星期天早上，我想吃饺子了。妈妈让我和她一起包饺子。
我看妈妈平时包饺子很容易，心想：不就是一盘饺子吗，我一下子就能包好。妈妈端来一盘馅料和一袋饺子皮。接着，只见妈妈飞快地拿着勺子舀了一点馅，然后拿一张饺子皮，把馅放在饺子皮上，将馅包起来了，看着妈妈包出来一个个漂亮的饺子，心动的我也学着妈妈的样子包起来，可是馅料老是“跑”出来。我一生气就摔下饺子皮，不包了，径直走到客厅坐在沙发上看起了动画片，这一看，把包饺子的事全忘光了。
过了一会儿，妈妈来到我的身边，笑了笑问：“你的饺子包好了吗？”我头也不抬地问：“什么饺子啊？”妈妈说：“你忘了吗？刚才我在包饺子，你拍拍胸脯说交给你……”这时候，我想起来是有这么一回事，低着头说：“是的，妈妈。可是饺子老和我作对，我总是包不好。”妈妈摸着我的头安慰我说：“凡事都有第一次，你再试一试！”看着妈妈鼓励的眼神，我信心满满地再次来到厨房，虚心地向妈妈学习，按照妈妈教的方法，我认真地包着每一个饺子。终于我学会了包饺子，也学会了如何把饺子包得更漂亮。
今天，我非常非常地开心！同时，在包饺子的过程中，我还明白了一个道理：做事不能半途而废。
俗话说：”舒服不如躺着，好吃不如饺子。”今天吃过午饭，妈妈说晚上要包饺子，我开心地喊着：”我也要包！我也要包！”
我先洗净手，跟着妈妈将面里放入适量水，搅成面团，我笨手笨脚，揉了半天也没成形，妈妈三下两下就揉好了。刚才还神气活现的我，立刻像霜打的茄子-蔫了。调馅了，先放进切碎的白菜，接着放进切好的肉，再放入油盐酱醋。”好香！”
”开包了！”在妈妈的指导下，我先将揉好的面团搓成一个大约三指宽的长条，再揪成成一个个大小相同的面剂子，用输面杖掉成小面皮。怎么包呢？我瞄着妈妈，只见她先拿一个面皮，用筷子夹一点在里面，手指上下翻飞，一捏一个元宝形的饺子就出世了。“简单！”我学着妈妈的样子也做了一个，饺子皮到了我手里像个泥鳅，手上粘糊糊的，不好！馅漏了！我抓紧进行补救——用一片面皮把馅堵住，可馅又从另一面漏出来了，我急得像热锅上的蚂蚁——团团转。“先捏紧中间，再从左往右捏”，妈妈告诉我。这一次，我更加小心翼翼了，终于成功了！接着，我又包了第二个，第三个……
“一群大鹅噼哩啪啦全下河！”饺子在开水里翻腾，不一会就出锅了。吃到嘴里，真香！一粥一饭，来之不易！包饺子真有意义。
今天妈妈说”中午包饺子。”我抢着也要包。妈妈说：“可以是可以不，过一会儿累了可别放弃。”“没问题”我拍了拍胸脯。
我先把手和韭菜洗干净，妈妈把鸡蛋捣碎，把韭菜切成一小段一小段的。之后妈妈又加入了各种佐料搅拌在了一起，饺子馅儿就做好了。我一闻，好香！“开始包饺子喽！”妈妈说“看着，这样包。”说着妈妈就教我怎么包饺子。我却心不在焉切，这不就是张飞吃豆芽——小菜一碟吗？可饺子皮到我手儿像抹了油一样，好不容易包上了一个又露馅儿了。这可难不倒我，我从别的饺子皮上揪下一小块儿堵在露馅儿的地方。唉！一个又蠢又丑的饺子包好了。和妈妈的饺子一对比，妈妈的饺子跟元宝似的，可再看我的，好像一块儿泥巴。这次我吸取教训，仔仔细细的观察妈妈的动作，只见妈妈一手托住饺子，右手把饺子皮一对折，先捏紧中间，再从左往右捏时实。我学着妈妈的样子，小心翼翼又包了一个，这次可像样多了。我包了一个又一个，越包越起劲。
