爸爸的脚被钉子扎了，妈妈要带他去医院，我和妹妹在家看门。
我写了一会儿作业妹妹就闹着饿了，给她吃什么呢？我想起妈妈平时都是给妹妹做煎鸡蛋，干脆我也去给她煎个鸡蛋吧！
来到厨房，我们家的煤气罐拧得太紧了，要用打火机引起来才会着。我学着妈妈的样子，把纸点着放在煤气灶上，可是因为怕烧到手，还没等放上去纸就已经烧完了。我鼓足勇气再试了一次，这次成功了，我调好火候后把平底锅放了上去。
我往锅里打了一个鸡蛋才想起来忘记放油了，我又赶紧去拿油，结果没一会儿的功夫鸡蛋就糊了，黑黑的跟块煤似的。我深吸一口气，把这个“失败品”铲出来，调成小火，倒入一点油，等油热了再打入鸡蛋。鸡蛋在锅里冒起了泡，我连忙拿起锅铲翻炒，生怕它又糊了。可就在这时一滴油溅到了手上，疼得我一下把锅铲丢了。我揉了揉手，真想不做了，可转念一想，就算今天不学会，以后也总要学会，倒不如早点经历，于是我又拿起铲子轻轻翻鸡蛋，一会儿一个两面焦黄的鸡蛋就做好了。
我把鸡蛋盛出来，妹妹循着香味来到厨房里，一看见煎蛋就两眼放光，说：“哇！姐姐你做的煎蛋也太好了吧！”听到妹妹如此夸赞，我也更自信了，还拿来模具，一连做了好几个不同形状的煎蛋，我和妹妹边吃边笑，这真是我吃过的最好吃的煎蛋！
看来不管做什么事都不要轻言放弃，多试几次总会成功，要不然我可就吃不到那么香的煎蛋咯！
今天的劳动课上老师要求我们回家做煎鸡蛋，我听了瞬间石化：我都不知道煎鸡蛋是什么更别说做了，对于我这种十指不沾阳春水的神兽而言，这也太高难度了吧。
我的煎鸡蛋计划安排在我的国庆节。国庆节第一天，我家御用大厨做了-老妈，做了一顿煎鸡蛋，刚开始我看着都不想吃，结果被老妈各种威逼利诱吃了一口，味蕾瞬间被打开了，太美味了。接下来就是我人生第一道菜产出的时候啦，首先我拿几个鸡蛋用力往桌上砸下去，可是鸡蛋像一条顽皮的泥鳅，它竟然从我的手里飞了出去，只听见咔哒的一声，开壳的声音，蛋液撒了一地，看！我都不如地砖。于是我妈妈就给我打了一个鸡蛋到碗里，我要开始炒了，锅气太热了，我小心翼翼的靠近，我随意的挖了一勺子盐，丢到鸡蛋上，哎呀，我的盐放的太多了，于是我又手忙脚乱的赶快加了热水将盐去掉，继续炒了起来，熊熊大火燃烧着，呃…鸡蛋一下子黑了，深黄浅黄软塌塌一摊，我夹了一口放进嘴里，哇一股刺鼻的烧焦味。第一次，失败。
第二次，我熟练的将鸡蛋敲进碗里并快速搅匀后炒了起来，这一次我做得很好，比上次好吃。我的妈妈竖起了大拇指。第二次，太棒了，成功。
第三次我开始试着做流星的煎蛋，我小心翼翼的将鸡蛋敲碎了放在锅里，小心地炒了起来。这还不是最难的，最难的是翻面，速度一定要快才能煎出流星蛋。我以迅雷不及掩耳之势翻了面差点甩到墙壁上，还好成功了，咬一口。好香啊，妈妈对我竖起来大拇指。
做菜真是一门大学问啊！
一天，爸爸跟我说做饭是一门终身的手艺，而在学做饭的路上最容易上手的就是做煎鸡蛋。今天我就来告诉大家，我是如何学会煎鸡蛋的。
