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我学会了炒菜400字

2023-10-04 00:55:56互联网400字作文

我学会了炒菜 篇1

蔡雨妍

以前,我是个无忧无虑的小女孩。吃了睡睡了吃,每天“不劳而获”就“坐享其成”。

可是,我慢慢长大了。

二年级的一个下午,我突发奇想,想为爸爸妈妈炒菜,一展身手。可是爸爸妈妈连连拒绝,“不行,你太小,不能炒菜。“

我又生气,又委屈。

我上三年级时,爸爸妈妈终于让我炒菜了,我心想:“哼,我一定要让你们看看”本厨师“的厉害!”

我快速地洗了三遍米,放入锅中煮,然后又打了两只鸡蛋,往锅中放入油,最后把鸡蛋放入锅中,开始炒起来——“哎呀!不好了!”因为我放了太少油,鸡蛋粘在锅沿上,我急得手忙脚乱。还是妈妈有办法,她先把火关小,再放一点儿油,慢慢地翻炒。不一会儿,鸡蛋就下来了。妈妈告诉我:“炒鸡蛋时一定要多放点儿油,免得粘锅!”我把妈妈的话牢牢记在心底。

炒西红咯,西红柿在哪儿呢?“妈妈的问让我涨红了脸,原来是我太着急,西红柿忘了切了。我飞快地切好西红柿,妈妈却皱起了眉头”西红柿要切小一点才好炒:“我按照妈妈的吩咐重新切了西红柿,装入碗中。妈妈往锅里放入油,叫我把西红柿放进云。就在那一瞬间,锅发出”哧——的一声“,我吓得后退几步。但妈妈叫我翻炒,我炒了几下,便懒得炒,直接把鸡蛋放入锅中,又放了点酱油就草率了事了。

开饭了,我吃着自己炒的菜,做的饭。虽然西红柿炒鸡蛋没有妈妈做的那么美味多汁,饭也一般,不过我仍然觉得很有成就感!

经过我一年多的坚持与不懈努力,不仅是西红柿炒鸡蛋,青菜这样的中式小菜。而且做冰淇淋、蛋糕这种西式甜点,我做起来也不在话下了!现在我可是家里名副其实的:“小厨神啦!”

通过炒菜,我学会了一个道理:功夫不负有心人,只要不断坚持,不断改进,事情必定成功。

我学会了炒菜 篇2

宋睿轩

说起炒菜这件事,说难吧也挺难,说不难也不难。而往往最平平无奇一道家常菜,却也往往十分考验厨师们的各项功力。我今天学的就是一道这样的菜——醋溜土豆丝。

我的妈妈首先为我准备了两个土豆。随后,我把土豆切成细细的小丝,可是我却不小心切得太粗。没办法,接下来只能硬着头皮上了。接着,我把切好的土豆丝放在盐水里浸泡半个小时,然后等锅热倒油下花椒炒香。但是我被油溅到了手臂,我疼得哇哇大叫,于是赶快跑到客厅寻求帮助。妈妈说:“不要紧,转小火继续炒就行了,做菜时被油溅很正常。”我关小火以后果然可以了。在把花椒炒香后,就可以下土豆丝了。炒了五分钟后出锅,再在土豆丝里面加一点陈醋搅拌均匀后就大功告成了。我模仿妈妈的语气说:“开饭了!”妈妈品尝后说:“虽然你醋放得太多,但已经做得很好了。”在我一次又一次地改正后,我终于学会了炒醋溜土豆丝。

经历了这一次炒菜以后,我终于明白了“一粥一饭来之不易”的意义!

我学会了炒菜 篇3

我学会了煎荷包蛋

陈亚微

我平时爱吃荷包蛋,阿姨和爸爸常做给我吃。这个周六,我想自己动手学一学。于是,在爸爸的指导下,开始了煎荷包蛋的尝试。

我先从冰箱里拿出一个个头大大的鸡蛋,放在锅台上,再打开燃气灶点火加热锅子,然后把菜油倒入锅中。油很快就沸腾了起来并冒起一阵油烟。这时候,爸爸说:“把火调小,准备打蛋。”于是,我调小了火苗,拿起鸡蛋在锅台边敲了一下。结果,因为用力过大,蛋迸裂。蛋黄、蛋清连同蛋壳。“哔”的一声掉落到地,我感到一阵沮丧。“没关系,换个鸡蛋再来一次,注意敲轻一点就好了。”说着,爸爸递了一个鸡蛋给我。我小心翼翼敲了一下,蛋裂开了一条小缝。我迅速把鸡蛋对准油锅,用大拇指掰开裂缝,只听见“嘶啦”一声,黄澄澄的蛋黄就下了锅,那些蛋清也流了下去,锅底顿时泛起了白白的“泡泡”。“我成功了!”我高兴地跳了起来,爸爸也为我鼓了掌。

不过,当鸡蛋被掰开落在油锅中时,由于我的手抬得过高,蛋下落的力较大,热油飞溅了起来,我的前手臂被烫伤了几处地方,火辣辣的痛,但是我忍住了。“千万要注意!手一定要放低一点,防止油溅出来。”爸爸严肃地说道。

很快,锅里面煎鸡蛋“嘶啦”的声音没有了,爸爸教我在鸡蛋上撒了点盐和味精。然后,让这个半生不熟的“小太阳”翻了个身,过了一会儿,另一面也煎好了。我轻轻吐了一口气,煎蛋终于完成了。

