县就可以吃掉六七万斤凉面,足以见得四川人对于凉面的喜爱。

四川凉面的做法并不十分复杂,但想要做出一碗麻辣鲜香、劲道爽口的凉面并非一件易事。在四川,只有经验十分丰富的厨师才可以做出一碗劲道爽口的地道四川凉面。首先,将黄澄澄的湿面条下锅,大火煮至八成熟捞出锅。接着,把滚烫的面条放入事先准备好的凉白开中,反复过三次。最后,再把过好水的一大锅凉面一根不落地、均匀地放在案板上,抹上香喷喷的菜籽油,用煮熟的黄豆芽菜打底,将面分装于碗内,配上大头萝卜,放入酱油、醋、味精、蒜水、葱花等配料。最后,再浇上一勺独家秘方特制的又香又辣的四川红油,便可以端上桌与大伙分享美食了。它色泽鲜艳,香气袭人,常常使得食客们对它垂涎欲滴。这也许就是幸福生活的一部分吧!

对于我而言,不论身在何处,对于家乡无限的眷恋里,都有一份凉面的味道。逢年过节回家,那一碗火红的凉面,永远是家乡餐桌上不可或缺的主角。凉面承载了四川人爱吃的食材之精华,它更承载了我们四川人心底里对于家乡亲朋好友最美好、最温暖、最幸福的情意。

四川凉面记载了我们最幸福的回忆,融进了着我们最绵长的乡情。

家乡的美食作文六年级 篇9

白切鸡

邓睿轩

热闹声、喜悦声从村落间传来,春节缓缓地拉开了帷幕。

今年的春节,市场上格外热闹。人们手中提的不是各类干货,就是鸡鸭鹅。个个都赶着小步,这看看,那瞧瞧,生怕错过了好东西。卖鱼、卖花、卖鸡的小贩更是忙不过来,脸上直流汗,可脸上却乐呵呵的。小贩边打包边送上祝福语,顾客不得不有好心情呢!

除夕之夜,好一阵热闹。十二点敲响,远方一阵阵爆竹声传入耳际,响声直入云霄。放爆竹的人忙得不亦乐乎,这儿放完,那里又紧接着来,没有哪个地方是安静的。爆竹声持续了几分钟后,烟花在空中尽情地绽放夺目的光彩,格外美丽。

在这喧闹声中,每家每家户开始吃团圆饭。各种菜先摆上桌,最后是我们的重头菜——白切鸡,这个菜是春节的必要菜,是百年不变的菜,寓意着大“鸡”大利。

白切鸡做法很简单。先洗净一只肥美的鸡,水煮沸后,把鸡放入锅中,煮熟后即可。煮好的鸡还是完整的,人们通常用做好的第一只鸡拿去拜神。鸡嘴塞上颗红枣,鸡脖子后面放上熟的鸡血,鸡身子旁边则放上米粉、鱿鱼、苹果、大葱……食材,这样就可以了。拜完神后,把鸡斩成一小块,鸡腿常给小孩吃,鸡肉放上盘子里就成了。此时的白切鸡只有鸡肉的香味,白切鸡味道好的秘决在于酱料。酱料制作工序是:先倒把酱油倒在一个碟子里,接着热花生油,之后用热油炸一下蒜泥,最后把它们一起倒入酱油里,食材的香味就直扑鼻而来,最后放上灵魂葱段。那这道美味的酱料就完成了!

夹上一块鸡肉,蘸上酱料,放入口中,味蕾直接打开了,多种香味聚合在一起,吃起来真让人回味无穷。

院子里的地面上,被放完鞭炮留下的红纸包裹得红红火火,空中一簇簇烟花绽放得正艳,我们幸福的笑声一直回荡着,回荡着……

家乡的美食作文六年级 篇10

剁椒鱼头

邓雅雯

回到那个熟悉的地方,鱼的鲜香和辣椒的酸爽再次扑鼻而来,这就是我家乡的美食——剁椒鱼头散发的浓浓家乡味。

剁椒鱼头是清朝时期流传下来的。传说雍正年间,黄宗宪因为遭遇了“文字狱”而流落他乡。有次,他经过湖南的一个小乡村,借住在一个农户家。农夫在池塘中捕到一条胖而鲜美的大鱼,农妇就用来做菜来款待他。鱼做好后,黄宗宪吃了感觉十分鲜美,久久不能忘怀。后来,他回到故乡,让厨师把这道菜加工改良了一下,便有了“剁椒鱼头”这道菜,由此它就闻名于世了。

剁椒鱼头的制作过程比较简单。先把原料准备好,原料有:鱼头、青剁椒、蒜头、香葱、盐、蒸鱼、白糖、猪油、色拉油、胡椒粉、白酒、红剁椒等等;接着,把鱼头劈成两半,清洗干净,放姜去腥;之后,将酱料抹遍鱼头,再抹上一层盐,腌制十分钟以上;然后,锅烧热,放适量猪油和色拉油,把蒜末、青红剁椒到进去爆炒一下,再放点白糖炒匀;把炒好的剁椒放在腌好的鱼头上,撒点胡椒粉,放到蒸锅蒸十五分钟;最后撒上葱花,锅烧热,放适量猪油,烧热浇在鱼头上,这道菜就完工了。这就是剁椒鱼头大致的做法,你也可以根据自己的喜爱进行调整。在翻炒的时候,各种食材的香味已经飘满整个厨房,真让人垂涎三尺。

剁椒鱼头是湘菜的之一,它有着丰富的口感。它的颜色呈通红色,口感十分好,咸辣酸爽,肥而不腻,肉质鲜美。它不仅口感很好,作用也很大,如:开胃、抗疲劳、延缓衰老等等,它深受人们的喜爱。

剁椒鱼头是我家乡的美食,它预示着人们的生活红红火火、生机勃勃……

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