“今天的饺子真好吃！”妈妈赞不绝口。我听了眉开眼笑。
在日常生活中，每个人都会经历很多第一次，至今让我记忆犹新的是包饺子。
那一天，奶奶提议今天我家包饺子吃，大家满口答应。奶奶把三个包菜切成碎丁子，然后把肉和菜混在一起做成一大盆饺子馅。她拿出饺子皮，开始包饺子。看着一个个饺子像漂亮的蝴蝶结在奶奶的手中诞生，我羡慕地说：“奶奶，要不你让我包几个呗？”“好吧。”奶奶开始示范，她轻轻地拿起一张饺子皮，用勺子舀了一小勺馅，轻轻地一下一下捏出褶子来，奶奶说：“好了，现在该你来包了。”
我看着奶奶包饺子，似乎不难啊！一开始我还神情自若，可是封口的时候，一不小心把馅放多了，捏一下这边，馅从那边出来；捏一下那边，馅从这边出来。奶奶看着我无助的样子，笑眯眯地说：“好了，还是我亲手教你吧。”这一次，我可不敢怠慢，她怎么做我就怎么做，一步一步认真地学起来。
经过几次反复的训练，我总算包好了一个饺子。饺子出锅时，我开心极了，一次吃了十多只。我边吃边想，以后做什么事都不能盲目，而必须虚心学习。
平时我看到大人们包饺子，三下二下就把饺子包好了，好像很容易。今天家里又要包饺子了，我也要参加。
叔叔先教我包饺子，先用勺子舀肉馅，放在皮上，用手粘了一点水涂在四个角上，把饺皮对折，按紧，把左右两个角沾水压在一起，一个饺子就包好了。我照着叔叔说的去做，最后发现饺子缺了个口——肉馅快跑出来了，我就用手按了一下，想把肉按回去，可是不按还好，被我一按，饺子就被我捏坏了。
叔叔说：“我再教你一次吧！”叔叔放慢速度，边包边教我。他说：“肉馅不要下太多，多了就容易爆。”我按叔叔说的去做，这一次，我把肉减少了一些，果然成功了。我又包了好几个，放进锅里蒸。蒸熟后的饺子，饺皮上开了裂缝，肉馅从里边跑了出来，活像一个个咧开嘴笑的老人家。而大人们包的饺子一个都没爆，挺着圆圆的肚子，双手交又放在胸前，昂着尖尖的脑袋，样了真好看。
我们吃起饺子真好吃，第一次包饺子虽然破了几个，但是还是有几个饺子能成功。下次要再接再厉。
在我的成长中，经历许许多多的第一次，比如第一次收拾房间、扫地、叠衣服……可是令我最难忘的是，我第一次包饺子。
那是在我读三年级的时候，有一天我午觉起床，看见奶奶和妈妈在包饺子，看着奶奶熟练的动作，我就跟奶奶说：“我也要包饺子。”奶奶笑着说“好呀，来吧，我教你。”奶奶先给我做了一个示范，然后我自己拿起一张饺子皮，学着奶奶的样子包起来了。我先把饺子皮放在左手心上，又往饺子皮中放点肉馅，随后把两边的皮对折沿着边缘捏紧，用右手食指和拇指捏出花边，于是我包成了一个“小扁豆”。奶奶说：“馅太少了，多放点。”我连续包了好几个，不是破皮就是捏不拢，我有点不耐烦了。奶奶说：“别气馁，包饺子是眼见功夫，工多手熟，慢慢来。”我又耐心的包着，这次我多放点肉馅，包的有点像饺子了。奶奶看了笑呵呵地说：“有进步。”奶奶的鼓励，增强了我的信心。
现在我包饺子的动作越来越娴熟，而且包出来的饺子也越来越好看。自从学会了包饺子，每当我看见奶奶她们包饺子时，我都主动地去帮忙，奶奶和妈妈都夸赞我包饺子的技术比她们还好呢！嘻嘻嘻……得到了肯定，我心里乐滋滋的，真开心！