欧阳夏天
从今天开始，我决定观察绿豆泡在水里的成长，好期待啊。
这天，我的绿豆发芽了！它原来绿色的“小外套”好像有点小了，于是它们把自己的“小尾巴”伸出来呼吸新鲜的空气。因为好奇，我伸手摸了摸，这些“小尾巴”尖尖的，还硬邦邦的。这时天有点黑了，于是我小心地把杯子放到灯光下。在我移动杯子时，我看见绿豆滴溜溜地转着。
第二天，绿豆的“小尾巴”长长了！那“长尾巴”立在那，像极了长长的白胡须。哦，所有绿豆都扔掉了它们绿色的小外套了呢。
又过了一两天，我的绿豆还是没怎么长，不过我发现了一个特别的绿豆。它的芽很长，像长长的头发。它身上还有一些斑点，像小雀斑。所以，我称它为“长了雀斑的长发女孩”，是不是很形象呢？
几天后，我的绿豆长高了好多好多，最高的比杯子还高出了四厘米多。在茎的最顶端有一个小椭圆形，椭圆中间有一条细缝，细缝里钻出一两片小叶子。叶子是绿的，但椭圆不一定是一种颜色，它们有的淡绿色，有的是淡粉色，还有的两头是淡粉中间是淡绿。还有一根搞笑的豆芽，它跟别的绿豆不一样，别的绿豆都是茎朝上对吧，这棵绿豆苗好像在倒立，它的茎竟是朝下的。一看到它那尖尖的有点泛黄的茎底部就令我发笑。后来爸爸告诉我，绿豆会往下向着水发出根，往上向着光发出茎和叶，根和茎一开始长得很像，那颗“倒立”的豆苗应该是没能成功的发出茎叶。唉，真可惜！
绿豆，绿豆，你们快快长大吧！不过你们也要小心哦，因为妈妈有一次跟我说等绿豆长好了，要不要吃了呀
邓衍泽
10月4日星期日阴
今天，我和妈妈去菜市场买绿豆芽，妈妈对我说：“绿豆芽是由平时我们吃的绿豆芽泡发而成的。”我想这种蜕变真有趣，我要试一试。
回到家，我抓了一把绿豆，放到水盆里，倒上点水，用布蒙上，绿豆芽实验正式开始了。绿豆又小、又绿、又圆、又硬，我看着这些小家伙，心想，他们又小又硬能长成嫩嫩的豆芽吗？
10月5日星期一晴
一夜过后，我赶紧跑向绿豆。经过一夜的浸泡，绿豆变成了青绿色，身子也胖了一圈，像个小鸭子的“嘴巴”，而小鸭子的嘴巴里隐隐约约已经有了“小舌头”。
经过了几个小时，我又来看绿豆。最初没什么变化，我有些不耐烦了，后来，在我的细心观察下，发现了一个白圈，它是一种见也没见过，说不出来的颜色，有点像鱼肚白的颜色。我把一颗绿豆切成两瓣，发现了一个白色的大约一毫米的小点。它有什么作用呢？我带着疑问进入了梦乡。
10月6日星期二晴
一梦初醒，我连忙奔向绿豆。绿豆果真大了不少，有一个小孩的手指甲那么大了，大约有原来的两倍了。而原先的小点不见了，取而代之的是一条长约两厘米的“线”。我明白了，原来那个小点是豆芽的胚乳，它像一颗在豆芽里的种子，而豆芽的“芽”比豆芽还白，摸起来脆脆的，像白石头一样。我们马上就能吃到绿豆芽了。
看着眼前的绿豆芽，我不禁感慨：“植物的生长多么奇妙呀！我们要有一双会发现美的眼睛。”
罗雅彤
9月23日晴
今天李老师让我们写观察日记，我打算观察绿豆。尽管它是不起眼的小豆子，但是它的生命力是很顽强的。
首先，我从厨房拿了一把绿豆，再找了一个合适的盒子。然后，我把绿豆放进去，它们发出“滴、滴、滴”的清脆声响。我把鼻子凑近一闻，基本上没有味道。我使劲地捏了捏它们，硬硬的，像小石子一样。最后，我加上水，估计它们很快就会发芽了。
9月26日小雨
今天的天很阴沉，但我的心情却很开心，因为绿豆长得好极了！早上起床时，我去看了一下绿豆，它们都长到了2厘米，有的皮已经脱落了，有的皮还在“身上”，已经长出小芽来了。这些小芽的头上有一些“头发”是棕色的，软软的，很短。我定睛一看，发现以前我给它们加的水已经被吸干了，才过了几天，这么多水就没了！我捏了捏它们，软绵绵的，像一堆棉花。明天早上我一定要给它们加水！
9月28日阴