我迫不急待地用铲子把煎蛋铲到一个盘子里,拿起筷子,开心地享用起了“我的美食”。

哈,我终于学会了煎荷包蛋,看到自己的劳动成果,心里美滋滋的。同时,通过这次尝试我也深切体会到:做好一件事,要领、方法很重要。

我学会了炒菜 篇4

我学会了煎鱼

佑豪

我喜欢美食,不仅喜欢吃,还喜欢自己动手做,什么炒饭、西红柿炒蛋、酸辣土豆丝之类的的菜已经不能满足我了,晚上我缠着妈妈要和她学煎鱼。

进了厨房,只见妈妈把解冻好的四条小黄鱼放在水池里准备处理干净。她说,煎鱼看似简单,要想做得好吃,细节还是要注意的,鱼肚腩里的黑膜一定要刮洗干净,这一步千万不能省略,否则鱼就会比较腥。妈妈边说边麻利地拿起剪刀,找到鱼头下方的一个小孔,迅速的剖开,用手把内脏取出,不断地用水冲洗,边冲边刮黑膜,直到完全处理干净。洗好后的鱼,全部放进一个盆里,撒上适量的盐,葱、姜、料酒、白胡椒粉腌制十分钟。

鱼腌好后,在妈妈的指导下,我首先把平底锅烧热,再把油倒进去,等到油热了,就得赶紧把鱼平放到锅里。谁知第一条鱼刚入锅,油就噼里啪啦地一直往外溅,仿佛活过来的鱼在拼命挣扎,把我吓得往后退了两步。慌得我急忙把火调小,生怕把鱼煎糊了。平时看妈妈操作好像很简单的样子,怎么到了我这儿就不行了呢?

“不要急,火可以调大一点,先把这面煎定型后再来翻动。”听了妈妈的话,我又把火稍微调大,等鱼慢慢定型。过了一会儿,锅里飘出鱼香味了,我小心翼翼地给它翻了一面。嘿,不错呀,金黄金黄的鱼皮你,好像换了身铠甲。

我信心满满地等待着另一面。不大一会儿,厨房里飘满了焦香。我吞了吞口水,把煎好的鱼夹到盘子里。金黄焦香的鱼皮,多么漂亮啊!

有了这一条的经验,下面做起来就没那么难了。按照上面的步骤一步一步来,很快鱼就煎好了。在一阵阵香气的刺激下,我的肚子也开始叫起来了。还没来得及端上饭桌,我迫不及待地夹起一片鱼肉。金黄酥脆的鱼皮,连带起一大块洁白细嫩的鱼肉,满口生香,真是人间美味——果然自己煎的就是特别香!

煎鱼看着不难,需要事先按自己的喜好腌制好。最关键的是火候的把握,成功失败在此一举。还有点点细节,要注意的还很多。其实做任何事情都是这样,哪有随随便便就能成功的。但是只要坚持去做,总结经验教训,找对合适的方法,就能克服各种困难了。煎好鱼,我觉得自己离米其林星级厨师又进了一步,嘻嘻!

我学会了炒菜 篇5

我学会了西红柿炒鸡蛋

温烨馨

在许多菜品中,我唯独对西红柿炒鸡蛋情有独钟。每当奶奶把这道菜端上饭桌时,我的肚子就开始咕咕作响,一口米饭一口西红柿炒鸡蛋,我吃得津津有味,三下五除二我就把一碗米饭吃完了。于是我有了个想法,我要学做西红柿炒鸡蛋。

心动不如行动,我把打好的鸡蛋液放一边,小心翼翼地打开煤气灶,学着奶奶的样子架上锅,倒入油,开始学做西红柿炒鸡蛋。可没想到,在一开始就遇到了“拦路虎”,就在我把蛋液倒入热油的锅中,一滴油溅到了我的手背上,我疼得哇哇叫,关火去房间里换了一件长袖衣服,在这衣服的庇护下,我轻轻地把剩下的蛋液倒入锅中,果然,我的手就不疼了。

奶奶帮我把盖子盖好,我就愁眉苦脸地摊在沙发上,因为我感觉我做的菜有可能会变成一片黑,过了1分钟接着拿出我洗好的西红柿,用小刀小心地将西红柿切成一小块一小块,然后也像倒鸡蛋一样把西红柿倒进锅里,在热锅里番炒放点盐,等着今天的好菜。

当奶奶把盛好的西红柿炒鸡蛋拿出来的时候,一丝成就感出现在我眼前,看到这鸡蛋像一个个小金块,闪闪发亮;西红柿好像一块块红宝石,散发着光芒。

一口米饭一口西红柿炒鸡蛋,今天我吃着自己做的菜,小肚子又被撑得滚圆滚圆的。

我学会了炒菜 篇6

我学会了炒洋芋丝

刘晓倩

我学会了洗碗,我学会了洗衣服,我学会了扫地……最让我难忘的是:我学会了炒洋芋丝。

记得那个夏天,爷爷来我们家里玩,爸爸妈妈又去上班了,这时,爷爷的肚子咕噜噜地叫了起来,爷爷饿了,我只能硬着头皮给爷爷做饭,做什么菜呢?对了,就做炒洋芋丝吧!做菜,这是我有生以来第一次,心里一点儿谱也没有。从哪儿下手呢?我先从冰箱里拿出四个土豆,然后,把皮给刮干净,用水洗干净后切成丝。接着,在锅里放入三勺油,等锅里的油冒起青烟,把切好的葱放入锅中,再放一勺野葱花,翻炒一下,再放入其他调料,再翻炒一下。没一会儿,洋芋丝炒糊了。我只好重新做,我又按刚才的方法炒了一遍,只不过不要把油烧的太热,这次,洋芋丝的火候刚刚好,我端上桌子,爷爷吃的津津有味,晚上,爸爸妈妈回来了,直夸我是个懂事的孩子。

这真是一次有趣的经历,我明白做什么事,一定要掌握正确的方法,这样才能把事情做得更好。

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