首先，我们要把一个鸡蛋打入碗里。爸爸用一个蛋做了一下示范。我也拿着一个蛋，试着打到另一个碗里。打的第一次，槽糕透了！因为力度过猛，所以蛋黄连蛋请一起撒了出来。爸爸耐心地说：“没事，我第一次学打鸡蛋时也是这样的，甚至比你还槽糕。”于是我信心十足地打了第二次，这次就打的很好，鸡蛋儿呲溜一下落到了碗里。
第二步，我们需要开火和倒油。倒油前我想了想，这么大的热火碰上油会不会溅我一身呢？爸爸告诉我：“火不要太旺，油倒两调羹左右即可。”还好这个步骤比较容易。
接着到了重要的部分了——倒鸡蛋。爸爸把手放到锅上方感受油的温度是否己变热，随后就把鸡蛋缓慢倒入锅中。看着爸爸娴熟的动作，我心里不由暗暗的想：我也要达到这么熟练的地步。蛋倒入锅中之后爸爸把一面蛋煎至半分钟左右，随后用锅铲轻轻地翻了一面。看着两面都煎得微焦的时候，爸爸用锅铲把鸡蛋顺利地铲入盘子里。
看完爸爸的示范，我也迫不及待的端起碗学着爸爸的样子。慢慢地把碗倾斜，让蛋黄和蛋清轻轻地落到锅中。看着火热的油锅，我有丝紧张，担心火辣的油会溅得满地。幸好我把鸡蛋顺利地倒入了锅中，脸上的表情从紧张变为了开心，心里的那块巨石瞬间消失了！
煎鸡蛋这一步是最考验技术的，因为我们既不能让鸡蛋焦了，也不能烤生了。火候的控制和时间的把握是最重要的，我回忆起爸爸煎鸡蛋的流程，按照他的示范做了起来。但因为我翻面晚了一步，第一个鸡蛋的一面全都焦透了。在煎第二个鸡蛋时我尽量早点翻面，结果翻面的时间候锅铲把鸡蛋滑破了，蛋黄都流开了，第二个鸡蛋也煎砸了。
我不耐烦的对爸爸说：“我放弃了。”爸爸严肃地说：“做任何事包括做饭都不能这样半途而废，你前面不是做的挺好的吗？你再多试几遍，总有一次会成功。”经过爸爸的反复鼓励，我重新尝试了几次。在第五次尝尝试时，整个鸡蛋都煎的非常棒，外焦里嫩。我很有成就感的把鸡蛋铲进了盘子里，兴奋地说：“我终于成功了！”爸爸欣慰的回答：”真棒！”
从这次煎鸡蛋，我明白做任何事情都不能半途而废。只要坚持下去，总有一次会成功的。从那以后每一次做事我都坚持不懈。
回想起煎鸡蛋的过程，真美好！
爸爸的脚被钉子扎了，妈妈要带他去医院，让我跟妹妹在家看门。
刚写一会作业，妹妹就闹着饿了，我想着平常妹妹闹着饿妈妈都是给她煎蛋，那我也去给她煎个鸡蛋吧。我学着妈妈平时的样子。可是我们家的这个煤气太难开了。它要用打火机才能点着。我学着妈妈的样子，先把纸点着放在煤气灶上。可是因为怕烧着手，还没等放上就已经灭了。我我鼓足勇气再试了一次。这次我成功了，点着了火。把火调好后。我拿来平底锅。
我打上鸡蛋。我才发现忘了放油了。因为火有点大，鸡蛋也糊了。看来第一个是不成熟啊。我平复了一下心情，然后重新放了点油。等油滋滋想的时候。我再打入鸡蛋。慢慢的看着鸡蛋在冒泡。我拿起铲子手忙脚乱的翻了起来。因为翻的太着急了，把把油溅出来一下烫着我的手了，当时我真想丢下铲子就不做了。后来又想，我不可能连个煎蛋也做不好吧。我一定要把它学会。这次我慢慢的打入一个鸡蛋。等到他冒泡以后。我轻轻的翻了过来。在等这边滋滋滋滋的冒泡以后，我就再翻一下。不一会儿一个两面焦黄的煎蛋做好了。妹妹也在旁边给我加油鼓劲。还说姐姐做的煎蛋真好。那一刻我真觉得我自己真的太棒了。后来我又见了几个。我还拿来了模具。不一会儿就把简单换了一个可爱的样子。我和妹妹两个人吃的好香啊。我觉得这是我吃过最好吃的煎蛋。