今天我起床的时候，给绿豆加了一些水，它们看上去好极了！我加完了水，发现有一些绿豆浮了起来，这是为什么呢？难道是因为那些细芽？放学的时候，我问了妈妈这个问题，她说是因为它们泡了水体重变轻了，所以才浮了起来。我半信半疑，但还是相信了。我喜欢观察绿豆！因为一颗不起眼的小小绿豆也可以长大，为我们提供食物和养分，真是一种顽强的力量啊！
亲爱的孩子们，万物都有顽强的生命力，只要保持向上的生长力，就可以微笑着栉风沐雨，快乐享受明媚阳光。
李晓玥
9月16曰周日晴
今天，我打算种一下豆芽，我准备盆子装满了水，放上一粒绿豆，我轻轻地洒了一些水滴，等它长大，心里不由地憧憬着它长大后的样子，还有点小兴奋呢。
9月18曰周六晴
在这一天，小小的豆芽苗探出头来了，嫩绿色，小小的扁圆形，像花儿里的小粒花粉。弯弯地紧贴着豆子，不仔细看还看不到呢。我闻了闻，水里满是豆子浸泡后的味道，空气都变的好闻起来了呢。
9月21日周三晴
我慢慢地小心地走进了阳台，看见豆芽苗变成了豆芽了，豆芽的小小身体也探出头来了，看看着这美丽的可爱的世界，豆芽的身体像一根绳子一样细，白白滑滑的，像一位姑娘的身体。
9月27日周一睛
我兴奋的跑去阳台，看见J小小的豆芽变成壮实的大豆芽，今天，真是高兴和兴奋，因为，今天是一个特别的节日。
陈思羊
2023年10月8日星期四晴
今天，我开始了泡豆之旅，首先，我拿出一张纸巾，然后把纸巾放到一个铁盒子里，接了一点儿水。接着，我抓了一把绿豆放在纸巾上，绿豆小小的、硬硬的，看着像一颗玩具枪子弹。最后，我用一块布把盒子盖住，放在一个黑暗又阴凉的地方等着它们长大。
2023年10月9日星期五晴
今天早上一起床，我就迫不及待地去看我的小绿豆“情况如何”。我把布拿开一点，向里一看，呀！小绿豆变得胀鼓鼓的，成了一个名副其实的“小胖子”。“小胖子”的绿衣被它给撑破了，露出了白白的肚皮。中间还抽出一根短短的小芽，就像一株小草似的好奇地张望着外面的世界。
2023年10月10日星期六晴
新的一天随着鸟儿的歌声到来了，我像利箭一般冲到绿豆前。轻轻拿起布，哇！小绿豆已经发生了翻天覆地的变化：它们有的喝成了个大胖球，衣服都变小了，有的把芽儿撑到了天上，还有的生长得更快，芽儿上长出一片嫩叶。我见有些豆还是原来的样儿，于是就去多接了点儿水，希望它们能快快长大。
2023年10月11日星期日晴
我蹑手蹑脚地来到绿豆旁，拿开布一看，我惊得下巴都要掉下来了。它的生长速度真是太快了！所有的绿豆都长大了，而且都有叶子。我看了好长时间才在心里惊呼道：太不可思议了！绿豆可真厉害呀！
马小奕
9月30日星期三晴
今天老师给我们布置了一项家庭作业，写观察日记，我准备观察豆子发芽。
下午放学回到家，我就赶紧跑进厨房，找出一个空碗，把黄豆放进碗里，又倒了一些水，没过黄豆。第二天，黄豆发生了变化：身体比昨天胖了许多，颜色也比昨天浅了一些，看上去黄黄的、胖胖的，真像一个个大胖小子。
10月2日星期五晴
今天我去看我的豆子，只见好多豆子的身体正中间，都裂出来了一个小小的口子，仔细看，会发现在口子的附近有一个很小很小的芽，如果不仔细看，是很难发现的。
10月3日星期六晴
今天我满怀希望去看我的豆子，哇，有的豆子已经发芽了。发芽的豆子脱去了外衣，里面长出一根很细很小的白嫩芽；少数没发芽的豆子还穿着黄色的小棉袄，圆鼓鼓的，可爱极了。长出嫩芽的黄豆，有的嫩芽儿直直的，像一个感叹号；有的略微弯曲，像一个逗号；有的弯得厉害，像一个小问号。我左看看，右看看，开心极了！
王茗博
10月2日星期五晴
今天早上，我在外婆家里找到二十多颗小小的、圆圆的绿豆，我把绿豆放进了一杯装了大半杯水的一次性透明塑料杯，这样我就可以更清楚地观察我的小绿豆了！等过午饭后，我仔细地观察起来。瞧，真有趣！绿豆们一个个都变胖了，杯子里的水也逐渐变成了淡绿色，好奇怪。
10月3日星期六晴
