葱香鸡蛋
已经成为小哥哥的我，准备趁着周末的休息时间给妈妈做一顿丰盛的午餐。
首先要把准备工作做好，第一，准备四个圆滚滚的土鸡蛋；第二，准备七八根香香的小葱；第三，拿出一个小菜碗，清洗干净，备用；第四，准备砧板、菜刀、菜锅清洗干净备用。然后把香香的小葱清洗干净，放在砧板上，我右手小心翼翼地拿起菜刀，左手轻轻地按着小香葱，把香葱切成4、5毫米长一段一段的，此时我心里紧张极了，唯恐切到自己的小手指，接着把备用的小菜碗里打入四个鸡蛋，经过充分的搅拌，变成一碗大型的蛋花汤，再然后把葱花放入蛋花汤里，放入适量的盐，搅拌葱花蛋花汤，开火后把菜锅烧热，倒入少许油，轻轻晃动，让锅底均匀上油受热，关小火倒入准备好的葱花蛋花汤，仅在一分钟左右，看着葱花鸡蛋慢慢凝固，空气中缓缓飘起一阵阵香葱的清香，左手扶着菜锅，右手拿着个锅铲，给已成型的香葱鸡蛋翻个边，在静呆一分钟左右，葱香鸡蛋就煎好了，我轻轻地把葱香鸡蛋放到盘子里，一份色香味俱全，葱香煎蛋出炉了，我把他端上餐桌。
最后，我邀请妈妈一块儿品尝，妈妈尝了一口就对我的厨艺赞不绝口，我开心极了！
今天我向全家郑重的宣布：“晚餐我要做一个菜，葱煎鸡蛋，这也是我的作业！”爷爷脸上露出了惊讶的表情，问：“难道你会做？”我说：“不会啊，但做什么事都有第一次啊，何况爷爷可以指导我！”爷爷说：“好，没问题！”于是爷爷就站在旁边开始解说流程了。
我先拿出葱，把两端有泥巴和枯叶的地方去掉，再认真地用水冲洗几遍。冲洗干净后，把葱放在砧板上切成小段，然后拿出一个小碗，把两个生鸡蛋打进去，再把切好的葱花放进去，放适量盐，用筷子把鸡蛋和葱搅拌均匀。
准备工作都完成了，接着开小火加热平底锅，不一会儿，锅已经很热了，我把适量油倒进锅里，然后把搅拌好的鸡蛋倒进去，我拿着锅铲来回地翻炒着，并铲成小块，这样葱煎蛋就差不多了，我关上火，拿出一个盘子，把葱煎蛋盛进去，这就大功告成啦！
接下来，该品尝我的手艺了。我邀请全家人品赏，每个人都夹起一块黄灿灿的葱煎蛋放进嘴里，爸爸妈妈爷爷奶奶异口同声地说：“做得不错啊，很香很好吃！”这顿饭我吃得格外香，因为这是我自己的劳动成果。
经过这一次简单的葱炒鸡蛋，让我知道了爷爷平常做菜很辛苦，我不能浪费食物，要珍惜他人的劳动成果。
我第一次做的菜是炒鸡蛋，这段经历让我很难忘记。
第一步要拿出两个鸡蛋、一个碗和一双筷子。我小心翼翼地捧着，生怕鸡蛋摔碎。首先横着把鸡蛋一部分沿着碗边敲碎。然后双手大拇指顺着敲碎的蛋壳掰开鸡蛋，将蛋液倒进碗里，接着用筷子搅拌，按顺时针方向搅动。搅拌一分钟后放一小勺盐接着搅拌，让鸡蛋的蛋清和蛋黄充分混合在一起。
第二步把火打开，等把锅子中的水烧干了，也就是锅底略显“红”了，就开始放油，放油要注意尽量用油将锅底铺匀，等发出“滋滋滋”的声音时就把搅拌好的蛋液倒入油锅翻炒。拿起锅铲翻来覆去，鸡蛋在高温油的包围下，迅速三分熟，由原本的蛋黄色变嫩黄色，接着继续翻炒，同时用锅铲尖将整块鸡蛋打散，眼看这要起锅啦，放一勺酱油，最后炒到十分熟了，把炒好的鸡蛋放到干净的碗里。
我尝了一口，嗯，味道真的很好，就是颜色深了点。妈妈告诉我，是酱油放多啦。做个菜也真不容易，看来还需要多加练习。我脑袋里将刚才的准备、炒菜等步骤回顾了一遍，相信我下次能做得更好。
今天外婆不在家，妈妈让我自己做一个菜。
“我做一个西红柿炒蛋”，我对妈妈说。我拿出一个红红的西红柿，用水把西红柿洗干净。然后，把菜刀拿出来切西红柿，我把手变成一个有点松的拳头，因为如果手指出来，就会切到手。我把西红柿切成一小个一小个的样子，也切了一些绿油油的葱花，放在盘子里备用。
我拿出三个鸡蛋和一个碗，把鸡蛋打开，把亮晶晶的蛋液放入碗中，然后拿筷子把蛋液搅拌成只有黄色的样子就可以了，接着开火、放油。
油热之后劈里啪啦地响，油溅了出来，差点炸到了我脸上，我吓了一大跳。等油不再炸的时候，我便把搅拌好的黄色蛋液放入锅中，一开始像水状的蛋液逐渐变成了焦黄的固状。
经过一阵翻炒，鸡蛋炒好了，我将它放入盘子里备用。接着把小块的西红柿放入锅中，炒出红色的汁水后，把黄黄的鸡蛋倒入锅中，和西红柿一起翻炒几下，然后放入准备的绿色葱花继续翻炒了一会儿，最后加了一点盐和鸡精调味，炒了十几秒后，就准备出锅了。
我小心将炒好的鸡蛋铲入盘中，香气迎面扑来，我小心翼翼地把西红柿炒蛋放在餐桌上，爸爸妈妈忍不住先尝了起来。我看到自己的炒菜，这么受欢迎，我想我的厨艺可真好，心里笑开了花！
炒粉
今天，妈妈终于答应让我自己做炒粉了。
首先我从冰箱拿出冰冰凉凉的卷心菜，然后拿着一把菜刀切了起来，我不紧不慢地切着卷心菜，但是因为刀功不熟练，卷心菜切得粗细不均匀，妈妈站在旁边鼓励我说：“慢慢来，小心别切到手。”我心里其实特别紧张害怕，因为这把刀实在是太锋利无比了。
紧接着，我把两个鸡蛋敲入碗中，用筷子迅速搅拌均匀，随着筷子“啪嗒、啪嗒”的声音，蛋液上浮起来许多小气泡，抽起筷子可以拉出长粘性的蛋丝，鸡蛋就这样搅拌均匀了。
准备工作完成，可以开始炒了。首先我先放了一些油，开大火，这时锅中的油一下子烧得吱吱响，吓得我手忙脚乱地把蛋液倒进锅里，举着锅铲跑得远远的，生怕被油花溅到，逗得妈妈哈哈大笑，说我是个胆小鬼！在妈妈的指导下，我壮着胆子开始胡乱翻炒着，等到鸡蛋刚刚凝固，把蛋装入碗中，再下入卷心菜丝，炒到五分熟的时候，再放入米粉、猪油、盐、生抽、辣椒粉、酱油，不停翻炒，让米粉染成深棕色，最后倒入鸡蛋，这样一盘香喷喷的炒粉就大功告成了。米粉软糯可口，卷心菜碧绿清爽，鸡蛋黄灿灿的，真是色、香味俱全！
我尝尝，味道真不错，而且还挺有感成就感的，这应该就是辛劳之后，收获的味道吧。