令我期盼的周末终于到来了，我好开心啊！
就在中午，妈妈提着肉，辣椒和大蒜回来，我就已经知道妈妈准备要炒菜了。我对妈妈说：“妈妈您一天天实在是太辛苦了，今天的菜让我来帮你炒吧”！妈妈笑眯眯的对我说：女儿长大啦，那今天的菜就交给你啦！
妈妈走后，我拿起菜刀和肉开始切起来，把肉切成一小块的，切完后继续切青椒，注意青椒要切成小小的片。大蒜就简单了，直接用刀一拍再切碎就好了。接下来我们就准备要开始炒咯！把油倒入锅中烧热，把切好的肉倒入锅中翻炒，再倒入切好的青椒大蒜，加入适量的盐、老抽翻炒两分钟，就可以出锅啦！
哇哦！扑鼻而来的香味让我惊叹道，真香！没想到自己炒的菜这么香啊！
我真是太开心了，因为我学会了炒菜，可以帮助妈妈分担事情了。
今天，我第一次炒花菜。
我先把花菜切成小块，做这步的时候我非常小心，生怕一个不小心就伤着自己了。再把切好的小花菜放进盆子里，用水冲洗干净，然后就可以下锅了。花菜下锅之前，先用锅铲把一大块猪油铲进锅里，然后再把一大盆花菜倒入锅中。我倒下了花菜，拿起了酱油瓶往锅里倒一点酱油，接着用锅铲翻炒了一会，让花菜两面变得金黄，然后我又放了一勺盐，继续翻炒，奶奶走了过来，用筷子夹了一个花菜品尝了一下说：“有点咸。”然后拿起红色的热水瓶往锅里倒了一些温水。我再次拿起锅铲继续翻炒了一会儿之后，奶奶又拿起了筷子夹了一块再次品尝了一下，说到：“还是有点咸。”接着又再一次拿起红色的热水瓶往锅里面倒了一些水，我再次拿起锅铲把花菜翻炒了一会儿之后，奶奶又尝了一块花菜之后满意的说到：“现在不咸了。”然后她拿来了一个装着酥肉的盘子，往锅里倒了进去，我看到之后马上用锅铲铲了一会，等到花菜炒熟之后，爷爷便拿来锅铲把花菜装进盘子里，端上来饭桌，我用筷子夹了一个花菜放在嘴里，细细品尝，内心想着：“不愧是我做的菜，真好吃！”
今天我可真高兴啊！
辣椒炒蛋
今天，妈妈教我做一道菜，名字叫”辣椒炒鸡蛋”。
首先把辣椒洗好，然后把辣椒切成一段段的，接着把三个鸡蛋磕进碗里用筷子打散后，放在一旁待用，最后切一些大蒜，这样原料就准备好了。
接着开火把锅放在燃气灶上，加入适量的色拉油烧热以后，先放入切好的辣椒和大蒜，这时只听到“刺啦”一声。吓了我一跳，接着我用锅铲使劲翻炒那些锅里的大蒜和辣椒，这时油烟和香味飘满了整个厨房，接着我把鸡蛋倒进锅内翻炒，不一会鸡蛋就凝结成块，妈妈进来把火关了，把炒好的鸡蛋装进碗里，接着还是重复刚才的开火、放油等动作后把辣椒放进锅里翻炒，等辣椒快熟了以后再把事先炒好的鸡蛋放到锅里炒一下，放一些盐和鸡精以后把火关掉，一盘清新可口的辣椒炒鸡蛋就完成了。
我尝了一口亲手做的菜，嗯，真美味！我会做辣椒炒鸡蛋了！我非常高兴。
五花肉拌面
今天晚上，月朗星稀，星星都出来呼吸清新空气。今天的晚餐由我“谭大厨”来做饭。
经过我的“精挑细选”，终于选定了一道又简单，又好吃的菜——拌面。我做的这个拌面可不一般，这面里的肉味道可是十分特别。
我开始准备材料：先在冰箱里拿出一把绿油油的葱和一块肥瘦相间的五花肉，然后从高高的柜子上拿下一包白花花的面条。
开始做了，我的心七上八下，生怕一不小心烫伤手。我先拿那一把葱和那一块肉，我把肉放在砧板上，用刀开始切，“嘿咻。”我吃力的切着，终于我切下来一小片，接着，我把一小片肉切成一小块一小块的，倒在锅里，然后和葱一起炒至焦糖色。
炒至焦糖色后，把蚝油、生抽和盐按一定比例一起倒入锅里，让本来难看的肉“丑上加丑”。我看着这奇丑无比的菜，想：这能好吃吗？
我把锅里的调料倒入碗，开始下面条了。我在锅里装了许多水，把水烧沸后，一缕缕青烟袅袅升起，我忍不住把头凑近看，“啊——”我晾叫起来。妈妈连忙问：“怎么了？”我说：“没事，只是烫了一下。”“那就好。”妈放心地说。
我把面条扔下了锅，锅里溅出的水花把我吓的连连后退。
面煮好了，把面和炒好的肉拌在一起这碗特殊的拌面就大功告成了。
我大口大口地吃着，拌面里的肉看起来烧焦了，其实又脆又香，像烤肉一样。爸爸妈妈都对这道菜赞不绝口。
炒胡萝卜丝
一个星期天的中午，因为外婆不在家，所以我代替外婆炒菜。我准备炒的菜就是胡萝卜丝。
首先，把绿绿的芹菜和红红的胡萝卜切成丝。由于我不会使用菜刀，稍微不小心，刀子就刮到了我的手指甲，我感觉害怕极了，准备放弃切菜，让妈妈来代劳。但是，妈妈鼓励我，详细地教我怎么切菜。我试着用妈妈教的方法又开始切菜。平常我没有自己动手切过菜，手都麻木了，费了好久的时间，终于切完菜了。
接着拿出锅子，接水把锅洗干净，把锅子架到灶上。把火打着，开大火，把锅中的水滴烧干。锅中的水气烧干后就倒油，等油烧的冒烟，用手抓着胡萝丝放进锅里。“滋”的一声，锅里的热油溅了一滴出来，飞到了我的手臂上，还好我穿着炒菜的围裙！
我拿着锅铲翻炒了起来，炒了一会儿，妈妈告诉我，可以放芹菜了。我根据妈妈的指令，又放入了芹菜丝。然后再炒一会，就放了一点盐和其他调味品。翻炒几下，好看又好吃的胡萝卜丝就可以装盘了。
我把菜盛好后端到餐桌上，然后我们就开始吃饭了。妈妈和外公尝了我做的菜，都称赞说我炒的菜好吃！我心里暗暗高兴，我又学会了一个小技能。