这次我不但学会了煎蛋。还学会了一个道理。做什么事都不要半途而废，不要轻易的放弃。多试几次肯定会成功！
“嫌我煎得不好，你自己来。”妈妈生气地说。我的小声嘟囔，惹来妈妈一阵生气。我还嘴硬地说：“自己来就自己来。”
说干就干，我一下子兴趣就上来了。“先把鸡蛋在碗边轻轻地磕一下，然后两只手把它掰开。”妈妈看着我手足无措的样子，一边说一边教。学着妈妈的样子，我也拿个鸡蛋跟着做。
看着容易，当我真的把鸡蛋磕在碗上时，没想到手劲太重了，一下子蛋壳全碎了，还都掉进碗里。妈妈看到我的样子，也没有说一句话，而是重新给我拿了一个鸡蛋。这一次，我小心翼翼地把鸡蛋磕开，轻轻地一掰，鸡蛋清和鸡蛋黄就掉进了碗里，我拿着筷子顺时针搅拌了起来。
第一步已经完成，接下来就是往锅里倒油，然后把鸡蛋液倒进锅里。油刚热，我把鸡蛋倒进去，没想到油锅里发出“滋啦滋啦”的响声，把我吓得直退后。
妈妈说：“勇敢一点，没事的。”然后握着我的手一起把鸡蛋翻了个面，防止它被煎糊。过了一会，鸡蛋两面金黄，香喷喷的，我们把它盛在盘子里，端上桌。
吃着自己第一次煎的鸡蛋，我心里美滋滋的。
每天早上，我们都能吃到父母为我们精心准备的美味早餐。每次吃着父母给我做的煎鸡蛋，总想着一天自己也能煎鸡蛋。这天早上，家里静悄悄，静得连一根针落到地上都能听见。刚起床得我看着劳累了一天正在熟睡的父母，心里想：我要不做个煎鸡蛋吧，这样既替父母减轻了负担，也可以感到成就感，一举两得！
首先，我快速系上围裙，拿起平底锅和锅铲，摆出一副大厨的架势。接着，我就要开始打鸡蛋了，你可别小瞧这枚小小的鸡蛋，她就像一个需要精准力度的“小公主”，用太大力了，她就会生气破裂，而用太小力了，她就会感觉力度太小，纹丝不动。我屏息凝视，左手紧紧地握着鸡蛋，用力地敲了下去。果不其然，鸡蛋炸裂开来，桌上一片狼藉。第二次，我吸取了第一次的教训，重整旗鼓，先轻轻地在蛋壳上敲了一个小裂缝，然后用力扣开，鸡蛋就完美打好了。
打完鸡蛋，接下来就要放入锅中煎了，点火，倒油，哎呀，由于我倒油的位置太高了，锅中的红色“精灵”们开始不停的跳舞。我被吓得连连后退。我想着怎么样去关火，我弯着身子，缓慢前进，不过刚走了一步，一股热浪扑面而来，我心里又打起了退堂鼓。“快点叫爸爸来吧，你关不了的！”“不，你一定可以的！”心中的两个小人好像在吵架。三步，两步，一步，我的手终于可以碰到开关了，只听一声清脆的咔哒声，锅下的火应声而灭，锅里的“精灵之舞”也停止了。
经历了如此困难的我不敢松懈，时刻牢记要领，准备再次挑战。首先将蛋液倒入锅中，小火煎，煎至一面金黄，接着用锅铲翻面，煎至另一面金黄，最后淋上生抽，完美的煎鸡蛋就可以出锅装盘了！虽然过程并不顺利，但最终完成了任务。爸爸妈妈醒来后惊喜万分，直夸我又掌握了一项生活技能。
通过这次一波三折的煎鸡蛋，我不仅掌握了一项生活技能，也深深体会到了“关关难过关关过，方法总比困难多”的含义。