第二天早晨，我起床第一件事就是看绿豆浸泡在水中怎么样了。透过杯壁，我发现，绿豆们已经吸足了许多水分。皮儿渐渐裂开了，露出了大约两毫米长的嫩芽儿，就像绿豆的小辫子。有的绿豆皮已经全部掉光了，只露出光秃秃的肉；有的只脱了一半，似乎有些害羞；还有的一点儿也没脱，不想向大家露面。到了晚上，绿豆皮从深绿色变成浅绿色，有许多绿豆皮完全脱落了，露出米白色的豆子。有一两颗喝足了水，长出了小胚芽，我惊喜极了！明天这些小绿豆又会变成什么样的呢？我满怀期待地等待明天的到来。
10月4日星期日晴
今天上午，我又看见有许多的小胚芽从绿豆中长出来，脱离了绿豆的皮，那道白线开始消失了。没有脱离的，那条白线逐渐变深了。从水面上看，绿豆皮都在绿豆的上方，水面上还冒着一些小泡泡。如果你用鼻子凑近闻，还有一股绿豆的香味呢！到十一点钟的时候，我看见一颗调皮的小绿豆浮在水面上。我用手使劲捏了一下杯子，它又沉下去了，就像是浮沉玩偶，真有趣！
李沛翼
我之前种过绿豆，但是种来吃的，除了每天浇点水什么也不干，现在才仔细观察了它们的生长过程。
绿豆刚长出的茎是白色的，后来慢慢变成绿色。生长的中间时段有一两天有点臭，原来的绿豆长出茎以后，就基本没用了，叶子会从刚开始的V字形变成一片展开的叶子。
茎长出来的第一天，我就高兴坏了，还从泡得胀鼓鼓的绿豆里长出了小叶子，每个绿豆的茎形态各异，有的斜着长，有的弯着长，有的倒着长。
茎长长以后，有些很细的茎都倒在杯子边了，有些被其他绿豆把茎折断了，还有些的叶子被其他绿豆的茎挤变形了。现在的茎已经很硬了，可以和塑料刀比硬度了。
我喜欢绿豆，虽然它生长过程中有一两天有点臭，但是永远也比不过后面的香。
郭惠嘉
8月30日星期日天气晴
昨天老师发给了我一小袋绿豆，让我们把绿豆放在水里种。
今天早上，我打开绿豆的小袋子，发现绿豆圆滚滚的，颜色有深有浅，它们穿着绿色的衣服，衣服的中间还有一条白色的拉链。我先把绿豆放在盘子里，然后用纸盖在绿豆上面，就像一床被子盖在绿豆宝宝们上面。
看着长在水里的绿豆宝宝，我想他们真的可以长出来吗？
9月1日星期二天气晴
我又来给绿豆宝宝们浇水了。这次我惊奇的发现，绿豆宝宝们吐出了一条又细又长的嫩芽。有的绿豆把衣服冲破了，露出了白白的小肚皮，有的绿豆张开了小嘴巴，还有的绿豆变大了，像吃了“增胖剂”的小胖子。
我心里想，明天他们又会有什么变化呢？
9月4日星期五天气晴
早上一起床，我就迫不及待地去看我的小绿豆芽们，我发现他们的叶子变得有些发黄了，小豆芽的黄“嘴巴”张的大大的，像一只只争着要吃虫的小鸟。
看来我们马上就可以吃到豆芽菜了！
郑旭煜
10月1日星期四阴
今天是中秋、国庆双节，妈妈给我拿了一把绿豆，这要干什么呢？原来她想让我自己亲手做个有趣的实验——发豆芽。我把小绿豆拿在手心，仔细看了看，这个绿豆特别小，还非常硬，用嘴一咬只听“咔吧”一声，我的牙齿都要咬掉了，一口豆香留在口中。妈妈拿来一个大碗加了些水，铺了一层纱布，把绿豆一个个地放入它们的“床”中，让它们在“床上”安静地睡觉，轻轻地对它们说：“小绿豆，快长大吧！”
10月2日星期五阴
下午，我来到了小绿豆前，让我感到好奇的是，它们的被子怎么变色了，而且还凹凸不平，是不是尿床了，我掀开了“被子”原来它们已经发芽啦！你瞧！只见那尖尖的小芽顶破了绿豆的“外衣”，有的弯弯地向外翘着；有的刚冒出一个小芽；有的胞胀得已能看得出芽儿的轮廓。
10月3日星期六阴
午饭后，我急不可待地掀开盖子，“哟”，一股豆芽清香味直往鼻里钻，许多小绿豆参差地钻出了“小脑袋”，小尾巴越长越长，长出约1厘米的“尾巴”。它们逐渐脱皮，变成一个个小小的音符，用手触摸一下豆芽身体像是一块麻布。芽瓣已经由嫩黄转变成白色，豆皮还附在芽瓣上，这时豆芽绿完全披上一层白纱。
通过这几天观察，我知道了一个道理：做任何事情，都要了解事物发展的规律。